相关牛筋的科普知识

1、材料：黄精10克，莲子15克，蹄筋500克；调料：生姜4片，盐8克，味精5克，胡椒粉适量2、莲子泡发，黄精洗净，生姜洗净。3、蹄筋切块汆水。4、煲中加入清水烧沸，放入蹄筋、莲子、黄精、生姜片煲2小时，调入盐、味精、胡椒粉即可。...

1、牛筋凉水入锅，切入姜片，期间撇走浮沫，小火煮一个小时。牛筋煮后会缩紧大概一半，变粗一倍。从细长的软筋变为粗短的硬筋，捞出后放凉。2、热锅冷油，下花椒和干辣椒，花椒周围开始冒泡之后下碟子里那些香料翻炒，爱吃辣的人此时...

1、牛筋草具有清热解毒的功效，对于高热，小儿热结以及小腹胀痛，具有一定的治疗效果。可以将新鲜的牛筋草加入清水中熬煮后服用即可。2、牛筋草还具有利湿去黄的功效，可用来治疗黄疸性肝炎，牛筋草还可以用来治疗乙型脑炎，没有...

1、材料：牛筋一斤半，姜片5-8片，四物半包，盐巴少许，味精少许。2、牛筋切断，洗干净后焯水备用。3、牛筋，姜片和四物全部放入隔水炖锅，炖三至三个半小时后拿出来。4、加入少许盐巴和味精调味即可。...

1、原料：牛筋500克，切约一寸见方的块在沸水中氽一下捞出；白萝卜1公斤，切约两厘米见方的块在沸水中煮一分钟捞出；豆瓣两大匙；八角一粒；香菜五棵；花椒二十多粒，冰糖或白糖一大匙，盐适量。2、锅置火上放油烧至四成热，放入豆瓣、糖炒...

1、牛筋头巴脑现在的含义是指牛的肉筋、板筋、牛蹄筋、心管等部位。其实筋头巴脑一词最早源于东北民间，它的本意是人们在把牛肉好的部分留下来，所剩余的边角余料统称为筋头巴脑。2、此外，筋头巴脑还指的是带皮带筋，难嚼难...

1、将买来的牛筋清洗干净，然后加入白酒和姜，用白酒和姜泡5至8分钟。然后，放入高压锅中压20分钟，然后端出，备用。2、将买来的青椒清洗干净，然后切成3厘米左右的小段，备用。将芹菜清洗干净，去掉叶子，然后切成3厘米左右的小段，备用...

1、主料：牛蹄筋4条。2、调料：卤汤1锅,葱适量,姜适量,料酒适量。3、做法：牛蹄筋先汆烫过，然后冲净泡沫。放入开水中，水面要没过牛蹄筋，加葱、姜、料酒，用高压锅煮约40分钟。捞出后放入卤汤中，小火卤约30分钟，然后熄火浸泡，待汤汁...

1、活络筋骨。牛筋具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。2、美容养颜。牛筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能...

1、将煮熟的牛蹄筋切大块，块不要切的太小，因为牛蹄筋受热很容易化小，牛蹄筋有的地方卖的是熟的，可以直接切块烹炒。2、切好配菜，蒜切段。3、热锅温油，把姜丝、花椒、红辣椒在温热的油里面煸炒一下，油不要太热，太热会容易把辣...

1、材料：优等面粉500g、水50g，牛筋面机器。2、从面粉袋中取出适量的优等面粉。放入和面盆中。把准备的面粉用准备的温水搅拌。3、把牛筋面机插电，等待机子热，注意用电安全，此机子功率大，要用好一点的电线，插座，开关。4、将和...

1、凉皮最低。依据相干记载数据，每100克牛筋面中含有大约350大卡的热量，每100克凉面中含有大约160大卡的热量，每100克凉皮中含有大约120大卡的热量。2、一份牛筋面、凉面、凉皮大概是200克左右的面或皮，此外还会添加各种...

1、将煮熟的牛蹄筋切大块，块不要切的太小，因为牛蹄筋受热很容易化小，牛蹄筋有的地方卖的是熟的，可以直接切块烹炒。2、切好配菜，蒜切段。3、热锅温油，把姜丝、花椒、红辣椒在温热的油里面煸炒一下，油不要太热，太热会容易把辣...

