相关金针菇的科普知识

1、买来的金针菇要先浸泡在水里一段时间，最好要久一点。可以先做其他的菜，等做这道菜时，将金针菇从水里取出，去根切段。2、将番茄去蒂洗净，在光滑的那面用刀子打上半厘米深的十字刀花，然后放入沸水中煮20秒关火，将番茄捞出剥...

1、金针菇如果是发黏了就不建议吃。要是没有发霉，沒有嗅到显著的怪味、乙醇味，仅仅略微有一点点沾手還是可以吃的。由于有可能并不是霉变发粘，是放那返潮发粘造成的。能够试着用力捏一捏，假如烂了，那一定便是不新鮮的。假...

1、金针菇性寒，且不好消化，所以脾胃虚弱、寒性体质及经常腹泻的孕妇应少吃。2、另外，金针菇含嘌呤物质较多，每100g金针菇含嘌呤60g左右，所以关节炎的孕妇需慎重食用。3、孕妇吃金针菇时最好不要与这些食物同吃，以免引起身体...

1、材料：金针菇200g、培根220g、甜辣酱、牙签2、做法：（1）金针菇冲洗干净把根部切掉，培根当中斜切，牙签剪成两半.（2）箭头朝里向外卷，用牙签固定。（3）不沾锅热一下就直接放进去，无需放油和佐料，因为培根是咸的而且很油。（4）金针菇会出...

1、原料：肥牛片250克、金针菇300克、粉丝100克（水发后）、西芹50克、姜片15克、干辣椒10克、鸡汤150毫升、盐、糖、绍酒、花生油各适量。2、肥牛片洗净，以盐、胡椒粉、生抽拌匀备用。3、金针菇洗净，切去尾部的老根，备用。4、...

1、生的金针菇隔夜能吃，熟金针菇隔夜不宜食用。金针菇和肉类食物不一样，属于真菌类食物，买回来的金针菇会带一部分根，在阴凉环境中能存活很长时间，因此，过夜的生金针菇能吃。2、金针菇中含有较高的蛋白质，新鲜食用时才能保存...

1、金针菇存放在冰箱在1℃环境中可保鲜20天左右，如果在2-4度环境条件下，可以保存5天左右时间，在7～8℃温度天可以保鲜10天。新鲜的金针菇如果需要保存,可以将根部剪掉后,在淡盐水中浸泡10分钟,沥干后再冰箱冷藏保存，这样可...

1、金针菇上锅蒸2分钟，豆腐皮切成方块状，香菜切段，用豆腐皮把金针菇和香菜一个个的卷起来，用牙串好。2、上锅煎至两面微黄，盛出摆盘，另起锅加入豆瓣酱，耗油和少量的水，加少许水淀粉勾芡，淋在煎好的菜品上，最后撒上孜然粉，上桌。3...

1、原料：金针菇、鸡蛋、葱、盐、鸡精、生抽。2、金针菇切去根部较老的部分，洗净沥干水份，切成约4cm的段。3、鸡蛋两只打入碗中，用筷子沿同一方向搅出很多泡沫。4、锅内热油，下金针菇炒几下变软。5、倒入蛋液化两面煎凝固。...

1、白金针菇以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。2、白金针菇可药用，经常食用可预防和治疗肝脏系统疾病及胃肠道溃疡，降低胆固醇。3、菌柄粗细均匀，色泽淡，人体所需的8种氨基酸含量占氨基酸总量的44.5%，高...

1、用料：金针菇1小把，肥牛片16片，蚝油1勺，生抽2勺，盐少许，蕃茄酱2勺，淀粉半勺，清水半碗，料酒半勺，黑胡椒粉半勺。2、做法：（1）金针菇洗净去根，肥牛片化冻，然后从金针菇中间卷起如图；将所有调味品倒入小碗，加入清水调成料汁。（具体比例也...

1、种植金针菇，首先需要购买长势良好且带有根部的金针菇，再用锋利的小刀将它的根部切下来，然后即可将处理好的根部放进装有棉花的碗中，最后在碗中加入清水和一定量小苏打，并且细心养护，一段时间后金针菇就能旺盛生长。2、金...

1、菌料配制菌料配制是金针菇的种植方法中的基本要求，首先要选取棉籽壳、玉米面、麦麸、玉米芯、石膏粉、黄豆面、过磷酸钙和适量的白糖一起混合，并且要保证无霉变且新鲜干净，再浇入水分后放在封闭环境中静置2～4个小时。2...

