两种保存榴梿的方法：1，将吃不完的榴梿果肉全部都剥下来，把它装进保鲜盒里，放进冰箱的冷冻层里面，吃的时候直接拿出来解冻就可以了，这样味道还是很不错的。2，将榴梿跟果壳一起保存，用保鲜袋将果肉和果壳都包裹起来，放在冰箱冷藏层。
榴梿的挑选方法
1、看外观
成熟的榴梿壳会自动裂开，壳裂开口越大越成熟。但也不要买开的过大的，因为开口越大，果肉越容易受到污染，所以最好买刚刚开口，或者开口小的。
2、摇一摇
拿起榴梿摇一摇，如果感觉里面有晃动，说明果肉与外壳分离，已经成熟了。
3、捏硬刺
新鲜榴梿的刺既坚硬又扎手，想判断榴梿的成熟度，可以捏一下相邻的两根刺，如果它们很容易就捏动，并且向一起靠拢了，说明这个榴梿的成熟度很好。
4、闻气味
拿起来榴梿闻闻味道，气味越浓重，说明榴梿成熟度越高。
5、看果肉
成熟的榴梿果肉颜色偏黄，摸起来软绵绵的，这时候的果肉最好吃；如果果肉呈奶白色，摸起来硬硬的，说明还不成熟。
