相关做川的科普知识

1、【食材】五花肉、粉条、干辣椒、酸菜、葱、姜、蒜、八角2、五花肉切片。3、粉条用温水你泡一下。4、酸菜切丝，清洗一下。5、起锅烧油，葱、姜、蒜、干辣椒炒出香味，放入五花肉，上色，加入酸菜，翻炒一下，加入清水。6、大火烧...

1、酸菜一棵、五花猪肉一斤半、肥肉3两、土豆粉2两、豆油、葱、姜、蒜、大料、花椒粒适量、盐、味精、酱油适量。2、方法：首先，把酸菜捞出整棵放在温水中浸泡去酸味。3、把五花肉切成0.8厘米厚5厘米宽的肉片，待用。肥肉...

1、五花肉或前夹肉2斤、东北酸菜1.5斤、泡尖椒2两、红薯粉0.5斤、葱姜蒜若干、干辣椒1把、八角2颗、桂皮1颗、花椒10颗。2、做法编：把肉切成片或小块，放高压锅中用冷水煮开后，把煮肉水倒掉，把肉留在锅中。3、在高压锅中重...

1、用料：鸡柳适量、番茄酱20克、黑胡椒酱20克、芝士酱20克、甜辣酱20克、凯撒酱20克。2、主料用的速冻鸡柳，味道已经调制好了。3、倒入空气炸锅，180°，十分钟。4、取出鸡柳，摆盘造型，各种蘸料都可以选择。...

1、川香鸡柳用是鸡胸肉做的。2、川香鸡柳风味香浓，纯厚，以咸味为主，甜味为辅；能有效改善鸡胸肉的干柴口感，肉丝感分明，嫩而多汁，肉质具有良好的弹性；浓郁的辣椒香味，酱香味和肉香味，给爱吃香辣味的消费族群提供新的选择。菜肴所...

1、猪肉适量，蔬菜适量，豆粉适量，味精适量，盐适量，白胡椒粉适量。2、猪肉切条。在猪肉上洒豆粉，味精，盐。3、拌匀，放置等入味；同时准备要煮的蔬菜。4、锅中放油，热后放水，备好油汤，油汤中放适量的盐和白胡椒粉。5、肉入锅，煮至六分...

1、用料：鸡柳适量、番茄酱20克、黑胡椒酱20克、芝士酱20克、甜辣酱20克、凯撒酱20克。2、主料用的速冻鸡柳，味道已经调制好了。3、倒入空气炸锅，180°，十分钟。4、取出鸡柳，摆盘造型，各种蘸料都可以选择。...

1、川香鸡柳用是鸡胸肉做的。2、川香鸡柳风味香浓，纯厚，以咸味为主，甜味为辅；能有效改善鸡胸肉的干柴口感，肉丝感分明，嫩而多汁，肉质具有良好的弹性；浓郁的辣椒香味，酱香味和肉香味，给爱吃香辣味的消费族群提供新的选择。菜肴所...

1、猪肉松1000g，葱段4段，细砂糖50g，白芝麻适量，姜2片，香叶2片，大料1个，料酒10ml，生抽适量，蚝油适量，玉米油30ml，盐10g。2、先制作猪肉松准备好食材A馅料猪肉松：猪后丘肉1000g、姜2片、葱段4段、香叶两片、大料1个、料酒10ml、生抽...

1、猪肉买回来先洗干净，然后切成一斤左右的一块；2、把炒锅洗干烧至快红的样子，用手捏着肉块，把肉皮在热锅里烙，不断的移动，使肉皮烙得金黄。3、然后把烙过的肉拿出，放在水里浸泡几分钟，用刀子刮洗掉皮上的焦痕，清洗干净后备用...

1、材料：上等山猪肉前夹肉以及五花肉5000克、58度高粱酒（或者其他高度白酒也行）、蜂蜜500克、盐500克、花椒100克、酱肉调料2袋。2、将上等山猪肉前夹肉以及五花肉用58度高粱酒抹匀，再用蜂蜜均匀抹在肉上，放入大盆中盖上盖...

1、主料：五花肉500克、鸡蛋2个。2、辅料：姜5克、花椒4克、盐2克、白糖2克、生抽2克、五香粉3克、老抽2克、红薯淀粉15克。3、上好的五花肉洗一下，去皮，切成0.5cm厚片4、姜切片，放入切好的肉片中，肉片再加盐，花椒腌10分钟。加...

