相关炒面的科普知识

1、材料：面条120克、肉丝50克、青菜50克、大白菜50克、鸡蛋一个、葱姜末各5克。2、锅中水烧开，放入面条，煮至九成熟，捞出。加些油搅拌均匀，放一旁边备用。3、鸡蛋打散，不沾锅烧热，倒入打散的鸡蛋，摊成蛋皮。4、将清洗好的青菜...

1、炒面的面条只需要放入沸水中煮至八成熟。将面条捞出过凉水。一定要等面条完全的放凉再炒。2、面条煮时间长了，面条就会断不筋道。如果时间短了，面条又会硬，没有口感。所以在煮炒面的面条时，一般只需要将面条放入沸腾水...

1、准备食材，瘦肉切丝后，加入鸡粉、糖、胡椒粉、生抽、生粉、油2、拌匀腌制一会3、准备一个碗汁（鸡粉，生抽，老抽，蚝油，糖，芝麻油）4、锅中水开后，下面，煮熟5、捞起过凉后，拌上少许食用油防粘6、把瘦肉丝炒熟，并且把红萝卜、韭黄、青...

1、主料面条250克，绿豆芽50克，辅料猪肉50克，配料干红辣椒4个，老抽适量，盐适量，鸡精适量，花椒油适量，姜适量，葱适量，花生油适量。2、把湿面条(超市有卖)放到蒸屉上,水开后蒸5分钟。到入凉水里过一下。3、绿豆芽洗净,猪肉切丝.红...

1、把里脊肉切丝，加入淀粉、料酒、食盐、生抽、胡椒粉搅拌均匀，腌制一下，在炒肉之前需要腌制一下，这样炒出来的有口感。2、土豆清洗干净，切成薄厚均匀的土豆丝，用清水浸泡一会，用清水浸泡可以去除土豆表面的淀粉，防止炒土豆时...

1、酸菜切碎，切碎的口感更好。2、开水烧开下面条，不能煮太久。3、煮的面条放凉水里。4、锅里放油烧热放酸菜，炒咯一会后放红油味精。5、然后放面条，充分和勻后就可以出锅咯。6、酸菜炒面装盘后放葱花，美味极了！...

1、用料：快速面、牛肉、小米椒、洋葱、豆芽、葱、姜、辣、蚝油、香油2、小米椒对半切开，洋葱切丝，姜蒜切片，牛肉切丝，葱切末。3、水开下快速面煮熟。4、捞出过凉水。5、锅中加油，下入小米椒，姜蒜，牛肉，豆芽，洋葱，快速面炒熟翻匀...

1、减肥可以吃炒面，但是要控制好量。2、面条是属于面食，在减肥期间少量的吃一些，并不会对减肥效果造成太大影响，所以不必有过多担心，但是不可以一次性吃得太多。如果在炒面的时候放的油比较多，而且一次性吃的太多，运动量也特...

1、食材：面条150克、青菜适量、鸡蛋适量、酱油适量、老干妈适量、盐适量。2、首先准备好食材：面条。3、然后将青菜用水洗干净备用。4、然后开火，首先将鸡蛋放入锅中炸好，用锅铲弄碎，放入碗中备用。5、然后加入适量油，倒入青...

1、首先锅中烧水，水开下入面条煮熟。2、捞出放入凉水中过一下，放在一边控干水分，起锅烧油，油热下葱姜蒜爆香。3、再加入火腿、青椒，炒香以后加入生抽，蚝油，老抽，加入面条、炒好的鸡蛋、盐、鸡精。4、翻炒一分钟，喜欢吃辣的可以...

1、食材：干面条250g、小油菜150g、鸡蛋两枚、绿豆芽150g、植物油30g、盐1茶匙、味极鲜酱油15g、孜然粉5g、油泼辣椒10g。2、绿豆芽、小油菜洗净备用。3、水开加入面条，煮至稍发软后捞出过凉水。4、把过完凉水的面条控干...

1、首先准备适量面条煮熟。2、然后过凉捞出备用。3、锅里倒油，打入两个鸡蛋。放适量包菜、少许蒜末，翻炒、4、放煮好的面、翻炒。5、最后加适量酱油、再加盐、鸡精调味。6、之后翻炒均匀出锅即可了。...

1、一般的面条就可以，煮的时候不要煮得太烂，大约七成熟即可，因为炒时还会加热成熟，所以吃起来就很有劲道，如果用拉面做炒面效果更好。2、炒面一般是指两种，一种是炒面条，另一种是炒面粉。炒面(粉)是将玉米、豆子等炒熟磨成的...

