相关熬粥的科普知识

1、小米红糖粥：小米约200克，红糖少量。做法：小米泡后，煮开加入白糖煮沸即可。小米富含淀粉、钙、磷、铁、维生素B、维生素B2、维生素E、胡萝卜素等。其有益肾和胃、助消化、除热的作用，对脾胃虚寒、反胃呕吐、腹泻与产后病...

山药可以和西兰花一起熬粥喝。口感清香鲜美营养价值高。山药：健脾胃、助消化、补肺肾、补中益气;且能益心安神、生津止渴;增强人体免疫力、延缓衰老;同时还有降血糖、滋肾益精的作用。西兰花含有丰富的蛋白质和大量的...

1、材料：枸杞10g，大米50g，红枣数个，山药90g，莲子数个，清水适量，陈皮5g。2、可以把山药做成陈皮山药粥，这样吃很有营养。首先准备一下食材。3、把山药去皮切成小块。4、把陈皮和大米放在一起好好清洗一下。5、把所有食材放入锅...

1、煮燕麦粥的时候要准备燕麦片50克，大米50克，葡萄干30克，核桃仁20克，冰糖适量，把准备好的大米和燕麦片提前用清水淘洗干净，再放到清水中浸泡半小时，随后把它们放到蒸锅中加入洗净以后的葡萄干和核桃仁，再放入冰糖一起煮，煮开...

1、可以放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底。2、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是节省时间，另外搅动时会顺着一个方向转，熬出的粥酥、口感好。煮粥的...

中医认为，百合具有养阴润肺、清心安神等功效，常用于阴虚久咳、痰中带血、虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚等症的食疗。牛肉补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风，含有丰富的蛋白质，色氨酸含量较多，适用于气短体虚，筋骨酸软...

1、高压锅是现在很多家庭都有的一种厨具，它非常的省时省力，用高压锅煮粥时间非常快，并且可以将锅煮的非常粘稠。同时，高压锅可以最大程度的保护食物的营养成分。但高压锅存在一定危险性，使用前一定要检查限压阀的孔是否通...

牛骨汤可放虾同熬粥，但二者同食味道相互影响，以致味道不佳。虾和香菇一起熬粥味道极佳。主料：大米100克，活白虾4只，干香菇3朵。配料：盖菜适量，料酒3毫升，食盐2克，白糖2克。做法：1、虾用料酒食盐腌制虾仁约10分钟，干香菇用温水洗...

1、直接用开水来煮。当水温高于60℃时，淀粉才慢慢吸收水分变成糊状，淀粉分子逐渐变成单糖，被人体消化和吸收。用开水煮，便于淀粉更快分裂。煮粥时放点香油。可以使粥变得更香，再加入少许的盐，还可以使粥变白。同时加香油还...

煮粥时水和米的比例主要还是看个人的口味和习惯，若是想吃干一点的话，那么水和米的比例为6：1就比较合适，但若是想煮出来的粥浓度适中，那么水和米的比例在8：1左右就可以了。煮粥小知识：1、米要先泡水在淘净米之后再将其浸泡30...

1、山药粥。大米提前用凉水浸泡1小时。山药洗净，去皮，切成小块。干莲子、茯苓、薏米和芡实均用流动水冲掉表面杂质。煮锅中放入足量清水。大火煮开后将所有食材放入。再次沸腾后，转小火盖上盖子焖煮40分钟即可。2、山药...

1、首先将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。2、大米淘洗干净，将肉汤及芋头放入大米中大米煮开。3、加入泡发好的香菇丝和虾米同煮，改慢火，并不时地搅一下。4、最后煮至粘稠后加生抽调味，洒上香菜即可。...

1、首先需要准备的食材：红薯1只，红枣8个；2、首先把红薯洗干净，然后削皮，在切成小块，小一点更好；3、把红枣洗干净，去籽；4、喝多少粥，就洗多少米，然后水要比米高出两个指关节高度；5、加入红薯块，红枣，放入电饭煲，选择粥的模式；6、1个小...

1、首先将所有的食材都准备到位，黑米用清水将其淘洗干净，然后重新加上干净的水，让黑米在水中浸泡一个晚上，浸泡好的黑米第二天早上可以直接煲粥。2、红枣2个，将其放在清水中浸泡一会，皮泡软后搓洗干净，然后去掉红枣核，将红枣...

1、首先需将米淘好放入适量水，将锅子底部水渍擦干后，放入到电饭煲中。2、将电饭煲插电，前面的控制面板亮起，默认功能是精华煮饭，再按一下右侧开始下方的功能按键，将功能选择到煮粥上。3、煮粥时间最低是1小时30分钟，若要延长...

1、煮粥用粳米最好吃，也最滋补。2、日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。3、用...

1、小米一定要用水泡一个晚上（10小时），不然的话小米粥吃在嘴里会有沙感。取小米时用一个容器，这样在取水时可以有比例，一般是一碗小米加5碗水，先把水烧开再放小米，不要盖锅盖，用一个小铲子常搅动。2、看到小米全部煮开花了，就...

1、在水沸腾后再下米，并在煮锅里放一只搪瓷勺，因为勺破坏了粥在锅里沸腾的规律，所以粥就不会沸腾溢出。2、熬时只要滴几滴食用油就不会溢锅、也不会起泡。用压力锅熬粥，先滴几滴食用油，开锅时就不会往外喷，比较安全。...

1、紫薯粥会变成蓝绿色是因为紫薯里面含有丰富的花青素，花青素在中性环境就是紫色，酸性环境是紫红色，碱性环境就偏蓝色，一般煮出的紫薯粥之类的由于水或者其他的原因很容易成蓝色甚至带绿色，这是一种正常现象，可以放心食用，...

1、藜麦是比较容易熟的，用来煮粥用水煮放在滚水中煮沸约15分钟即可，因此在用藜麦搭配其它食材熬粥的时候一定要最后再放进去，如果不确定藜麦熟没熟，可以观察藜麦的籽粒变半透明后即可食用。2、但在用藜麦的过程中会发现藜...

1、一般情况下，为了让粥更加的浓稠，可能有人会在熬粥的时候在里面放一些碱，虽然这样熬出来的粥确实会更加的好喝、粘稠，但是其实碱会破坏掉粥里面的一些营养物质，因此并不建议。2、我们可以在熬粥的时候先将大米放在清水中...

1、准备好新鲜板栗，用剪刀在板栗具毛的部位剪出十字型（这样煮出来的板栗会好剥点），放在锅里水煮5分钟。2、5分钟后，立刻趁热把板栗壳剥掉，然后用刀子切块或者直接用手剥块，板栗块的大小可根据个人的爱好而剥。3、待饭锅的的...

1、山药豆小米粥材料：山药豆100克，小米50克，白糖适量。2、做法：将山药豆洗净后，去皮，切片备用，小米淘洗干净，与山药豆一起放入锅中。3、然后加入适量清水，开大火煮沸。4、再转小火煮半小时左右，直至粥稠软烂。5、将山药豆小米粥...

1、先准备圆糯米150g、花生25g、绿豆25g、红枣25g、冰糖75g等食材。2、然后将所有的材料用水泡软、洗净。3、粥锅内注入水，加入所有的材料；煮开了后，再转中火煮约30分钟，放入冰糖即可。...

1、豌豆可以跟大米同时熬粥。2、豌豆和大米是可以同时熬粥的，两者在食用上并没有冲突，也不会生成对人体有害的成分，且豌豆中富含多种氨基酸、维生素、矿物质、蛋白质、微量元素等营养成分，和大米这种富含淀粉、蛋白质、脂...