1、准备食材：猪肉5000g、花椒面75g、辣椒面75g、盐125g、白酒50g、五香粉少量、鸡精少量。2、将猪肉（肥和瘦的比例是3：7）切成肉条，肉条约1厘米宽，3厘米长。3、将所有调料放进切好的肉条中，拌匀，腌制12-24小时。4、将买来的肠...

1、主料：牛肉200g。辅料：菠菜100g、大蒜3粒、干辣椒5个、辣椒粉适量、淀粉适量、香葱1棵、香菜2棵、姜少许、花椒2g。2、牛肉切薄片，放蚝油、少许盐、淀粉抓匀，最后加入植物油拌匀，缩住水分备用。3、植物油放入大蒜粒、干...

1、材料：猪肉5000克、精盐200克、五香粉30克、料酒100克、白糖50克、松柏未500克。2、将无骨猪肉改成宽6---15CM，长20--40CM的宽条，用竹扦在肉上扎满小眼以便入味。3、用锅把花椒炒熟，加盐炒烫倒出，等到炒好的调料不烫手时...

1、食材：苗条500g、糖半勺、盐1勺、黄酒2勺、生抽2勺、味精半勺、胡椒粉半勺、淀粉半勺、葱5g、姜3g、雪菜150g、猪肉100g、竹笋50g。2、猪肉、雪菜洗净，竹笋切片焯水。3、雪菜切碎放入清水中浸泡15分钟，挤干水分备用。4...

1、原料：红薯粉250克、猪瘦肉250克、鸡蛋1个、姜1小块、菜叶50克、香菜5克、水1000毫升、盐1勺、生抽5毫升、鸡精1勺、葱花10克、香油5毫升、红油5毫升。2、首先我们先把食材都清洗干净，肉切成条状备用，接着给红薯粉里面...

1、主料：油菜心1把，调料：食盐适量，酱油适量，辣椒油适量，麻油少许，白糖适量。2、先将青菜苔洗净，再准备一个密封性比较好的盒子或者瓶子，要将盒子用开水烫过、晾干，不能见油。3、当水滚开后，火调小迅速将青菜苔放入开水中，保证每一...

北宋咸平四年，将地处今四川盆地一带的川峡路分为益州路、梓州路、利州路和夔州路，合称为“川峡四路”或“四川路”。其间设四川安抚制置使、四川宣抚使等官职，后来简称“四川”，四川由此得名。商周时期，四川地区建立了两个...

1、首先把银川大米清洗干净，然后放到锅里，把红枣清洗干净放进去，加入板栗，设置好时间和温度慢慢祝就可以了，等时间大了，美味的银川大米粥就做好了，非常好喝，而且做法也是非常简单的，不需要太多步骤。2、米的种类有非常多，有小米...

1、雪梨4个，川贝末约24克，蜜糖适量。2、雪梨连皮洗净，上部连蒂横切，开成为盖，梨下截去心，加入川贝末、蜜糖，盖上连蒂的雪梨盖，用牙签封好。3、把梨放入炖盅，用中火炖约2小时即可食用。4、秋燥季节，不妨多吃雪梨，能止咳化痰润肺。...

1、3克左右川贝，机器打粉。2、把梨削个盖儿，然后把中间掏个窝子，注意别掏穿底了。3、放入川贝粉，梨子去皮口感更好哦！4、可以加几颗冰糖进去。5、然后拿几根牙签钉住水果盖子，放到碗里。6、锅里加水，在碗下面放个托架，水烧开...

1、食材：大白菜500克，四川泡椒40克，葱、姜各10克，葱丝、青红椒丝适量调味料鲜汤2碗，料酒10克，味精少许，盐适量，白糖少许，八角1粒，花椒油1大匙。2、将白菜帮剥开，厚的部分用刀拍松，顺白菜丝的纹理片成薄片；泡辣椒切碎丁备用。3、炒...

1、宫保鸡丁材料：鸡胸肉300克、花生米50克、葱60克、姜适量、蒜适量。做法：准备食材。鸡胸肉300克、花生米50克、葱60克、姜一小块、蒜适量、花椒十几粒、干辣椒几个、辣椒面少许、食用油适量、蛋清半只、料酒1小勺、玉...

1、用料：花椒20粒、盐5克、大葱1根、小葱5根、香叶八角3个、干辣椒5个、生姜适量、火锅底料4分之一包、土豆1个、火腿肠1根、粉条腐竹适量、平菇适量、丸子适量。2、做法：准备好的香料，火锅底料切小块所有食材清洗改刀，腐...