相关糊汤粉的科普知识

1、材料备齐：黄骨鱼4条，细粉(粉干)3人份、油条3根、榨菜末适量、小葱适量、虾皮适量、料酒适量、生粉适量、盐少许、胡椒粉适量、生姜2块。2、黄骨鱼洗净剁小块，生姜切丝备用。3、炒锅中放适量油爆香姜丝后，倒入黄骨鱼块...

1、材料：鲫鱼一条、姜片、粉丝一扎、料酒、盐，胡椒粉、葱花，米粉一包、少许盐各适量。2、鲫鱼洗净，切花刀。水中加姜片、料酒烧开，放入鲫鱼，全程大火熬煮，一直熬煮到鲫鱼化成渣。3、将鱼汤过滤出鱼肉鱼骨，将鲫鱼汤烧开，依次加...

1、食材准备：黄骨鱼2条、细粉(粉干)2人份、油条3根、榨菜末适量、小葱适量、虾皮适量、料酒适量、生粉适量、盐少许、胡椒粉适量、生姜2块。2、将需要的材料备齐，黄骨鱼洗净剁小块，生姜切丝备用。3、炒锅中放适量油爆香...

1、材料：鲫鱼一条、姜片、粉丝一扎、料酒、盐，胡椒粉、葱花，米粉一包、少许盐各适量。2、鲫鱼洗净，切花刀。水中加姜片、料酒烧开，放入鲫鱼，全程大火熬煮，一直熬煮到鲫鱼化成渣。3、将鱼汤过滤出鱼肉鱼骨，将鲫鱼汤烧开依次加...

1、主要材料备齐:小鲫鱼、细粉(粉干)、油条、榨菜末、小葱、虾皮、料酒、生粉、盐、胡椒粉、生姜。2、鲫鱼清理干净，生姜切丝备用。3、炒锅中放适量油爆香姜丝后，倒入鲫鱼旺火煸炒。4、鱼块炒至变色后，倒入热水煮开后转...

1、食材准备：黄骨鱼2条、细粉(粉干)2人份、油条3根、榨菜末适量、小葱适量、虾皮适量、料酒适量、生粉适量、盐少许、胡椒粉适量、生姜2块。2、将需要的材料备齐，黄骨鱼洗净剁小块，生姜切丝备用。3、炒锅中放适量油爆香...

1、材料备齐：黄骨鱼4条，细粉(粉干)3人份、油条3根、榨菜末适量、小葱适量、虾皮适量、料酒适量、生粉适量、盐少许、胡椒粉适量、生姜2块。2、黄骨鱼洗净剁小块，生姜切丝备用。3、炒锅中放适量油爆香姜丝后，倒入黄骨鱼块...

1、主要材料备齐:小鲫鱼、细粉(粉干)、油条、榨菜末、小葱、虾皮、料酒、生粉、盐、胡椒粉、生姜。2、鲫鱼清理干净，生姜切丝备用。3、炒锅中放适量油爆香姜丝后，倒入鲫鱼旺火煸炒。4、鱼块炒至变色后，倒入热水煮开后转...

1、材料：鲫鱼一条、姜片、粉丝一扎、料酒、盐，胡椒粉、葱花，米粉一包、少许盐各适量。2、鲫鱼洗净，切花刀。水中加姜片、料酒烧开，放入鲫鱼，全程大火熬煮，一直熬煮到鲫鱼化成渣。3、将鱼汤过滤出鱼肉鱼骨，将鲫鱼汤烧开，依次加...

1、食材准备：黄骨鱼2条、细粉(粉干)2人份、油条3根、榨菜末适量、小葱适量、虾皮适量、料酒适量、生粉适量、盐少许、胡椒粉适量、生姜2块。2、将需要的材料备齐，黄骨鱼洗净剁小块，生姜切丝备用。3、炒锅中放适量油爆香...

1、材料：鲫鱼一条、姜片、粉丝一扎、料酒、盐，胡椒粉、葱花，米粉一包、少许盐各适量。2、鲫鱼洗净，切花刀。水中加姜片、料酒烧开，放入鲫鱼，全程大火熬煮，一直熬煮到鲫鱼化成渣。3、将鱼汤过滤出鱼肉鱼骨，将鲫鱼汤烧开依次加...

1、主要材料备齐:小鲫鱼、细粉(粉干)、油条、榨菜末、小葱、虾皮、料酒、生粉、盐、胡椒粉、生姜。2、鲫鱼清理干净，生姜切丝备用。3、炒锅中放适量油爆香姜丝后，倒入鲫鱼旺火煸炒。4、鱼块炒至变色后，倒入热水煮开后转...

