相关拉面的科普知识

近日，中国台湾的拉面店“拉面公子”推出了一款独特的拉面口味——大王具足虫浓厚鱼介鸡白汤拉面，其中使用了特殊食材大王具足虫(Bathynomusgiganteus)。这种软甲节肢动物生活在冰冷深海中，早在1.6亿年前就已出现，平时以食...

1、拉面1包，五花肉500g，猪大骨头800g，鸡蛋一个，冰糖20g，酱油30g，味增酱1勺，蒜1块，绿豆芽适量，黑木耳适量。2、首先先准备日式叉烧，将五花肉洗净去肉皮，切成小薄片，然后都卷成肉卷，用干净的棉线将肉卷扎紧，平底锅加入适量的油，烧热至...

1、拉面1包，五花肉500g，猪大骨头800g，鸡蛋一个，冰糖20g，酱油30g，味增酱1勺，蒜1块，绿豆芽适量，黑木耳适量。2、首先先准备日式叉烧，将五花肉洗净去肉皮，切成小薄片，然后都卷成肉卷，用干净的棉线将肉卷扎紧，平底锅加入适量的油，烧热至...

方法：1、将和好的面团，放在案板上，反复搓揉上劲；2、待有韧性时，搓成约66厘米长的粗条，提起来在案上反复捣、揉、抻、摔，用力将面团揉成肠状；3、将面团放在面板上，用两手握住条的两端，慢慢地上下抖动；4、抖动至到一定长度时，打扣搓...

1、准备白胡椒，肉，面粉，盐，桂皮，花椒，辣椒油，热水，油等食材。2、将水和新鲜的高筋面粉按比例充分混合，和成面团，将面团温度保持在30度。3、将面团放置30到60分钟后，将面团反复的捣，揉，抻，摔。4、将面团擀成面饼，切成长条，撒油，拉出大小...

1、首先将适量的高筋大麦面粉添加温水，揉成面团，放在旁边发酵半小时左右。2、把发酵好的面团使劲的揉搓、拉伸、摔打，使劲的拉长中间，对折拧转，揉团，切成一段一段的圆条。3、拍上食用油，左手右手拿起面条的两端，右手的指缝往...

1、在做和面和拉面的时候，一定要注意水的温度，因为冬天用的是温水，其他季节可以用冷水，因为面团的温度很容易受到外部环境温度的影响，在和面的时候可以通过水温的差异来保持面团的温度在30℃左右，因为此时面粉中的蛋白质非...

1、把做面条的食物和调料，先准备齐全。准备一个番茄，一个鸡蛋，适量的面粉，一勺番茄酱，一勺白糖，适量的食用油和食用盐。2、先找个干净碗，把适量的面粉，倒进碗里，然后再把我们备好的鸡蛋拿出来，把鸡蛋打散进面粉碗里，然后准备半碗...

1、准备材料：硼砂，白胶，爽身粉，沐浴露，国标食用色素，剔胡膏。2、硼砂水兑好,硼砂与热水的比例大约为1:4，搅拌均匀后放一边让其自然冷却。3、然后我们往容器中挤入白胶，注意:白胶成分必须为PVAC的,不然制作出来的拉面泥不细腻...

在爱奇艺可以看蜡笔小新之功夫拉面。《蜡笔小新》是由日本漫画家臼井仪人创作的漫画。1990年8月，在《weekly漫画action》上开始连载。1992年，根据漫画改编的同名动画在朝日电视台播出。2010年7月16日，臼井仪人遗作《蜡笔...

1、用料：面粉300克、水50克(面粉不同，水量不同)、盐2克、油适量。2、拉面的面的做法：和面，先和成絮状，再和成面团，先醒半个小时面(不用揉光滑)，半个小时之后揉面，这个时候一定揉光滑，然后切分成大小一样的四份(不用揉圆)，周围抹...

起源于韩国很老的一部电视剧大半夜男主开车把女主送到家门口女主问男主家里有拉面，要不要上来吃点。男主答应后，就上楼跟女主进行双人运动。当时这部电视剧在韩国影响很大，就被广泛流传了。一般女生想邀请男生回家就会这...

