相关制烤的科普知识

目录方法1：快速烤熟芝麻1、在炉灶上炒芝麻。2、烤箱烤芝麻。3、冷却芝麻。方法2：彻底烘烤1、选择带壳或者脱壳的生芝麻。2、清洗芝麻。3、用大火烤干芝麻。4、将火调到中等大小。5、冷藏后存储。很多菜肴里都会用到烤芝...

目录方法1：快速烤熟芝麻1、在炉灶上炒芝麻。2、烤箱烤芝麻。3、冷却芝麻。方法2：彻底烘烤1、选择带壳或者脱壳的生芝麻。2、清洗芝麻。3、用大火烤干芝麻。4、将火调到中等大小。5、冷藏后存储。很多菜肴里都会用到烤芝...

1、食材：鲤鱼1000克、姜20克、小葱2根、蒜蓉酱2汤勺。2、鲤鱼两条。洗干净，鱼身划口。3、姜大约10克，葱2根，都切成碎。4、切好的姜葱放入碗中，在入1汤勺蚝油，1小勺盐，2汤勺酱油，1汤勺料酒拌匀。5、拌好的材料汁倒入鱼中。6、...

1、食材：牛排最多2.5厘米厚、盐少量、橄榄油少量、牛排酱适量、黑胡椒少量2、先在牛排上两面抹上橄榄油，然后在牛排上撒少量盐巴。同时用将平底锅开大火预热。烤箱开180到200度预热3、将牛排的一面放入平底锅中煎15秒，然...

1、材料：虾20只、食用盐少量、固体辣油少量、烤料4克。2、将虾清洗干净，备好牙签最好把虾线挑出来。3、将食用盐，辣油少许，烤料撒上，尽量撒匀些，静止半小时。4、把腌好的虾放入烤盘中，烤箱中层200度烤20分钟，十分钟后翻下身，再...

1、用料虾皮100g烤虾皮的做法超市买的虾皮，挑了比较干的，颜色浅的，这种添加剂会少点吧。找一个容器，将虾皮泡在水里，每隔3-5分钟换一次水，换3-4次，这样可以去除一些添加剂和一些盐份。但是时间不可以过长，时间太长虾本身的一...

1、配料：鸡心，葱姜，黄酒，生抽，盐，食用油，孜然粉，辣椒粉，椒盐粉，白胡椒粉2、在烤鸡心串之前将食材都买好，主要的食材就是鸡心，但是所需的调味料还挺多，比如孜然粉之类的，要是能吃辣，还可以准备一些辣椒粉，这样才能烤出来好味道。买好优...

1、已发酵的包子16个，烤箱1个，保鲜膜1卷。2、将把面粉制作成面团，可根据包子的制作方法制作，再制作成玫瑰花一样的形状。3、给制作好的包子形状盖上保鲜膜，放入烤箱中，发酵40分钟。4、发酵了40分钟之后，可以看到包子已经发酵...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸭肉：半只;生抽：1大勺;老抽：1大勺;葱：1大勺;姜：1小勺;花椒粉：适量;八角：适量;料酒：1小勺;蜂蜜：10克;白醋：5克;自制烤鸭的做法将半片鸭仔细去掉里外残存的杂物...

1、主料:猪肉250g。2、辅料:玉米油适量，盐适量，烧烤料适量。3、猪肉切片。4、烤盘清洗干净。5、先抹一层油。6、放上一层肉片。7、再放一层油。8、放进烤箱。9、200度开始烤。10、10分钟后取出，撒一层烧烤料，再加点油或者...

1、材料：虾仁，有盐黄油，芝士粉，香菜粒，干芝士粉，橄榄油各适量。2、碗里抹一层黄油。3、锅里烧热，加入有盐黄油，橄榄油，虾仁翻炒，变色倒入碗里。4、温水加入芝士粉拌匀，倒入有虾仁碗里。5、撒上干芝士粉，和香菜粒。6、微波炉里高温...

1、材料：高筋面粉300克/干酵粉6克/砂糖15克/盐5克/鸡蛋45克/牛奶150克/黄油9克/上光用蛋液少许。2、在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。3、加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后...

1、配料：鸡腿，叉烧酱，酱油，胡萝卜，油，土豆，盐，洋葱，青椒，蚝油等。2、准备好新鲜的食材，这里只买了一个大鸡腿，要是鸡腿比较小的话，可以多准备几个，总之要吃过瘾啊。鸡腿直接洗干净，放在干净的容器中，加入适量的叉烧酱，拌匀后开始腌制，放...

