相关菜心的科普知识

1、用料：，菜心400-500克，腊肠切片适量，盐1茶匙，大蒜切碎2瓣，花生油适量。2、腊肠切适度厚薄的片，别太薄就可以。3、锅里加少许油，先放腊肠片稍微翻炒熟一下、也可以让腊肠的香味激发，腊肠微微带金黄下蒜粒稍微爆香，下菜心翻炒，腊...

1、通风储存法：菜心属于叶菜，应该尽快使用以免萎蔫，适宜存放于阴凉、干燥、通风处，可以保存一两天。2、冰箱冷藏法：可以用保鲜袋装好菜心，再放入冰箱冷藏，在冰箱内的温度为2℃~5℃时可以存放3~5天。...

1、平时挑选广东菜心时，最怕买老，一定要选择那种鲜嫩的菜心，梗不能太粗和太硬，更不能太长，如果不会看可以用手指轻轻掐一下，如果能轻松掐断就是鲜嫩的菜心，可以购买食用。2、广东菜心的营养价值特别高，它含有蛋白质和碳水化合...

1、菜心又名菜薹，十字花科芸薹属，一、二年生草本植物。适合播种在南方温暖的地区，是我国南方的特产蔬菜之一。一年四季均可播种，现世界各地均有引种栽培。2、菜心为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种中以花薹为产品的变种。根...

1、准备食材：新鲜菜心、小芋头、香葱等。2、小芋头洗净煮熟，去皮，切块。3、热锅倒油，把菜心梗超六成熟。（菜心梗比较难熟先炒一下）。4、把芋块炒香、压碎成泥。5、加入沸水、鸡粉，改为小火熬煮成浓汤。6、把菜心叶、盐，香葱放...

1、用料：菜心500克、猪瘦肉150克、盐3克、花生油3毫升、生抽1毫升、生粉1克、生姜1克、葱白1克。2、准备食材：猪瘦肉、菜心。3、猪瘦肉洗净，切片，放盐、油、生抽、生粉拌均腌制5分钟。4、菜心洗净，清水浸泡5分钟，捞出沥干水...

菜心发苦能吃的，发苦的原因和菜心的栽培过程中的技术和管理及高温有关。土壤酸化和板结，就会影响菜心根系营养的均衡吸收，使菜心生长受阻、营养不良，这样菜心就会发苦，特别是靠近茎基部的地方会发苦。...

1、主料:粉丝50克。调料:小麦富强粉40克、盐3克、味精1克、胡椒粉1克、姜5克、料酒10克、酱油5克、淀粉(豌豆)5克、花生油40克。2、将粉丝用温水泡透，将油菜每棵剥剩4至5个帮叶，用小刀将菜根削成圆锥形，再自圆锥顶部用小...

1、菜心炒鱿鱼头的用料：菜心，鱿鱼头，蒜头，生粉水。2、蒜头爆香，鱼头洗净，先炒到七八成熟。3、菜心浸泡洗净后下锅，4、看菜差不多熟就把鱿鱼下锅，下盐和酱油，如果出水太多就下点生粉水把酱汁弄粘稠点。炒至两三分钟即可出锅。...

1、菜心味甘，性辛平，具有活血散瘀、利肠道、止血的功效，经常用于治疗妇女产后瘀血腹痛、吐血、痢疾、便血、大便秘结等功效。2、菜心适宜一般人群使用，但是体质比较虚的、阳虚体质的或者有胃溃疡的等，要在医生的指导下谨慎...

1、菜心买回来之后洗净，削去老皮，大点的粗的菜心用刀切开，以免煮不过心。2、洗净锅烧开水后加入少许油、盐。注意：一定要加少许油，青菜才能保持青色，不会变黄。3、烧水过程中，剥蒜拍蒜去皮，切碎。4、手拿菜心，先放入菜茎于锅中...

1、倒入5到6碗水煮沸。2、洗净白米後。放入适量的油和少量的盐腌制至到开水煮滚後，倒入一起煮沸後调至小火。3、把适量的牛肉切好。用1小勺的生粉、少量的盐和鸡精腌制10分钟，可加一点胡椒粉。4、把煎锅烧热後倒入少量...

