相关薯粿的科普知识

1、用料：马铃薯1000g、番薯粉330g、腊肠3根、开洋60g、肥肉丁60g、花生40g、干香菇8朵、芹菜40g、青蒜40g、胡椒粉3g、盐适量。2、做法：（1）青蒜取蒜白部分。香菇事先泡发好。所有材料切成丁，花生需要事先炒熟后去衣，肥肉丁...

1、食材：红薯粉500克、猪肉250克、山药200克、开水适量、盐适量。2、把薯粉放入大容量容器里。3、倒入白开水用筷子稍微搅拌一下，搅拌均匀后用盖子闷住大概10分钟。4、待温度没那么烫，开始用手揉面粉，将面团揉至光滑细腻...

1、将香菇洗干净，切成小块！榨油，马上捞起来！2、白豆蒸好锤砸成细碎，花生也一样，将两者混合！3、这是香菇，花生，白豆合成馅料。4、下些生粉，然后将米粉下去（铁锅的是米粉，将水煮开，关火下米粉，用力搅和，不然有粉块状）。5、比较烫可以用...

1、把薯粉放入大容量里。2、倒入白开水用筷子稍微搅拌一下，搅拌均匀后用盖子闷住大概10分钟。待温度没那么烫，开始用手揉面粉，将面团揉至光滑细腻。3、猪肉稍微切成小块，加入山药块打成肉泥，加盐调味备用。4、揪一个小剂子...

1、两个白菜洗净。2、花生米。3、切碎，放锅里炒。4、放盐，炒出水分。5、把水挤出。6、加热一点猪油，融化后放到白菜里。7、把花生米炒熟后，放砧板上切碎。8、加入到白菜里面搅拌均匀。9、煮一锅开水。10、把大米粉倒入水...

1、红糖融水里，大火煮至融透，关火开盖放凉。2、倒入糯米粉，混合。揉久一些更好吃！而且要硬一点，尽量揉进多点粉，因为蒸很久，而且太软之后二次食用不好吃了，也不好切。3、盆子涂油，把揉好的拍上去。4、拍平整。5、开水上锅，农村...

1、红薯粉200克、猪肉馅100克、盐适量、酱油适量、花生油适量。2、小锅内放适量清水烧开，当水冒大泡时，放入红薯粉，盖上盖子煮10分钟。3、煮好的红薯粉捞出放入凉水中浸泡10分钟左右，这样吃起来会比较Q比较有嚼劲，浸泡好的...

1、两个白菜洗净。2、花生米。3、切碎，放锅里炒。4、放盐，炒出水分。5、把水挤出。6、加热一点猪油，融化后放到白菜里。7、把花生米炒熟后，放砧板上切碎。8、加入到白菜里面搅拌均匀。9、煮一锅开水。10、把大米粉倒入水...

1、粿条400克，牛肉120克，芥蓝1小把，鸡蛋2个，油适量，盐少许，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，沙茶酱1汤匙，料酒1汤匙，酱油半汤匙，生粉半汤匙。2、准备适量粿条，芥蓝选用叶子的部分，清洗干净后切成段。鸡蛋磕碎在碗中，放一点盐搅散。牛肉切片，放入...

1、食材：面粉适量，水适量，酱油适量，韭菜适量，盐适量，油适量。2、准备材料：这两种粉的配比在潮汕地区的各个地方都有点差异，可以自行配比调试，生粉多一些蒸出来的粿是透明的，柔韧弹牙；粘粉多一些的粿会柔软适中，试量一下4斤的粘粉...

1、材料：韭菜200g、肉糜150g、干香菇10朵、干虾皮10g、山药100g、香肠半根、萝卜干适量、老抽适量、蚝油适量、食盐适量、白砂糖适量、香油适量、料酒适量、食用油适量、土鸡蛋1枚、木薯粉250g、沸水适量。2、做法：韭菜...

1、大米、潮汕萝卜干、白砂糖、食用油、白矾少许。2、萝卜干切成极细的丁，用油炒香备用。白砂糖溶成稀糖浆备用。3、先将米浸泡，磨成浆，取米浆浇满在潮汕功夫茶杯（所谓功夫茶杯，确切就是缩小的饭碗，碗口直径只有5cm），然后用毛...

