相关菜饼的科普知识

1、牛肉切丝，加入姜汁，盐，鸡精，一点点小苏打和糖，料酒，生粉，拌匀。2、冬笋丝切丝，入水焯过，备用。雪菜切碎。3、热锅入油，七分热，把雪菜和冬笋丝放下去煸炒一下，盛出备用。4、热锅入油，七分热，下牛肉丝煸炒至七分熟，加入雪菜和冬笋丝...

1、食材：西兰花100克；面粉100克；火腿肠50克；胡萝卜100克；盐1克；调和油2克；鸡蛋100克；水50克。2、将西兰花洗净后掰几朵切碎，火腿肠切成小丁状，胡萝卜切碎，将切好的西兰花、胡萝卜和火腿肠放入小盆中。3、将两个鸡蛋打入小盆中。4...

1、土豆，胡萝卜，藕，洋葱，火腿肠切丁。2、加入鸡蛋，肉糜和面粉，倒入适量生抽，少许盐，拌匀。3、将拌好的食材取适量压成饼状，放置锅中煎炸。4、饼子尽量摊得薄一点，不然里面容易不熟。5、煎熟的肉菜饼沥油盛盘，即可食用。...

1、主料：白菜适量、葱末适量、鸡蛋1个、面粉适量、火腿肠适量。2、辅料：花椒面少许、盐少许、香油少许、鸡精少许。3、把白菜切碎加入葱末，姜末，火腿肠丁。4、加入调料花椒面，盐，味精，香油鸡蛋和水拌匀。5、加入面粉顺时针搅...

1、土豆，鸡蛋2个，青蒜，香菜，面粉，盐，五香粉，油。2、土豆两个擦丝，用水淘洗下，然后打两个鸡蛋，加入青蒜和香菜，加面粉（根据自己喜欢菜多还是少，可酌量加水和面粉），调成稠糊状，然后加盐和少许五香粉。3、平底锅加油，微热时，用筷子拨些菜糊...

1、主料：白菜适量、葱末适量、鸡蛋1个、面粉适量、火腿肠适量。2、辅料：花椒面少许、盐少许、香油少许、鸡精少许。3、把白菜切碎加入葱末，姜末，火腿肠丁。4、加入调料花椒面，盐，味精，香油鸡蛋和水拌匀。5、加入面粉顺时针搅...

1、130克温水均匀加入250克面粉里。2、用筷子搅拌成柳絮状。3、手揉成光滑面团，盖上保鲜膜。4、面团静置期间，将火腿肠切片、胡萝卜切细丁、青椒切丝，葱切碎，用盐和少量油拌好。5、把面团分成四等份，每个大约95克。6、擀成...

1、用料：面饼材料、面粉250g、热水130g左右（酌情增加）、色拉油10g、盐1g。2、雪菜饼馅料：雪菜2袋、五花肉适量、鸡蛋2个、葱末适量。3、面粉加入盐、色拉油和热水，先用筷子搅拌成棉絮状，再用手揉匀成软软的面团，做到盆光、面...

1、碗打鸡蛋。2、放适量凉水，搅拌成鸡蛋液。3、放适量白面。4、搅拌成面糊。5、香肠，胡萝卜，西葫芦，洗净。6、香肠，胡萝卜，西葫芦擦成细丝。7、把上面三种丝放入面糊中，放少许盐。8、搅拌均匀。9、平底锅放油加热，放入一勺面...

1、食材：芹菜、虾米、鸡蛋、面粉。2、先把芹菜叶清洗干净，沸水稍微的烫煮下，弄成碎末。3、将这些碎叶和虾米以及鸡蛋和面粉一起搅拌下，加入适量清水来弄成糊状。4、在热锅里面放入适量的食用油，煎好芹菜饼一面，再煎好另一面...

1、取一个干净无油无水的大碗，先混合糯米粉和中粉。2、倒入150克左右的开水，先用筷子搅拌，不那么烫了就戴上手套用手抓揉。3、开始可能很多干粉，不断折叠按压，再用拳头按压，慢慢就看不到干粉了。4、揪一团和乒乓球差不多大...

1、蔬菜切碎备用，挖一汤勺面粉，敲入两个鸡蛋，倒入牛奶、水，倒入菜碎搅拌均匀。2、平底锅预热，全程小火…舀一勺糊迅速转开，慢慢看到表面微黄边边起皮后反转另一面继续煎一会，抹上自己喜欢的酱。3、把煎好的面皮对叠、再对叠...

