相关牛排的科普知识

1、牛里脊切成薄片，用刀背或者肉锤拍散。2、放红酒、蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽。带上一次性手套抓均匀。最后倒入香油。3、盖上保鲜膜入冰箱冷鲜层。4、腌制2小时以上，准备煎牛肉前把牛肉拍少许干淀粉。5、将白糖、生...

材料：罐头玉米粒1罐，鸡胸肉50公克，洋葱50公克，蛋1颗，葱1支，香油1大匙，太白粉水2大匙，高汤1000cc，黑胡椒粉2g，盐2g，糖3g，太白粉2g。做法1、鸡胸肉切细丝，以少许盐、糖、太白粉抓匀备用。2、洋葱切丁，葱切葱花，蛋打散成蛋液，备用。3、取...

1、首先准备鲜牛排，用吸水纸把牛排表面的血水吸干。2、将牛排调料均匀的撒在牛排两面，然后在牛排两面均匀的撒上黑胡椒碎和法式香草进行研制。3、腌制好后，用保鲜纸把牛排裹好，放入冰箱冷藏一晚，在烤箱盆上铺上锡纸，在锡纸...

1、橄榄油是可以用来煎牛排的，不过用它煎牛排时不可用太高的温度，不然橄榄油的营养可能就会被破坏了。2、平时，用平底锅煎牛排时最好不要选择太厚的牛排，而且牛排从冰箱里取出来以后要放在室温下化冻一小时左右才行。...

1、用料：牛肉半斤，黑胡椒粒适量，红酒适量，盐适量，黄油适量，面粉适量，罗勒碎适量。2、首先将牛肉切成安薄片大概1.5厘米厚。3、再将黑胡椒碾碎撒在牛肉片上，在撒上适量的盐腌制10至15分钟左右。4、再将腌制好的牛肉上再刷一层...

1、用厨房纸把牛排表面的血水吸干净，在牛排两排均匀撒上现磨黑胡椒。2、锅中放入黄油和清油，将锅大火加热后放入牛排。3、放入盘中再配上黑胡椒酱汁，加一些装饰，牛排就做好了。牛排，或称牛扒，是片状的牛肉，是西餐中最常见的...

1、看吃牛排的人选首先确定吃牛排的人选，如果是自己吃，就根据自己的喜好来，如果是小孩吃就要尽量选肉嫩多汁的，比如菲力牛排，如果是朋友吃要考虑朋友是否在减肥，是牛排入门级学徒还是牛排老手，老手更偏向于吃西冷牛排，因为肉...

1、锅中烧热后加入橄榄油，大火下入牛排，锁住汁水，煎至变色后出锅。2、趁热两面刷上黄芥末酱，搅拌机里加入香菇白蘑菇，蒜片，板栗，用绞肉机搅碎备用。3、锅中倒一层薄油，把蘑菇泥倒进去，把水分挥发掉，捞出放凉，保鲜膜上铺上帕尔玛...

1、牛排是可以无油煎的；2、因为牛排里面本来就有油，经过高温煎制之后就会出来，接着我们只需要在上面撒上胡椒粉然后放到烤箱里面，将温度控制在125度左右烤6分钟左右取出来进行装盘工作就可以食用了，味道非常鲜嫩。...

1、在牛排下垫纸巾吸掉冰水，或在微波炉中快速解冻。2、用小火将锅中水分蒸干后，放入黄油和牛排，30秒后把牛排翻面。3、牛排两面煎30秒后可以食用，可根据自己的喜好调整时间。4、牛排装盘后，倒加热过的作料包，用刀叉抹匀即可...

1、用料：牛肉半斤，黑胡椒粒适量，红酒适量，盐适量，黄油适量，面粉适量，罗勒碎适量。2、首先将牛肉切成安薄片大概1.5厘米厚。3、再将黑胡椒碾碎撒在牛肉片上，在撒上适量的盐腌制10至15分钟左右。4、再将腌制好的牛肉上再刷一层...

1、每100克牛排中只含有100大卡的热量，牛排主要是用牛肉制作而成。2、煎牛排营养成分极其丰富，含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可有效地增强人体的免疫力，含有的膳食纤维可以促进肠道蠕动，含有的维生素a和胡萝卜素能...

