相关料脆的科普知识

1、用料：面粉500g、玉米面200g、杂粮100g、甜面酱300g、黄豆酱100g、辣椒面400g、盐10g、十三香10g。压面机（小型）一台。2、先准备一台小型压面机，准备205克面粉，加适量的盐，小茴香，芝麻和适量的水搅拌均匀。用压面机压成很...

1、用料：面粉500g、玉米面200g、杂粮100g、甜面酱300g、黄豆酱100g、辣椒面400g、盐10g、十三香10g。压面机（小型）一台。2、先准备一台小型压面机，准备205克面粉，加适量的盐，小茴香，芝麻和适量的水搅拌均匀。用压面机压成很...

1、奥氏体不锈钢304、321、316、310由于不能通过淬火来增加硬度，所以属于塑性材料，而马氏体不锈钢430、420、410属于可淬火的不锈钢，如果淬火后，硬度增加，就应该算脆性材料了。2、塑性材料是指在常温、静载荷下具有塑性的...

1、材料：牛奶250ml、玉米淀粉0g、炼乳4匙、面粉0g、白糖0g、泡打粉3g、盐1g、水120ml、色拉油20g。2、做法：牛奶倒入锅中，加入炼乳，搅匀。加入过筛后的玉米淀粉，调匀至无粉粒的奶浆。用中慢火搅拌，煮至浓稠，熄火。倒入容器里...

1、蛋、面粉、糖。做法：蛋和柠檬皮混合后搅匀，将糖、面粉、全麦面粉过筛混合，再加上蛋汁，搅成面团。2、将面团弄成长条形，放置焗炉以160度焗30分。3、将面团取出，切成薄片，在以130度焗烤20分钟，在翻面烤12分钟即可。...

做糖环需要放糯米粉和粘米粉混合做才酥脆，并且在做的时候多放白糖，因糯米粉含有大量的淀粉，油炸时候比面粉更易酥脆，而加入大量的白糖，则是避免糖环吸水变软。做好后尽量密封放入冰箱保存。小编还为您整理了以下内容，可能对...

1、童子鸡1只，五香粉10g，鸡粉15g，绵白糖5g，食盐15g，橄榄油适量，脆皮水，白醋20ml，红醋20ml，麦芽糖少量。??2、烧一大锅开水，备用。3、用盐揉搓两只表面除去污物，清水冲洗干净，剪去鸡尖，多余的脂肪和皮，切去鸡翅尖和鸡爪，备用。4、将开...

1、脆性材料的特点：在外力作用下，发生微小变形即被破坏，其抵抗冲击载荷的能力差。2、建筑材料中的脆性材料指砖、瓦、石、混凝土、玻璃等，抗压强度高，而不宜承受拉力，受力后不会产生塑性变形，破坏时呈脆性断裂；韧性材料又叫塑...

1、让脆哨更脆可以在脆哨中加入酒糟水，准备材料：水、肥肉、酱油、醋、盐、酒糟水。2、将肥肉放进锅里。将肥肉的油炸出来。将油渣捞出来。将油渣再放回锅中进行翻炒。在油渣中倒入清水。3、在锅中倒入醋和酱油。加入一...

1、材料：猪肚1个、黄贡椒适量、米酒适量、味精少许、盐适量、酱油（老抽）适量、蚝油少许。2、先把白色“肥油”用剪刀剪干净。冷水洗净，一般要多洗几遍。3、猪肚剪开，切斜刀，0.3cm的厚度最佳。4、猪肚放衡东米酒、盐、酱油、...

1、主料：猪肉500g；配料：适量油、适量生抽、适量生粉、适量胡椒粒。2、做法：将买回来的猪肉清洗干净之后切小条，并用生抽，胡椒粒拌均匀腌制片刻。腌好的猪肉条裹上生粉。小煮锅放入适量的油烧开然后将裹上生粉的猪肉调放入炸...

1、食材：面粉500g，食用油20g，香葱10g，盐5g。2、和面，面粉根据自己做的量来定，如果有高筋面粉更好，没的话家里普通的也行，和面不要太硬，稍微软一点会更好。3、把和好的面用一块湿布，平常做馒头下面垫的那种就行，盖在面上，防止起干...

1、脆酥月饼皮的做法，主料、面粉150克、低筋面粉120克、辅料、豆沙适量、鸡蛋黄适量、芝麻少许、咸蛋黄适量、调料猪油(板油)110克、水65克。2、油皮原料中，50克猪油，不需要融化，加入过筛中筋面粉150克中，用手搓成屑状，加水...