1、用料：艾草200g、糯米粉100g、粘米粉100g、玉米油30g、盐20g。2、先将艾草洗净后放入水中。3、大火煮开后捞出，放入凉水中浸泡。4、接着在锅中加入盐。5、将艾草放入锅中加热，煮至软烂。6、煮好后将艾草倒进搅拌机，打碎...

1、食材：白粿500克、香菇20克、瘦肉100克、芥菜20克、姜5克、虾仁5克、蚝油5克、生抽5克。2、将白粿切成片状。入开水锅里焯烫半分钟至变软，捞出沥干水份。3、泡发好的香菇切片。4、瘦肉切丝。5、姜切丝。6、芥菜梗切丝...

1、红薯粉200克、猪肉馅100克、盐适量、酱油适量、花生油适量。2、小锅内放适量清水烧开，当水冒大泡时，放入红薯粉，盖上盖子煮10分钟。3、煮好的红薯粉捞出放入凉水中浸泡10分钟左右，这样吃起来会比较Q比较有嚼劲，浸泡好的...

1、把薯粉放入大容量里。2、倒入白开水用筷子稍微搅拌一下，搅拌均匀后用盖子闷住大概10分钟。3、待温度没那么烫，开始用手揉面粉，将面团揉至光滑细腻。4、猪肉稍微切成小块，加入山药块打成肉泥，加盐调味备用。5、揪一个小...

1、食材：糯米粉35克、木薯粉65克、玉米淀粉20克、天然之林红豆馅1盒、南瓜250克、奶粉10克、植物油适量、盐1小撮。2、准备食材。3、南瓜去皮切小块，上锅蒸熟。4、红豆馅分成等份揉成团。5、全部粉类和盐混合。6、趁热...

1、红薯粉200克、猪肉馅100克、盐适量、酱油适量、花生油适量。2、小锅内放适量清水烧开，当水冒大泡时，放入红薯粉，盖上盖子煮10分钟。3、煮好的红薯粉捞出放入凉水中浸泡10分钟左右，这样吃起来会比较Q比较有嚼劲，浸泡好的...

“粿条”是广东潮汕地区、福建闽南地区、台湾、海南、等地区的特色传统小吃。“粿条”一词是潮汕地区、福建闽南地区叫法，广州人称为“沙河粉”，潮汕人称为“炊粿”、“粿仔”，河洛语系地区的海南、广东潮汕、福建闽南、...

1、将香菇洗干净，切成小块！榨油，马上捞起来！2、白豆蒸好锤砸成细碎，花生也一样，将两者混合！3、这是香菇，花生，白豆合成馅料。4、下些生粉，然后将米粉下去（铁锅的是米粉，将水煮开，关火下米粉，用力搅和，不然有粉块状）。5、比较烫可以用...

1、用料：马铃薯1000g、番薯粉330g、腊肠3根、开洋60g、肥肉丁60g、花生40g、干香菇8朵、芹菜40g、青蒜40g、胡椒粉3g、盐适量。2、做法：（1）青蒜取蒜白部分。香菇事先泡发好。所有材料切成丁，花生需要事先炒熟后去衣，肥肉丁...

1、食材：红薯粉500克、猪肉250克、山药200克、开水适量、盐适量。2、把薯粉放入大容量容器里。3、倒入白开水用筷子稍微搅拌一下，搅拌均匀后用盖子闷住大概10分钟。4、待温度没那么烫，开始用手揉面粉，将面团揉至光滑细腻...

1、糕粿是用优质白米浆逐层加工蒸熟，制作时先将糕粿切成均匀小块，加入鱼露，红甜豉油调匀，以小火略炒至糕粿面色赤红入味，然后下平底锅（煎盘）用猪油以文武火候将糕粿面色煎赤，加入白糖炒匀，再和入鲜虾、猪肝、瘦肉、鲜蚝等多种...

1、糕粿是用优质白米浆逐层加工蒸熟，制作时先将糕粿切成均匀小块，加入鱼露，红甜豉油调匀，以小火略炒至糕粿面色赤红入味，然后下平底锅（煎盘）用猪油以文武火候将糕粿面色煎赤，加入白糖炒匀，再和入鲜虾、猪肝、瘦肉、鲜蚝等多种...

1、食材：面粉适量、水适量、酱油适量、韭菜适量、盐适量、油适量。2、准备材料：这两种粉的配比在潮汕地区的各个地方都有点差异，可以自行配比调试，生粉多一些蒸出来的粿是透明的，柔韧弹牙；粘粉多一些的粿会柔软适中，试量一下...