1、鸡翅（或鸡腿、整鸡）完全解冻后、洗净、备用。按比例将腌料、辅料与水（腌料：水：原料肉=4.0:7.0:100）称量后混拌均匀，再加入到鸡翅（或鸡腿、整鸡）中，使腌制液与鸡翅充分接触；若有比较结实的塑料袋，可将鸡翅与腌制液放入袋中，扎紧，...

1、材料：五花肉适量。2、五花肉切成片洋葱,蒜切碎备用将五花肉,大蒜碎,洋葱碎放入干净盆中加入烤肉酱加入味极鲜酱油加入孜然粉拌匀腌制2小时以上铺入烤盘中,放入烤箱200度,上下火烤30-40分钟即可,各家的烤箱温度不一...

1、首先，准备好所需要的食材，我这里选择的是草鱼，个人也可以根据自己的喜好选择其他鱼。先将鱼处理好，鱼身划刀口，加入盐、料酒、胡椒粉，适当按摩让味道渗入鱼身，再放入葱姜进行腌制，用保鲜膜包好，腌制约两小时。2、在等待鱼的...

1、将杀好的鸡去头去尾、除内脏，再将腹部切开，放入锅中加入盐水没过鸡背，浸泡两小时。根据个人口味，用蚝油、料酒、生抽、老抽、胡椒等佐料调制一碗烧烤料备用。将鸡从盐水中取出并沥干水分，用牙签在鸡身上扎小孔，再铺上姜...

1、食材：鲤鱼1000克、姜20克、小葱2根、蒜蓉酱2汤勺。2、鲤鱼两条。洗干净，鱼身划口。3、姜大约10克，葱2根，都切成碎。4、切好的姜葱放入碗中，在入1汤勺蚝油，1小勺盐，2汤勺酱油，1汤勺料酒拌匀。5、拌好的材料汁倒入鱼中。6、...

1、黄油在室温下软化后加入糖粉搅拌均匀；分三次加入蛋液，每次加入后搅拌均匀再加入下一次。2、筛入低粉，搅拌均匀；用手揉成均匀的面团；将面团擀成0.25cm厚的片状，用模具刻出饼干胚。3、将刻好的饼干胚放在烤盘中。烤箱预热...

1、准备番茄块400g、洋葱1个、蒜头3-4瓣、青椒1个、红糖85g、海盐45ml、粉15ml、香醋30ml、喼汁30ml、啤酒50ml。2、青椒去瓤切小块，入烤箱220度烤20-30分钟至微焦，取出切碎。3、洋葱，蒜头切碎。4、洋葱蒜头放入小锅，最小...

1、用料：虾适量，盐适量，孜然粉适量，食用油适量。2、虾开背取虾线，在烤盘铺锡纸，就不用刷烤盘了，把大虾铺好，均匀撒盐，撒一点点孜然粉，油可用可不用。3、进烤箱中层，180度15分钟即可，家用普通烤箱温度都偏低，用220才到180度烤。...

1、原料：鸭子、糖、盐、料酒、蜂蜜、甜面酱、先抽、醋、姜、蒜、孜然粉、五香粉。2、鸭子去杂质洗净，晾干。3、用牙签在表面刺些小孔，撒些盐揉匀。4、用料酒，糖，先抽，甜面酱，孜然粉，五香粉，姜，蒜，等调成腌汁，5、把鸭子放入大盆，倒...

1、用料：五花肉500克、蚝油1勺、生抽2勺、烤肉酱200克、白糖2勺、盐微量、洋葱1个、生菜适量片、孜然粉适量2、先把五花肉切片（尽量薄一些），用烤肉酱，耗油，白糖，生抽，微量盐，孜然粉腌制1个小时。3、将腌制好的五花肉放入用锡纸...

1、食材：鸡蛋3个、白砂糖150克、低筋面粉120克、黄油15克、牛奶15毫升。2、将黄油热化或者换成等量的玉米油。3、用打蛋器将鸡蛋打到起泡的状态，如果鸡蛋是刚从冰箱中取出来，温度会比较低，可用温水加温，这样能够提高蛋糕的...

1、食材：大虾500克、蒜蓉10克、胡椒粉15克、盐10克、料酒10克、蛋黄3个、姜10克、花椒10克、烧烤酱50克。2、首先新鲜的虾加两勺盐，用铲子轻轻搅拌，用盐洗虾。3、冲洗干净后，再用两勺盐再洗一次。4、把虾捞出来放入一个不...