1、金针菇洗净撕成小条后入沸水煮熟，捞出过凉水。2、黄瓜擦成细丝。3、过完水的金针菇跟黄瓜混合后加入调料拌匀即可。调料有：醋，蒜米，盐，糖，味精，辣椒油。4、充分搅拌均匀就可以吃了，好好吃啊。很喜欢这种清爽的感觉，金针菇也...

1、金针菇冻了之后还能吃；2、虽然其中的营养成分可以会流失一部分，但是并不会产生有害物质，冻了的金针菇表皮会受到破坏，容易滋生细菌，所以应该及时烹饪食用，另外金针菇存放时应该密封后放入冰箱冷藏，以免出现受冻的情况。...

1、主料：金针菇300克。辅料：蚝油2勺、料酒2勺、辣椒酱2勺、蒜5瓣。2、清洗金针菇，最好用盐水浸泡十分钟。3、将蒜切碎码在洗好的金针菇上。4、盘中铺好锡纸，将蚝油、料酒、辣椒酱倒入。5、将锡纸折起，包裹好放入调料的金针...

1、用料：金针菇1小把，肥牛片16片，蚝油1勺，生抽2勺，盐少许，蕃茄酱2勺，淀粉半勺，清水半碗，料酒半勺，黑胡椒粉半勺。2、做法：（1）金针菇洗净去根，肥牛片化冻，然后从金针菇中间卷起如图；将所有调味品倒入小碗，加入清水调成料汁。（具体比例也...

1、孕妇是可以吃金针菇的，金针菇富含膳食纤维，能促进胃肠的蠕动，有助于消化和防治便秘，因此准妈妈适量的吃金针菇是很好的，可以有效预防孕期出现的便秘现象。此外，金针菇富含各种人体必需的氨基酸、赖氨酸及精氨酸，能有效增...

金针菇洗净，大蒜切末，锅里加清水烧开，放入金针菇煮1分钟，捞出，用凉开水冲凉，金针菇上加蒜末，淋上豆瓣酱，锅内加适量油，烧热之后浇到金针菇上，最后放少许醋、盐和鸡精搅拌均匀即可。金针菇凉拌怎样做主料金针菇1把辅料鸡精1勺，醋...

1、用料：金针菇200克、蒜5瓣、小米辣椒2个、蚝油1勺、生抽2勺、葱1根、盐适量。2、蒜打成蒜蓉，金针菇根部切掉，撕成小朵，放在盘子上备用。3、蒜蓉中加入盐，生抽，蚝油，花生油调味，搅拌均匀。4、把蒜蓉均匀的铺在金针菇上面。5...

1、洗过的金针菇放冰箱可以保存3天。金针菇不耐贮藏，常温下三天菇体即软化，菌柄基部变褐，并有臭味放出。检查金针菇由于缺氧散发出来的气味。如果子实体颜色没变，没有出现霉烂现象。只要用清水冲洗几遍揣出去异味，还是可以...

1、金针菇做法：剪去金针菇的根蒂，反复冲洗干净，较长的金针菇可以从中间剪开，方便食用，红椒去籽切细丝；锅中加水、1勺盐，烧开后下入金针菇和红椒丝，煮1分钟，关火，只需1分钟，金针菇很易熟，时间煮长了反而容易塞牙；将金针菇和红椒丝浸...

1、准备一把金针菇，十片左右的培根片，把培根切成两半，然后把金针菇卷在中间，上面用牙签固定。2、用一勺老抽，一勺生抽，一勺白糖，一勺耗油勾兑出图中这样的汁，然后用一大瓢水搅拌均匀。3、起锅烧油，油烧热了以后把蒜末放进去炒，...

金针菇和香菇在一起烧肉能吃，素炒金针菇香菇的做法如下：1、香茹洗净、切片，金针茹洗净、切成段，青椒切片；2、热锅后，炒香菇，将金针茹、青椒倒入，继续翻炒；3、金针茹、香茹都炒松软后，加盐，1分钟后出锅即可。...

1、烤箱预热，金针菇洗净。2、调汁，少许的生抽、糖、盐。3、把金针菇放入锡箔纸中，放上几片片洋葱，浇上一点蚝油，倒和兑好的碗汁，包好后，放入烤箱，十分钟。4、打开后就闻到扑鼻的葱香味，是洋葱的香味，装盘后再放上鹌鹑蛋。...