1、材料：鲫鱼一条、姜片、粉丝一扎、料酒、盐，胡椒粉、葱花，米粉一包、少许盐各适量。2、鲫鱼洗净，切花刀。水中加姜片、料酒烧开，放入鲫鱼，全程大火熬煮，一直熬煮到鲫鱼化成渣。3、将鱼汤过滤出鱼肉鱼骨，将鲫鱼汤烧开，依次加...

1、材料：鲫鱼一条、姜片、粉丝一扎、料酒、盐，胡椒粉、葱花，米粉一包、少许盐各适量。2、鲫鱼洗净，切花刀。水中加姜片、料酒烧开，放入鲫鱼，全程大火熬煮，一直熬煮到鲫鱼化成渣。3、将鱼汤过滤出鱼肉鱼骨，将鲫鱼汤烧开依次加...

1、材料备齐：黄骨鱼4条，细粉(粉干)3人份、油条3根、榨菜末适量、小葱适量、虾皮适量、料酒适量、生粉适量、盐少许、胡椒粉适量、生姜2块。2、黄骨鱼洗净剁小块，生姜切丝备用。3、炒锅中放适量油爆香姜丝后，倒入黄骨鱼块...

1、材料：鲫鱼一条、姜片、粉丝一扎、料酒、盐，胡椒粉、葱花，米粉一包、少许盐各适量。2、鲫鱼洗净，切花刀。水中加姜片、料酒烧开，放入鲫鱼，全程大火熬煮，一直熬煮到鲫鱼化成渣。3、将鱼汤过滤出鱼肉鱼骨，将鲫鱼汤烧开，依次加...

1、材料：青菜（最好是小青菜，大青菜尽量选菜心的地方），米粉少许。2、青菜洗净切碎。3、米粉用冷水调开至没有结块。4、锅内加高汤烧开并加盐调味，因为高汤本身有油，所以不用再加油了。5、调好的米粉边搅拌边到入锅内，锅内的汤...

1、想要去掉汤里的糊味，可以将汤中的食材捞出，然后将汤大火烧开，烧开后在汤中加入大块葱姜、八角、香菜，然后用小火炖4至5分钟，再将刚才捞出的食材放入汤里，再加入少许料酒即可。2、如汤确实已经糊得特别严重，而又无法将糊味...

1、材料：米糊适量、圆白菜一个、豆腐干五块、五花肉少许、冬笋一根。2、豆腐切块加水煮滚。再加入切好的包菜，炒熟。再加少量水煮一会儿。3、加入米糊，米糊要一点一点倒，倒好一点就要搅拌一下再倒。4、倒完米糊后一直搅拌...

1、想要去掉汤里的糊味，可以将汤中的食材捞出，然后将汤大火烧开，烧开后在汤中加入大块葱姜、八角、香菜，然后用小火炖4至5分钟，再将刚才捞出的食材放入汤里，再加入少许料酒即可。2、如汤确实已经糊得特别严重，而又无法将糊味...

1、玉米面糊糊煮15分钟即可。2、准备玉米面适量，放入少许清水活匀，防止直接放起疙瘩。3、小砂锅放入适量清水，不要等水开，将调好的玉米面放入砂锅里，用勺子搅拌。4、中火烧开，不断搅拌，转小火熬煮十五分钟。...

1、鸡汤500克、小米150克、胡萝卜200克、橄榄菜1勺、清水适量、蔬菜饼干适量。2、胡萝卜切块备用。3、小米、胡萝卜，加入料理机打成糊状备用。4、鸡汤、小米胡萝卜泥，加入适量清水大火煮开。5、转文火煮25分钟。调入橄...

煮面条是一门学问，现在超市或是菜市场里都有很多的面条卖，不管是什么样的面条，我们在挑选的时候，都要注意要看面条的颜色，要白中带黄的就最好，同时还要挑选包装坚实完整且无破损断条的现象得才是好面条。那究竟怎样煮才不会...

1、食材：面条500g、熟羊肉200g、油适量、盐适量、胡萝卜适量、青菜适量、面粉适量淀粉适量、料酒适量、鸡精适量。2、羊肉切片；姜、葱切碎；胡萝卜切丝；青菜洗净。3、锅内放清油（或者羊油），放入面粉、淀粉（面粉：淀粉=4:1）炒香盛...

挂糊可以用面粉或淀粉，挂糊是烹调中常用的一种技法，行业习惯称“着衣”，即在经过刀工处理的原料表面挂上一层衣一样的粉糊，使原料不直接和高温的油接触。挂糊可以保持原料内的水分和鲜味，营养成分也会因受保护而不致流失，制...