相关油麦的科普知识

1、莴笋叶和油麦菜不是同一种东西。油麦菜是近年风靡市场的一种绿叶蔬菜，叶子细长平展，肉质茎细短。从血缘关系看，油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣，与人们熟悉的生菜相近，所以又名牛俐生菜。2、从外形上来说，油麦...

1、油麦菜的种植时间一般是春天的四月中下旬到五月的中旬、夏天的八月份和秋天的九月份。冬天的话比较冷，如果要种植油麦菜的话尽量选择大棚种植。2、催芽。油麦菜种子先用60℃左右温水浸泡半小时杀菌，再用清水泡3小时，...

1、油麦可以在6月下旬至7月上旬播种，或者是秋季的7月底至8月上旬播种，北方最适合的时间是8月到9月份。2、冬季宜在室内种植，播前提前浸种、催芽，应选择地势较高、肥沃、疏松、通透性好、没有种过菊科作物的地块，施足基肥，栽...

1、食材：油麦菜300g，蒜瓣5瓣，食用油适量，食盐适量，花椒10颗，生抽少量。2、油麦菜一定要是新鲜的，有烂页的不要，油麦菜清洗干净，然后用清水浸泡半小时去除残留物，沥干后切成6-8厘米长的段备用。3、大蒜5瓣左右，去皮后拍烂，然后剁成...

1、人们之所以会说油麦菜不能生吃，一般是因为生的油麦菜味道比较苦涩，生吃难以下咽。但其实生油麦菜中并不含对人体有害的物质，我们如果能接受它的味道的话也可以生吃。而且没有经过高温烹饪的油麦菜营养也不会流失，我们...

1、油麦菜炒之前要焯水。2、因为油麦菜本身有带有一点苦味，焯水后可去除苦味，还能保持叶片的鲜亮嫩绿。要注意的是油麦菜焯水时间都不宜太长，开水下锅一变成翠绿色后就要马上捞出。3、油麦菜又称油荬、香水生菜，原种产于...

1、用料：油麦菜三棵、大蒜2粒、辣椒1个、油适量、盐少许、生抽适量、白糖小半勺、白芝麻少许。2、油麦菜切成小段并清洗干净。3、将油麦菜放入锅中焯水加入少许盐可以使其颜色更翠绿。4、开始准备酱汁，生抽适量加入热油...

1、油麦菜适量，油麦菜适量，辣椒适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量。2、油麦菜切掉根部，掰开叶子洗净切成三段。3、辣椒切成段，蒜切碎备用。4、开大火倒入适量油，放入蒜末和辣椒翻炒爆香。5、将切好的油麦菜放入锅中翻炒几下，加入适...

油麦菜和鸡蛋羹可以同时吃，两者没有冲突；油麦菜口感极为鲜嫩清香，含有大量维生素，钙，铁等营养成分；鸡蛋羹细腻滑嫩，含有丰富的蛋白质，铁，钙，钾等人体所需要的矿物质；油麦菜在降低胆固醇，清燥润肺等方面都有积极作用，适合食用；鸡蛋羹...

1、油麦菜+辣椒：油麦菜和辣椒一起吃能开胃，促进消化吸收。2、油麦菜+冬瓜：油麦菜和冬瓜一起吃可以润肠通便，有利于人体的消化与吸收，对减少便秘有一定作用。3、油麦菜+猪肝：油麦菜和猪肝同食能起到保肝护肝的作用，适合于爱喝...

1、麻酱凤尾：油麦菜洗净切段晾干，准备蒜蓉坚果蘸料（坚果再加点蒜泥、香油、酱油，少来点陈醋和盐），或者麻将蘸料，蘸着吃。2、油麦菜生吃是非常推荐的，因为不经过加热，营养素保留十分完全。麻酱油麦菜在饭店太有名了，之所以叫麻酱...

1、油麦菜洗净切成段，蒜拍碎切成末备用。2、锅内放入少许油，待6、7成熟放入花椒小火炸香后捞出。3、然后放入蒜末和辣椒、注意不要太大火辣椒容易糊。4、下油麦菜快速翻炒炒到碧绿，将剩余的蒜蓉放入。加入少许盐和鸡精即...

1、油麦菜不是油菜。油麦菜营养丰富、口感鲜嫩，生熟皆可食用，是生食蔬菜中的上品，素有“凤尾”之称的美誉。2、油麦菜的功效与作用：油麦菜能刺激消化液的分泌，促进食欲，改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病和痛风。油麦菜中含...

