豌豆尖知识介绍

1、豌豆尖知识介绍： 豌豆尖，是有土栽培，又名，豆苗，龙须菜，豆苗为荷兰豆的幼嫩枝叶。

2、在16世纪的明朝，被《遵生八笺》称为“寒豆芽”，又有被称为“龙须菜”，但由於水蕨科植物水蕨（Ceratopteris thalictroides）和江蘺科植物石花菜（Gracilaria verrucoca）也都称为龙须菜，三者容易混淆。