1、吃牛筋好处：改善皮肤：牛筋中含有丰富的胶原蛋白，而且脂肪含量比较低，所以食用后可以摄入大量的胶原蛋白，而且胶原蛋白对皮肤有益，所以可以改善人的皮肤状态。强筋壮骨：牛筋有强筋壮骨的功效，所以在食用后可以改善腰膝酸软...

1、牛肉筋切成块。2、白萝卜切成滚刀块。3、姜、蒜切成片，大葱切成段。4、锅里加入适量水，放入牛肉筋，加入料酒，煮开三分钟后捞出。5、锅里加入植物油，放入牛肉筋翻炒，加入食盐，炒入味。6、加入萝卜、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生...

1、原料：鲜葛根(淀粉)50克，芦笋100克，牛筋500克，植物油60毫升；黄酒、蒜瓣、精盐、酱油、姜片、葱白各适量。2、鲜葛根用小磨磨后澄取淀粉。3、芦笋洗净，清水浸泡。4、牛筋洗净，切断，清水浸30分钟，先在油锅内爆炸几遍，置入砂锅内...

1、牛筋白萝卜洗净晾干。2、水加三茶匙盐烧滚放涼。3、将白萝卜放入塑料罐中,加入生姜片,二分之一的蒜片,辣椒酱按自己口味放或者辣椒一两个,适量白醋,盐,冰糖洒。4、倒入放涼后的盐水没过萝卜,盖上盖或者在瓶口加一...

1、调料:辣酱4克，辣椒面2.3克，孜然2克，油适量。2、取出冷冻好的牛筋，解冻至完全融化，准备好菜墩、菜刀、钎头备用。取适量牛筋放入高压锅中，加水刚好经过牛筋，用小火盖上，压45分钟，关火，捞出放凉，改刀成两寸见方，单钎穿，四块成串。...

1、首先准备牛筋面，用凉白开水泡5-8分钟。2、捞出放锅屉上或者是镂空的水果篮里也行，放置45分钟以上。3、黄瓜切丝，没有黄瓜可以用香菜。4、碗里放3-4勺麻酱，加水稀释，之后放1勺盐，1勺鸡精，3/1的酱豆腐或者酱豆腐汁，倒入2勺醋...

1、强筋壮骨；益气补虚、温中暖中；治虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃。2、蹄筋中含在丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。3、...

1、生牛蹄筋要煮20-30分钟就差不多了，如果用高压锅就更快了。2、把牛板筋泡在清水里，加入适量白醋，泡的时间久一点，其间要多换几次水，要把全部的血都泡出来才好。3、把牛板筋冷水下锅，烧开后倒掉血水，洗净。4、把洗净的牛板...

1、准备食材：牛筋丸子10颗；西兰花1颗；萝卜干50g；姜2块；黄豆酱1匙；蚝油2匙；生抽1匙；盐半匙；花生油2匙。2、牛筋丸对半切开，萝卜干泡开洗干净。3、西兰花切成小块洗干净备用。4、煮开水下花生油一勺后下西兰花。煮30秒后捞出冷水...

1、牛筋面要泡的筋道的话不能泡太久，不能用温度很高的热水泡，把牛筋面在凉水中浸泡15分钟即可。这样泡的牛筋面拥有比较劲道的口感。2、想吃到更筋道的牛筋面，可以在面芯还有一点硬的时候，把水倒掉，牛筋面表面残留得水分足...

1、食材：牛里脊300g、牛筋200g、窝笋300g、金针菇适量、杏鲍菇适量、香菇适量、芹菜适量、豆芽100g、花椒10g、蒜适量、香葱适量、料酒适量、豌豆粉或嫩肉粉10g、盐适量、鸡精适量、食用油适量、酱油适量、火锅料50g。...

1、香菜、葱切碎和油辣椒一同加入汤中；2、油烧至7成热时装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌；3、食时先下绿菜稍烫，再撒少许葱花、香菜即成。4、牛筋面拌好后，配合汤一起食用，在汤中涮即可，根据个人口感自行控制软硬程度。...