1、首先要在太阳底下爆晒时,一定要晒干; 2、完全密封,要不透气,在密封时,加一点干燥剂; 3、密封后放在通风、干燥、避光的地方即可; 4、不能放在潮湿、阴暗的地方,也会发霉的。5、番薯干要放在通风、阴凉处存储。如夏天可放在冰箱存放,切记不可捂了,如果放在潮湿不通风处存放,就会长绿毛的,那样的不能吃了!包装好的话可以放十个月左右。