1、主料：牛排160。2、辅料：黄油适量、红酒适量、煎蛋一个、西兰花若干。3、配料：黑椒牛排酱适量。4、黄油放锅内烧化。5、放入备好的牛排煎。6、煎至3成熟左右滴少许红酒，洒少许黑胡椒。7、煎至3成熟左右滴少许红酒，洒少许...

1、将原味西冷牛排放在冷水中解冻至软,洗去血水。2、用松肉锤将牛排敲松,使肉质变松软,然后撒上黑胡椒粒、盐巴少量(一定要少许,否则会咸哦),加入压碎的蒜瓣或者洋葱,腌制2-3小时。味道会更好!3、平底锅大火预热,倒入...

1、材料：牛排骨头500克。2、调料：盐、糖、胡椒、酱油、酒、味精适量。3、牛排骨头用刀拍，用盐、糖、胡椒等调味品腌半小时。4、牛排骨头放在烤架上入箱烘烤，先烤25分钟，再翻转烤10分钟即可。...

1、首先，锅要烧的非常热，这样牛排下锅时，高温会迅速把肉的表面封住，让鲜美的汁留在里面。煎牛排可以用植物油，也可以用黄油，因为不是炸，所以油不用太多，薄薄一层就可以。2、牛排一般有二分熟、五分熟、八分熟和全熟，全凭煎的时...

1.在牛排两边都撒上盐和黑胡椒。2.用中高火将一个煎锅烧热，将牛排放入，每面煎一分钟直到变黄。转为中低火加上香醋和红酒。上盖后，每面都煮4分钟，翻牛排的时候刷上一点油。3.将牛排放到2个加热过的盘子里，在每个牛排上刷上...

1、主料：牛排，水，萝卜，胡萝卜，香菇，鸡蛋，栗子，银杏。2、佐料酱：大蒜，生姜，香葱，香菜，花生粒，糖，盐，味精，醋，香油，酱油，梨，白糖，葱末，蒜蓉，香油，芝麻，胡椒粉。3、把牛排切成5厘米大小的块儿，泡在凉水里放血，捞出来再放4杯水煮。将排骨的筋和脂肪去...

1、主料：牛里脊(400克)。调料：盐(适量)、生抽(20克)、酱油(20克)、植物油(10克)、蚝油(30克)、料酒(10克)、白糖(10克)、白芝麻(适量)。2、新鲜牛里脊洗净，切成3厘米左右的肉块。3、将除白芝麻外的所有调料都加肉盆中。4...

1、其实煎牛排不一定要用黄油，其他食用油也可以用来煎牛排。2、但是为什么会有煎牛排用眼黄油，那是因为黄油煎出来的牛排相对其他油煎出来的牛排更加好吃。因为黄油是从牛奶当中提炼出来的，所以有非常浓郁的奶香味，它可以...

牛奶中含有丰富的磷蛋白和酪蛋白，而酪蛋白常以钙盐的形式存在于奶中，牛奶一旦遇到酸性食物中的草酸或果酸，就会结合成草酸钙或形成较大的凝块，既不利于消化，又影响了营养成分的吸收，有的人甚至出现腹胀、腹痛、腹泻等胃肠道...

1、相比较而言，三分牛排，五分牛排和七分牛排相对来说口感比较好，但是对于中国人来说，还是比较接受全熟的东西。通常牛排的熟度都是奇数，一般就是一分三分，五分七分，全生、近生和全熟。所以去点牛排的时候，要按照自己的口感来...

1、材料：牛排2块，黑胡椒汁1袋，黄油20克，圆白菜适量。2、先把圆白菜，洗净切成细丝；3、锅中烧开水，撒少许盐和几滴食用油，把圆白菜倒入汆烫1分钟后捞出沥干水分备用；4、牛排自然解冻，不要用水泡开化冻，解冻好用厨房纸吸干牛排两面...

1、牛排没有平底锅可以用炒锅做，将炒锅烧热，放入黄油化开。2、放入牛排，煎1-2分钟至牛排表面变色。3、将牛排翻面，再煎11-12分钟，盛出摆入盘内。4、准备洋葱、蒜头、黑胡椒，开始熬黒椒汁。5、将洋葱，蒜头切碎。6、热锅入油烧...

1、牛排不能和白酒一起吃很多人在吃牛排的时候，都喜欢喝一些葡萄酒，把牛排和葡萄酒搭配的话，确实非常的完美，味道很不错，但是如果在吃牛排的时候喝白酒的话，这种吃法就不可取了，因为牛排和白酒搭配的话会引起上火，所以我们在...