相关做好吃的科普知识

鸭锁骨怎么做好吃是我们日常生活中总会遇到一些自己无法解决的问题，比如很多朋友想要知道鸭锁骨怎么做好吃。然而一些朋友在家自制周黑鸭卤味的时候，发现自己不知道鸭锁骨怎么做好吃，不进行正确调制卤味的很容易造成一些...

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鸭锁骨怎么做好吃是我们日常生活中总会遇到一些自己无法解决的问题，比如很多朋友想要知道鸭锁骨怎么做好吃。然而一些朋友在家自制周黑鸭卤味的时候，发现自己不知道鸭锁骨怎么做好吃，不进行正确调制卤味的很容易造成一些...

1、紫茄子、鸡腿肉、干辣椒、青椒、红头葱等；紫茄子洗净，切块，放入清水中浸泡5分钟，捞出。2、热锅，倒油，油温180度左右倒入茄子块炸熟变软，捞出；锅中留少许油，放入切好生姜、鸡腿肉爆炒。3、加干辣椒、青椒翻炒；把炸好的茄子也...

1、原料：猪肝、韭菜、食用油、盐、生粉、料酒、生姜、葱、大蒜、生抽、老抽、白糖。2、猪肝首先用盐水浸泡1个小时后冲洗一分钟左右，对切开，再次冲洗，过滤掉水分后加入少许盐，料酒和生粉，加一点点油用手抓至少1分钟，盖上保鲜...

1、面粉500克、碱1小勺、猪肉400克、柿子椒2个、卷心菜大半个、色拉油5克、食盐3克、鸡精3克、葱2根、姜1块、香油数滴、五香粉4克。2、准备好圆白菜和青椒；圆白菜洗干净控干水并切成小块，水中加少许盐烧到微微开，放入圆...

1、素三鲜水饺馅做法：食材：韭菜、鲜虾仁、鸡蛋、木耳、姜、橄榄油、盐、料酒、酱油、胡椒。.韭菜、鸡蛋、木耳、鲜虾仁（韭菜选传统细叶的，宽叶韭菜味道差些）一定要甩干韭菜水份,此步骤一定要加一些橄榄油搅拌均匀（油可以保...

1、食材准备：酸笋切成薄片，生姜洗净后拍碎，新鲜小米椒切成两段。有条件的可以在市场上买整只活鹅来煮，买不到鹅的情况下，用鸭煮也一样好吃。2、把切好的鹅肉倒入锅中炒干水份。3、炒干水份后会有些粘锅，但不用急着出锅。4、...

红烧茄子的做法食材：茄子、生抽、耗油、老抽、糖、淀粉、盐、醋、蒜、鸡精1、茄子洗净切成小块，放入干净的盆中，放一小勺盐，腌制10分钟左右；2、调制料汁。生抽1勺，老抽1/3勺，耗油1勺，糖2勺，盐少许，醋少许（提味），鸡精少许，淀粉1小勺，...

1、把里脊肉切成细片放入碗里，加上葱姜、味极鲜美、花椒腌上10分钟。2、拿一盆盛上一点水，打入一个鸡蛋搅碎，放上淀粉、面粉搅拌均匀成糊状。3、炒锅放油，烧热后把腌好的肉放入面糊中。4、沾均匀后放入锅中炸成七八成时盛...

1、在选购大米的品种时，要选择饱满晶莹的粳米，口感比较好。特别是东北大米，由于产地气候等自然环境的影响，东北大米烧出的饭有嚼劲，特别香，像小七家里人就对一种“长粒香米”情有独钟。2、买米的时候，一定要挑选新鲜的米。陈...

1、首先把银耳事先用冷水泡开，去掉黄蒂，撕成碎朵2、芡实、薏仁泡水1小时以上洗干净。3、洗干净后，加上银耳，入锅。大火煮开后，转小火煮1.5到两小时。4、关火前10分钟加入适量冰糖。5、枸杞入锅关火焖一下即可。...

可以做鸡蛋菜汤，具体做法如下：1、材料：嫩菜叶25克，鸡蛋3只，黄酒15克，清汤适量，精盐适量，酱油少许，熟鸡油10克。2、把准备好的鸡蛋搅拌好。3、锅内放入清水，等水开后，放入加入蛋液（用汤勺延锅边慢慢搅拌）。4、再高火3分钟。食用时撒...

1、食材：蚕蛹200g、油适量、盐适量、花椒大料适量、干红椒适量、香菜适量、葱姜蒜适量、酱油适量、糖适量。2、将蚕虫（蛹）清洗干净。3、在盆里加适量清水，加些料酒焯烫15分钟左右。4、焯好的蚕蛹捞出晾凉。5、把蚕蛹切开...

1、准备好紫苏、姜，清洗干净，晾干。2、把盐放入紫苏里，抓腌。3、把姜切成片。4、把腌紫苏渗出的涩水抓干，和切好的姜片备好。5、把姜片和紫苏放入碗内，加白糖。6、加入醋，直到醋浸过材料的表面。7、腌渍一晚，酸子姜染上紫苏...

1、食材：1斤大虾、葱花、蒜末、姜末。2、大虾去掉虾线虾枪清洗干净，葱姜蒜切沫，小葱切段。3、调酱汁：2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺料酒半勺香醋半勺白糖1勺番茄酱搅拌均匀。4、锅中少许油热爆香葱姜蒜，放入大虾翻炒至变色，放入...

虾怎么做好吃？1.使用剪刀剪去虾须虾脚，挑出虾线，洗干净放在一边备用。2.炒锅内加油，烧到七成热时倒入准备好的虾翻炒，直至变成红色，加入葱、蒜、辣椒一起翻炒。3.沿着炒锅的边缘加入料酒、盐、老抽、生抽、白糖、胡椒粉翻炒...

1、食材：黄油100克、玉米淀粉90克、低筋面粉90克、熟蛋黄50克、糖50克、盐1克。2、黄油提前室温软化，冬天毕竟久，早点拿出来。3、黄油软化后加入糖、盐，打蛋器打发颜色变浅就行。蛋黄煮熟过筛，加入黄油里搅拌均匀。4、面粉...

1、食材：虾仁200克、澄粉100克、玉米淀粉30克、水适量、料酒1勺、盐半小勺、姜2小片、砂糖半小勺、鸡精半勺、胡椒粉适量、胡萝卜半个。2、胡萝卜和姜打成泥，做馅儿备用。3、剥虾仁用牙签去虾背里的黑线放在纸上沥干水...