1、油麦菜的功效：（1）清热利尿油麦菜性寒冷，有下火清热，除烦解渴，利尿消肿之效，适合春夏季食用，有上火，口腔溃疡者可以食用油麦菜改善。（2）清肝利胆油麦菜可以促进消化液粉分泌，促进食欲，改善肝脏功能，有促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有...

1、材料：油麦菜，蒜，食用油，盐。2、将油麦菜择去干叶，老叶，分成一片一片的，用清水洗净控干。3、将油麦菜切成寸段，将蒜切成末。4、锅中放入适量的食用油，油热后，将蒜末放入锅中炝锅。5、蒜香味出来后，将油麦菜倒入锅中，用铲子翻炒...

1、油麦菜煮一分钟就能熟，油麦菜煮制时间不能太长。2、否则会导致里面的营养物质大量流失，颜色也会变深，口感降低，在吃的时候将油麦菜焯一分钟，捞出来过凉水，将入蒜末，醋、生抽即可食用，味道清爽。油麦菜即可生吃也可熟吃，以生...

1、天天吃油麦菜好。2、经常吃油麦菜还可以减肥油麦菜中含有大量膳食纤维和维生素c，具有消除脂肪的作用，油麦菜又称减肥菜，可以选择清拌或者凉炒都是可以的。所以想要减肥的人们可以多吃一些油麦菜，能达到更有效的作用，还...

1、清洗干净的油麦菜可以用纸把它包好，然后放入到冰箱中进行冷藏，这种方法可以保证油麦菜能够长时间的保鲜，最长可以达到3~4天，甚至一个星期都没有问题，当然这种方法是有所讲究的，不是随便就能把它保存好的，一定要将油麦菜一...

1、油麦菜是一种适应性强的蔬菜品种，通常在春季1至3月份在棚内播种，夏季4至6月份露地播种，秋季7至9月份棚内播种。2、油麦菜4月份播种最佳。3、油麦菜露地播种时期一般在4月上旬至7月中旬，温室可全年播种。4、春播1-3月棚...

1、油麦菜洗净。2、准备蒜瓣和豆豉（也可以选择现成的豆豉鲮鱼罐头）锅内坐油。3、下蒜瓣和豆豉，翻炒出味。4、下油麦菜的头段，爆炒至颜色翠绿。5、下后半段，旺火爆炒，下适量的盐和鸡精。6、切记不用盖锅盖，免得青菜变黄。7、...

1、食材：辣椒一根，油麦菜一个，油一勺，盐半勺，鸡精一勺。2、油麦菜切掉根部，掰开叶子洗净切成三段。3、辣椒切成段，蒜切碎备用，开大火，锅烧热倒适量的油。4、冒烟后，放入蒜末和辣椒翻炒爆香。5、将切好的油麦菜放入锅中，快速翻炒...

1、第一步：将买回来的油麦菜用清水反复冲洗干净之后将叶子掰下来，紧接着将油麦菜的叶子掰成大小差不多的小段形状，紧接着准备几瓣蒜拍扁之后切成小丁的形状备用。提示：油麦菜最好用手掰的方式，这样做出来的油麦菜更加的入...

1、主料:油麦菜200g。2、辅料:麻酱1勺、酱油2勺、盐少许、麻油3滴、辣椒油少许、芝麻少许。3、油麦菜清洗干净，沥水，切段。4、制作调料汁：麻酱1勺放入碗里，加入少许水搅拌，水大约是麻酱的2-3倍量，搅拌成汤汁状，加入酱油、芝...

1、油麦菜的需水量并不是很大，一般是不需要每天浇水，具体可以根据季节而定，一般在春秋季节可以2-5天左右浇一次水，在夏季高温的时候需要每天浇水，冬季则一周左右浇一次就可以了。2、油麦菜浇水最好是选择再早上或傍晚进行，...

1、油麦菜+辣椒：油麦菜和辣椒一起吃能开胃，促进消化吸收。2、油麦菜+冬瓜：油麦菜和冬瓜一起吃可以润肠通便，有利于人体的消化与吸收，对减少便秘有一定作用。3、油麦菜+猪肝：油麦菜和猪肝同食能起到保肝护肝的作用，适合于爱喝...