1、一般没开口的榴梿需要在室温条件下放置2~7天左右，具体会根据温度和榴梿成熟度的不同，榴梿完全成熟后开口的时间也会有所不同。若将榴梿放置一段时间之后，发现榴梿还没有开口，就可以将一根筷子插入榴梿的底部，之后将准备的小刀也插进去，同时用手轻轻抖动榴梿将榴梿慢慢的扒开来。
2、建议在挑选购买榴梿的时候，可以用两根手指在榴梿的刺往内挤一下，如果手感有弹性，两根刺能往里靠的话，那榴梿就快成熟了，在阴凉处放置两天左右；如果榴梿的外皮还有点青，在阴凉处放置一周左右的时间。
3、榴梿是一种热带水果，并且榴梿和香蕉、芒果等水分一样，打开是即使是生的，能继续放熟后再食用，但注意榴梿不能完全打开，需要保留外壳部分，将榴梿果肉包裹在壳里才能更快成熟。