1、主料：南瓜适量、小米面适量、姜适量、酱油适量、盐适量2、小南瓜切丝。3、小米面加热水泡软，捞出沥干备用。4、起锅热油下姜丝。5、放南瓜丝翻炒均匀。6、放入小米面翻炒均匀。7、倒入酱油，盐调味。8、翻炒均匀后，放味...

1、原料准备：鸡蛋2个，面饼300g，食盐适量，酱油适量，葱一根，调和油适量。2、锅中烧开水，加入面饼，加入少许盐，搅拌一下，2分钟即可捞起。3、将面条浸入冷水中。4、鸡蛋加入盐搅匀，葱切段，蒜切末。5、平底锅热油，倒入鸡蛋，加入面条，加适...

1、食材：面条，洋葱，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒（或辣椒酱），生抽（或老抽），鸡蛋，香菜。2、把食材切成颗粒状，大小自己定，指头肚大小的比较合适。3、把面煮上，煮到中间没有硬心就可以了，冲凉水放一边。4、锅放上油，把洋葱丁放进去，等洋葱开始...

1、将植物油约500ml上锅烧热，将细面条用笊篱下锅炸至金黄，捞出锅沥干油待用。2、把炸过面的油倒出，锅中加热后放入葱、蒜爆香，再依次放入肉丝、豆角段炒熟，加清水适量煮沸，然后加适量酱油、盐、味精着色调味，并收汁至水与菜...

1、干面条100g、白菜叶子3片、水一小半锅、油20g、盐20g、味精10g、鸡精5g、蒜末5g、姜末8g、花椒面2g、辣椒2g、酱油4g、醋5g、白糖5g、葱5g先将白菜叶子洗净,弄成小块儿。2、将锅里倒入水,烧至沸腾,再将干面条、白...

1、面筋洗净；2、面筋切片，葱姜、辣椒分别切好；3、锅中放油，加入葱姜爆香；4、放入面筋片；5、加入酱油；6、加水、盐、鸡精拌匀，盖锅闷一下；7、汤汁收的差不多时，加入青辣椒丝；8、翻炒均匀即可。...

1、将猪里脊洗净，切丝。2、放入生粉、少许盐、生抽。3、用筷子充分搅拌均匀后腌15-20分钟。4、将青红辣椒和洋葱洗净，切成长短一致的细丝。同时准备好姜末和蒜末。5、面条放入沸水中煮熟后捞起。6、放入凉开水盆中冷却，...

1、鸡胗洗净切条，卷心菜切粗丝。2、青辣椒切圈，生姜切片。3、炒锅内放油，下姜片爆香。4、放入青辣椒，炒出香味。5、加入切条的鸡胗，炒至断生。6、加入一勺料酒，两勺酱油。7、放入蒸面，炒散。8、加入一勺清水，一勺耗油。9、盛...

1、材料：干面粉、油、红糖。2、平底锅里放油，把干面粉放进去炒，边炒边用铲子将结成疙瘩的面团压碎。3、等面粉炒变色了，马上关火。借平底锅的余热，继续翻炒一会儿。4、把炒面盛出来，放在面板上，把疙疙瘩瘩的面团擀碎，和红糖搅...

1、做法一。材料：新鲜面条300克、鸡毛菜150克、猪肉丝100克、葱（也可以是韭黄）少许。调料：植物油15克、酱油30克（生抽和老抽都需要）、料酒5克、干淀粉1茶勺、胡椒粉1茶勺、鸡精1/4茶勺，米醋10克。做法：锅内放入足够的清水煮沸...

1、根据个人而定要准备多少的量，把鸡蛋打碎，青菜清洗干净备用，然后接下来开始煮面条，烧水，放入适量的盐，滚开之后再下面条，锅里沸腾时关火。2、捞出面条，过冷水，然后滤去冷水，搁置一旁。3、热油，倒入之前打好的蛋液，加入香肠，翻炒...

1、原料：牛肉、芥兰、红椒、油面条。2、调味料：沙茶酱、料酒、酱油、湿淀粉。3、牛肉切成片，用料酒、酱油和湿淀粉腌5分钟。4、芥兰洗净斜切成段，红椒切成片。5、将油面条煮熟，盛出沥干水分。6、炒锅入油，下牛肉片翻炒，七成...