1、西瓜皮2大块、胡萝卜1/2根、尖椒1个、蒜3瓣、白芝麻适量、小红辣椒2个、花椒10粒、植物油1大勺、盐少许、鸡精少许。2、把一个土豆和一根胡萝卜刨成丝，备用，锅中烧开水，把双丝放入焯水（不要太久，煮烂了就不爽口了）。3、...

1、主要食材：速冻河虾仁，青瓜150克；调料：葱段、蒜片各2克，色拉油1千克（实耗50克），盐、味精各5克，生粉、鸡蛋清各10克，湿淀粉3克，食用碱5克。2、做法：（1）河虾仁自然解冻，放入盆内，加食用碱，朝一个方向搅拌15分钟，捞出用流动水冲净碱味，用...

1、首先要做一块正宗的脆皮烧肉，首先要做好食材的挑选，如果选择的五花肉肥肉特别厚，皮层也非常薄的肉，这些腩肉皮质不够厚实，薄薄的猪皮很容易在烧制时出现破皮，而且过肥的肉质会让烧肉口感肥腻，一般人都不愿意吃到这种烧肉...

1、材料：红薯1条，面粉1杯，鸡蛋1个，调料盐1/3小匙。2、做法：将番薯切块，备好椰丝，食用油和白砂糖。将食用油下入锅中，煮至油沸腾。将番薯块下入，炸至金黄酥脆。捞出番薯块，放入空盘中。控油。将油倒出，下入白砂糖，炒至出现糖浆。将...

1、脆酥月饼皮的做法，主料、面粉150克、低筋面粉120克、辅料、豆沙适量、鸡蛋黄适量、芝麻少许、咸蛋黄适量、调料猪油(板油)110克、水65克。2、油皮原料中，50克猪油，不需要融化，加入过筛中筋面粉150克中，用手搓成屑状，加水...

1、脆性材料的特点：在外力作用下，发生微小变形即被破坏，其抵抗冲击载荷的能力差。2、建筑材料中的脆性材料指砖、瓦、石、混凝土、玻璃等，抗压强度高，而不宜承受拉力，受力后不会产生塑性变形，破坏时呈脆性断裂；韧性材料又叫塑...

1、用料：高筋面粉250克、全麦面包250克、盐5克、胡椒粉5克、罗勒粉10克。2、轻松烙出脆脆饼的做法：拌均匀，变成非常流动的稀面糊，注意，一定要谨防面粉变成了一个个的面疙瘩，要的是如豆浆一样的稀面糊。3、把电饼铛预热，舀一...

1、脆性材料的特点：在外力作用下，发生微小变形即被破坏，其抵抗冲击载荷的能力差。2、建筑材料中的脆性材料指砖、瓦、石、混凝土、玻璃等，抗压强度高，而不宜承受拉力，受力后不会产生塑性变形，破坏时呈脆性断裂；韧性材料又叫塑...

1、蛋、面粉、糖。做法：蛋和柠檬皮混合后搅匀，将糖、面粉、全麦面粉过筛混合，再加上蛋汁，搅成面团。2、将面团弄成长条形，放置焗炉以160度焗30分。3、将面团取出，切成薄片，在以130度焗烤20分钟，在翻面烤12分钟即可。...

1、童子鸡1只，五香粉10g，鸡粉15g，绵白糖5g，食盐15g，橄榄油适量，脆皮水，白醋20ml，红醋20ml，麦芽糖少量。??2、烧一大锅开水，备用。3、用盐揉搓两只表面除去污物，清水冲洗干净，剪去鸡尖，多余的脂肪和皮，切去鸡翅尖和鸡爪，备用。4、将开...

1、用料：鸡蛋2个、椰子油20克、牛奶80毫升、咖啡粉5克、低筋面粉300克、杏仁粉50克、盐2克、泡打粉5克、坚果80克。2、做法步骤：鸡蛋和椰子油搅拌均匀；牛奶和咖啡粉小火加热至咖啡粉融化后在与蛋液搅拌均匀；低筋面粉与泡...

1、黑鬃鹅一只。料头:红葱头1粒，生姜2片，蒜子2粒，芫西梗2条(全部用油炸香)，八角2粒，香叶2片。腌料:烧鹅盐75克，烧鹅酱35克，九江双蒸酒3克。2、将8.5斤左右的黑鬃鹅宰杀洗净(一般市场宰杀)稍冲血水(冲水15分钟左右)挂起沥干水...