对于喜欢吃面食的人来说，兰州牛肉面肯定的是不能错过的，兰州牛肉面是甘肃地区最知名的美食之一，也是甘肃代表美食，但凡是到了当地，就一定会去吃的美味，甘肃最正宗的兰州牛肉面馆在哪你知道吗？甘肃兰州牛肉面哪家最正宗？现在就...

1、食材：火鸡面一包，水适量。2、准备好火鸡面，一包不够可以准备两包。3、等锅中的水烧开之后，放入火鸡面。4、面条煮好后，把水澄出，在锅里加入调料包。5、然后翻炒均匀。6、然后简单的火鸡面就做好啦，可以盛盘享用了。...

1、将葱和蒜切末，切记不是成泥状，小丁状就行，备用。2、起锅烧油，加入孜然粉，蒜喝一点耗油，翻炒几下。3、加入水（最好是骨头汤）小火慢熬。4、熬制变色，加鸡精和盐调味。5、准备另个锅烧开水，下面条煮熟。6、捞出面条温水过下面条...

1、拉面剂由碱（速溶蓬灰）做成。2、做拉面时都会添加进一些和面剂（速溶蓬灰），做的拉面才筋道柔韧。蓬灰能够软化面筋，大幅度提高延伸性。蓬灰的原料是生长在干山旱岭上的一种野生植物（蓬蓬草），深秋枯黄后烧成的灰就叫蓬灰。3、...

1、制作卤汤，保温备用。2、取适量水烧开，放入300克面条煮熟即可，放入碗中。3、卤汤和底汤按1:2比例混合成卤水面汤，取300克卤水面汤倒入碗中，搅拌均匀。4、将烫好的青菜、切成块的卤五花肉或卤蛋放入碗中，加以切碎的小葱点...

1、面粉和水的比例要适中，约为5：3，水不能放太多。面团一边加水一边揉搓，充分让面团与水接触，加上碱水后盖上布醒面。揉面的时候要多揉一会，使其更加劲道，按照以上操作步骤拉面便不会易断。拉面脂肪不多，含有的碳水丰富。做拉...

1、辛拉面不能泡着吃，我们平时吃的快速面是经过油炸处理的熟面，所以只需要用开水烫软就可以食用，但是辛拉面是没有经过油炸处理的生面，只用开水泡的话无法将它热熟，所以辛拉面必须要放入水中熬煮。2、不过目前市面上的辛拉...

1、兰州拉面也有悠久的历史，兰州拉面传说起源于唐代，但已因历史久远已无法考证。2、真正的兰州清汤牛肉拉面是河南省怀庆府（今河南博爱县）清化小车牛肉老汤面演变而成的，煮牛肉时放凉已经成了肉冻的胶体状物，也就是老汤，是小...

1、配方。猪软骨400克、清水适量、味噌酱50克、生姜半块、酱油20克、味淋或料酒30克、白糖5克、盐少许、黄芥末酱2克。2、软骨切成段，放入锅中，倒入清水没过软骨，大火烧开。3、待水沸腾，飘出血沫后关火。4、捞出软骨，在温...

1、主料：面条350g、熟牛肉100g、熟肉丝80g。2、辅料：油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、葱适量、蒜适量、辣油适量、鸡精适量、熟芝麻适量、糖适量、竹笋100g、小番茄100g、鸡毛菜50g。3、准备好食材。鸡毛菜洗净，小...

不加蓬灰拉面可在和面时加点食用盐、筋力源G型，拉面筋道耐煮、易于拉制、面坯不板结。拉面可蒸、煮、烙、炸、炒。拉面的技术性很强，要掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条均匀，出条圆滚，下锅要撒开，防止蹲锅疙瘩。拉面根据...

1、菠菜适量、盐适量、鸡蛋1个、面粉适量、辣椒适量、蒜末适量、香菜适量、香醋适量、生抽适量、香油适量、辣椒油适量。2、方法：准备适量菠菜，清洗干净，开水下锅，焯烫一下。捞出备用。3、把煮好的菠菜放入搅拌机，加适量清...

不加蓬灰拉面可在和面时加点食用盐、筋力源G型，拉面筋道耐煮、易于拉制、面坯不板结。拉面可蒸、煮、烙、炸、炒。拉面的技术性很强，要掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条均匀，出条圆滚，下锅要撒开，防止蹲锅疙瘩。拉面根据...