1、根系芥兰和菜心都属浅根系，再生能力较强，须根多。但芥兰主根不发达，根系分布较浅。2、茎叶部芥兰茎叶偏绿，质地脆嫩，有显著的叶柄，且叶片小，大多是卵形或披针形，边缘有微小不整齐裂齿；菜心则是黄绿或绿色，花茎下部的花茎叶叶...

1、主料：油菜苔适量、杏鲍菇适量。2、辅料：蒜泥适量、姜少许、生抽适量、色拉油适量、蚝油少许、食盐适量、淀粉少许。3、将菜心、杏鲍菇清洗干净沥干水，杏鲍菇切片待用。4、锅内加适量清水、盐，少量食用油，煮沸，将菜心分批...

1、菜心是碱性食物，基本蔬菜都为碱性。肉类为酸性。2、菜心所含维生素C比白菜心多，胜于小白菜中其含量的2倍，菜心既能帮助身体机能提高抵抗力，又可以维持人体组织及细胞结构的正常代谢与功能。尤其是孕妇，更应该多吃菜心，在...

1、倒入5到6碗水煮沸。2、洗净白米後。放入适量的油和少量的盐腌制至到开水煮滚後，倒入一起煮沸後调至小火。3、把适量的牛肉切好。用1小勺的生粉、少量的盐和鸡精腌制10分钟，可加一点胡椒粉。4、把煎锅烧热後倒入少量...

1、菜心最怕买老，选购菜心要选嫩一点的为好。2、梗最好不要太粗、也不要太长的，不放心的话可以用指甲掐一下，很好判断。3、现代营养学研究发现，菜心富含粗纤维、维生素C和胡萝卜素，不但能够刺激肠胃蠕动起到润肠、助消化的...

1、准备红菜心、干辣椒、大蒜。2、红菜心洗净，去掉老、黄叶。3、红菜心梗大头那一头，看看老不老，老就切掉1-2公分不要。4、红菜心叶子摘下来，切段，单独放一堆。红菜心的菜梗一条一条切，大头斜切成0.5公分厚的斜片。小头就切...

1、菜心又名菜薹，十字花科芸薹属，一、二年生草本植物。适合播种在南方温暖的地区，是我国南方的特产蔬菜之一。一年四季均可播种，现世界各地均有引种栽培。2、菜心为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种中以花薹为产品的变种。根...

1、菜心通常是在三月份或者是九月份的时候进行种植，此时是菜心生长最旺盛的时候，不过现在菜心一年四季都可以进行种植。2、南方菜心栽种时间：南方菜心根据品种不同全年可种，主要在十月份到次年的四月份，主要供应冬季市场。...

1、原料：生鸡脯肉200克，青菜心50克。熟猪肥膘肉50克、熟火腿25克、鸡蛋清30克。葱15克、姜15克、盐5克、淀粉25克、绍酒20克、味精2克、熟猪油35克、鸡清汤150克。2、做法：将鸡脯肉、肥膘分别斩成茸，同放碗内，加入冷鸡汤、...

1、菜心清水浸泡几分钟，清洗干净，开火焯水几秒钟；2、摆放在盘子里；3、酱汁：香醋、生抽、盐、一点点汤、适量温开水调成汁；淋上酱汁；4、最后上面放大蒜末、红椒粒，锅内放适量的油，油热后浇在大蒜上面即可；...

1、首先在超市买回来的宁夏菜心，它的存放是有讲究的，如果在没冰箱的情况下，你最好是放到通风一点，干燥一点的地方，能够保持一天的新鲜度，但是尽量尽快食用。2、将菜扎成小捆，根向下浸泡在水里，可保持3～4天较为新鲜。绿叶菜发黄...

菜心的种植方法有：选择品种和播期、育苗、定植、田间管理、采收。栽培秋菜心宜选用早熟、中熟的品种。一般采用露地栽培，9~10月份播种，可采用撒播也可以育苗移栽，11月至第二年1月采收。秋菜心的育苗期正是高温多雨季节，易...

1、原料：广东菜心300克、蒜头2-3瓣。调味料：蚝油1勺半、生抽1勺、盐适量、油适量。2、广东菜心摘去老根老叶清洗干净，蒜拍碎，蚝油、半碗清水、生抽与盐一起兑成蚝油汤汁。锅中注入清水，倒入油和盐烧开。3、先把菜心根端放...