相关肉末的科普知识

1、材料：鸡蛋三个、带点肥的肉100克、油、盐、葱、高汤（或清水）。2、肉洗干净后剁成肉末。3、鸡蛋磕出来备用。4、锅热油（油温不能太高）、放入肉末炒散。5、倒入鸡蛋，用筷子拨散。6、加适量盐调味，加入少许高汤焖一分钟。7、...

1、材料：油菜500g、豆腐200g、肉末50g、盐适量、味精适量、白胡椒粉、适量葱适量、八角适量、水淀粉适量。2、洗净锅里放水和少量食用油，青菜焯水，豆腐切成小块。3、热锅放油八角葱米肉馅爆香。4、加少量水豆腐烧开，放盐...

1、主料：瘦猪肉250克，茄子1公斤。辅料：植物油75克，酱油70克，精盐12克，葱、姜各10克，蒜10克。2、将猪肉洗净，剁成碎末；茄子洗净，削去皮，切成1厘米见方的小丁。3、将油放入锅内，热后，投入葱姜炝锅，即下入肉末煸炒，视肉末变色加入酱油拌...

肉末海参是一道山东的传统名菜，属于鲁菜系，有益于人体身体发育，能够延缓身体衰老，增强机体的免疫力，快来看看怎么做的吧！五花肉切小碎丁，水沸加盐，秋葵焯烫30秒。中间片开，码放在盘底。五花肉翻炒出油，加入葱碎、蒜末炒匀。加花...

1、主料：豆腐、肉末。辅料：口蘑、青椒。调料：葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、鸡精、高汤。2、把口蘑切成块，坐锅点火，油热后放入葱、姜、蒜，放入肉末，然后倒入料酒、酱油、高汤。3、把豆腐切成块放入锅中，10分钟后放入青椒和口...

1、材料：冬瓜500克、肉末100克、胡萝卜末适量、玉米粒适量、盐一小勺、鸡精适量。2、冬瓜去皮洗净切块，将冬瓜放入盘中，撒上盐，鸡精。3、将胡萝卜末，肉末，玉米粒放冬瓜上。4、锅中烧水，水开后放入冬瓜蒸10分钟左右，取出撒上葱...

主料：鸡蛋6枚、瘦肉100克；辅料：豆瓣酱1勺、色拉油2勺、酱油、胡椒粉、鸡精。做法:1、将鸡蛋煮熟，剥壳后切成2半，肉末用酱油、色拉油、盐腌制10分钟；2、锅放色拉油烧热，将腌的肉末倒入翻炒，变色后加入适量的水，并将鸡蛋放入一并...

1、主料：冬瓜400克。2、配料：猪肋条肉（五花肉）75克，榨菜35克。3、调料：盐2克，香油10克，辣椒(红、尖、干)35克，淀粉(玉米)5克，大葱5克，姜3克，大蒜5克，植物油20克，各适量。4、将冬瓜去皮切成方块，在瓜皮面剞成十字花刀（深度为瓜肉五分之...

1、准备茄子4个，猪肉泥80克，红椒少许，绿教适量，调和油少许，盐少许，料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，米醋1勺，砂糖少许，香油几滴，葱花少许，姜末少许，蒜末少许。2、茄子洗干净，沥干水分。3、切成小段。4、把茄子放入碗里加点盐杀水。5、等茄子...

1、茄子切滚刀块，装篮放水龙头下冲一冲，去除黑水；青椒切块，葱、蒜均切成小粒。2、茄子倒入炒锅中，小火慢慢煸出水分；可以考虑放一点点油，这样会更好煸一些；炒至茄子发焉后，盛出备用。3、炒锅洗净重新放到火上，倒油，油温热时下肉...

1、准备材料：豆角300克，肉末100克，油、花椒、干辣椒、盐、鸡精、老干妈适量。2、将豆角洗净切段，锅中烧油，四五成油温下入豆角，炸出虎皮状后捞出控油备用。3、锅中烧油，油热放入肉末煸炒出香味，再放入花椒，干辣椒爆炒出香味，接...

1、食材：肉末适量、白玉菇适量。2、辅料：料酒适量、生抽适量、蚝油适量、葱适量、红椒丁适量、蒜末适量、姜适量。3、白玉菇焯水三分钟捞出。4、控干水分装入盘中。5、锅内热油，下姜蒜、辣椒丁炒出香味。6、下肉末炒变色...

1、准备好材料，瘦肉早就剁成碎碎，用油盐酱油生粉腌制一下。2、豆腐切小块后用盐水泡十分钟。3、热锅，放蒜头，把瘦肉碎放进去翻炒。4、豆瓣酱和酱油混合再加点水，放进去瘦肉碎里翻炒。5、放入豆腐块。6、盖上锅盖焖一下。7...