1、食材：嫩红薯叶1把、面粉适量、蒜3瓣、盐适量、白糖少许、鸡精少许、熟芝麻粒少许、生抽少许、凉开水适量、辣椒油少许、花椒油少许、香醋少许。2、将番薯叶的茎梗摘掉留取嫩叶，冲洗干净，控干水分备用。3、温水和面，面...

食材：普通面粉、开水、凉水。1、普通面粉，左半边用开水搅拌（用筷子）右半边用凉水和，这样做出来的饼子柔软又好吃。水里什么也不加。2、搅拌成絮状，上手揉，面团不软不硬，揉起来感觉不费劲，这个力道上手感觉得到。（面团会有一点粘...

1、食材：芹菜、虾米、鸡蛋、面粉。2、先把芹菜叶清洗干净，沸水稍微的烫煮下，弄成碎末。3、将这些碎叶和虾米以及鸡蛋和面粉一起搅拌下，加入适量清水来弄成糊状。4、在热锅里面放入适量的食用油，煎好芹菜饼一面，再煎好另一面...

1、制作食材：面粉500g，菠菜100g，酵母2g，油盐若干。2、发面：在面粉中加入水，再加入2g酵母，并揉成面团放入盆中，盖上盖子放在家里最暖和的地方，或者太阳能晒到的地方发面。3、切菜：菠菜清洗干净，并放在沥水篮中把水分沥干，把菠菜杆...

1、主料：玉米面160克、小麦面粉16克、韭菜150克。2、辅料：鸡蛋3个、盐5克、净水160克。3、碗中倒入玉米面、小麦面粉，加净水，搅拌和面。4、鸡蛋打匀备用。5、起油锅，炒鸡蛋碎，盛出备用。6、韭菜切末备用。7、碗中加入鸡蛋碎...

1、韭菜洗净晾干水，加木耳碎、鸡蛋碎、虾皮、油、盐拌匀。一半面粉用热水和成烫面，一半用温水和面，最后将两个面团揉匀；取一小块面团揉匀，擀成薄饼，要把边缘切掉；擀好的饼放饺子帘上，摊上适量馅，把馅提前和好的，加菜，直接打生鸡...

1、食材：芹菜、虾米、鸡蛋、面粉。2、先把芹菜叶清洗干净，沸水稍微的烫煮下，弄成碎末。3、将这些碎叶和虾米以及鸡蛋和面粉一起搅拌下，加入适量清水来弄成糊状。4、在热锅里面放入适量的食用油，煎好芹菜饼一面，再煎好另一面...

1、取一个干净无油无水的大碗，先混合糯米粉和中粉。2、倒入150克左右的开水，先用筷子搅拌，不那么烫了就戴上手套用手抓揉。3、开始可能很多干粉，不断折叠按压，再用拳头按压，慢慢就看不到干粉了。4、揪一团和乒乓球差不多大...

1、食材：新鲜韭菜500克、精制面粉500克、新鲜豆腐100克、粉条100克、食用油，食盐适量、花椒粉，大酱适量。2、方法：（1）首先取500克面粉和面，把和好的面放到盆子中备用。（2）把新鲜的韭菜用清水清洗干净控干水分，切成细细的韭菜末...

1、200g面粉中逐渐加入温水，搅拌成棉絮状，然后揉成一个光滑的面团。2、取一小碗，碗中放入20g面粉，加入1大勺食用油，搅拌均匀，做成油酥。3、把面团揉成一个长条，切成四份。4、取其中一个小份，擀成薄薄的圆饼，把油酥均匀地抹在上...

1、制作食材：面粉500g，菠菜100g，酵母2g，油盐若干。2、发面：在面粉中加入水，再加入2g酵母，并揉成面团放入盆中，盖上盖子放在家里最暖和的地方，或者太阳能晒到的地方发面。3、切菜：菠菜清洗干净，并放在沥水篮中把水分沥干，把菠菜杆...

1、土豆，胡萝卜，藕，洋葱，火腿肠切丁。2、加入鸡蛋，肉糜和面粉，倒入适量生抽，少许盐，拌匀。3、将拌好的食材取适量压成饼状，放置锅中煎炸。4、饼子尽量摊得薄一点，不然里面容易不熟。5、煎熟的肉菜饼沥油盛盘，即可食用。...

原料：角瓜2个、鸡蛋2个、面粉两勺、盐2匙、油10ml、虾皮适量。步骤：1、面粉加入适量水，搅拌成至棉絮状；2、揉成团，盖上保鲜膜，发酵十五分钟；3、平底锅放入适量的花生油，炒熟搅匀的鸡蛋并放至凉；4、角瓜两颗洗净，切成丝，加入半勺...