1、主料：北豆腐1块、猪肉馅适量。2、辅料：色拉油适量、食盐适量、葱少许、老抽5克、蒜泥5克、白糖2克。3、豆腐切块，洗净晾干，均匀的抹上盐，腌半小时左右。4、平底锅加油烧热，放入腌过的豆腐煎至两面金黄，出锅。5、油锅烧热，...

1、内脂豆腐去盒切片，上开水锅蒸三分钟。2、里脊肉切碎末，胡萝卜木耳辣椒切小细丁。肉里加入黄酒盐，酱油腌制一会。3、炒锅内少许油，烧热后把肉炒散变色，加入胡萝卜和木耳丁，加入蚝油炒均。4、出锅前加入辣椒丁勾欠汁出锅，淋...

1、主料：小白菜350g；配料：油适量、盐适量、小西红柿1个、肉末50g。2、做法：小白菜洗净切成寸段；西红柿切成小丁；猪肉切末；锅内放油加热；放入肉炒至变色加入调料；放西红柿炒至翻炒；加入小白菜炒至断生放盐，搅拌均匀，出锅。...

1、准备食材：茄子2个，猪肉150克，青椒2个，红椒2个，姜、蒜、白糖、盐、料酒、生抽、淀粉各适量。2、把茄子洗好以后切块，用淡盐水腌十分钟。找个碗，在碗中倒入生抽、料酒、盐、糖水调成碗汁。3、把肉剁碎放在碗里，放入姜丝、料...

1、食材：豆角200克，五花肉150克，蒜头4粒，生抽适量。2、材料：豆角，五花肉，蒜头，生抽，糖。3、非常漂亮的五层花切薄片。4、放锅里灼下水，煮开2分钟左右即可捞起。5、灼过的五花肉，蒜头拍碎，豆角切小段。6、热锅放少量油，放五花肉小火...

1、土豆3个、胡萝卜1根、土豆淀粉2勺、清水适量、肉末100克、葱花5克、蒜末5克、小米辣8克、黄豆酱1勺、生抽1勺、老抽1勺、鸡精1勺、十三香1勺。2、分别将土豆和胡萝卜去皮切丁放入碗中。3、放入土豆淀粉和清水抓拌...

1、准备食材2、热锅炒肉末3、热锅炒茄子4、出锅1.茄子洗净备用，最好用长条茄子。将洗净的茄子，切片备用。新鲜的瘦肉切片，然后切条切粒剁碎备用。香葱洗净，切成葱花备用。2.热锅下油，倒入切碎的肉末，倒入少量白酒，加入剁碎的...

1、食材：猪肉150g，粉丝250g，酱油15g，葱花15g，姜末10g，红椒末10g，白糖5g，胡椒粉5g，味精10g，精盐5g，黄酒15g，淀粉50g，芝麻油10g，精制油50g。2、将肉绞成肉末，加粗盐及黄酒少许，搅上劲。3、粉丝用沸水浸泡至软。4、炒锅置火上，下精制油，油...

1、大米洗净浸泡20分钟。2、香菇、口蘑、春笋、胡萝卜、四季豆洗净切小丁。茄子切小丁。3、大米加入香菇、口蘑、春笋、胡萝卜、四季豆、茄子丁用调料拌匀。4、将拌匀的大米蔬菜丁放入容器里。5、放入电饭煲里-----按...

1、将猪肉洗净切成末。2、淀粉放碗内加水调制出湿淀粉备用。3、葱洗净切葱花。4、鸡蛋打散，与肉末、味精、精盐、水淀粉、葱花、清水50克和在一起，调匀待用。5、锅中放油烧温热，鸡蛋液下锅，用铲子摊成薄饼形，用一圆碗扣上，...

1、用铝盆解冻冻肉。先把一个铝盆底朝上放在桌上，然后把冻肉放在铝盆的底上，接着再把另一个铝盆底部朝下，轻轻地压在冻肉上。大约压5分钟左右，即可解冻。这是利用了铝制品极强的导热性，把冻肉两端紧贴在铝锅上时，冻肉就通过...

1、准备里脊肉、玉子豆腐、榨菜、花椒粉、盐、老抽、姜、蒜、黑胡椒粉、料酒、郫县豆瓣酱。2、首先我们把玉子豆腐切好备用，将肉切成末，姜蒜切末，倒点老抽、料酒，撒上花椒粉、黑胡椒粉、盐和肉一起搅拌均匀。3、搅拌均匀...