相关莲菜的科普知识

1、肥肉、瘦肉、大葱、生姜、莲菜（藕）、面粉、调料，盐。2、凉水加入面粉中，一点一点的加，用手将面粉打成雪花装的絮絮；3、然后将面粉絮絮揉成一团；4、盖湿布醒上半个小时后，揉光滑。5、把肥瘦肉分开处理，瘦肉剁蓉，肥肉切小粒；6、...

1、莲藕500克,花生油30克,香油,料酒各5克,白糖35克,米醋10克,精盐1克,花椒10粒,葱花少许。2、将莲藕去节、削皮，粗节一剖两半，切成薄片，用清水漂洗干净。炒锅置火上，放入花生油，烧至七成热，投入花椒，炸香后捞出，再下葱花略煸，...

1、莲菜也就是莲藕。将莲菜彻底清洗干净泥沙，根朝下树立放在玻璃缸或是木质水桶（不要用铁质器皿），加满清水，密封好，放在阴暗角落，避免光线直射。每周换水一次，夏季可以保存大约半个月，冬季可储存两个月。2、挖一个土坑，将根茎比...

1、莲菜（藕）焯水后放入冰水中浸泡后又白又脆。2、主料：莲菜（藕）1根。辅料：油15ml、白醋45ml、白糖15ml、盐3ml、干辣椒4个。3、莲菜洗净用刮皮刀刮皮。4、莲菜切成2-3毫米的薄片。5、锅里倒水烧开放入莲菜片，焯熟捞出。6、熟...

1、材料：莲藕一节、香菜、小葱、蒜、小米辣、白糖、盐、生抽、醋各适量。2、清洗干净，去皮，再切稍薄一些的片。切好后放入清水中加入适量白醋浸泡几分钟，是防止发黑的关键。3、锅烧开水，放入浸泡锅的藕片焯水，若切得比较薄，...

1、吃莲菜的好处。莲菜中含有丰富维生素和蛋白质，如维生素C、维生素K，不仅能够补充营养，美容养颜、还能够顺肠通便，增加食欲，开胃健脾，是餐桌上常见的佳肴。此外，莲菜中还含有铁等人体必需微量元素。2、吃莲菜的坏处。莲菜性...

1、食材：藕适量、白糖适量、白醋适量、生姜适量、红辣椒适量。2、锅中烧水开后放入莲菜绰水一下（不要太久要不莲菜都变的不脆了，锅不要用铁锅要不莲菜会发黑）。3、绰水过后趁热分别放入适量白醋白糖和盐搅拌。4、放入切好...

1、莲菜1段，葱适量，尖椒3个，姜蒜适量，芝麻适量，花椒适量，油适量，盐适量，醋适量，白糖适量，生抽适量。2、将莲菜洗净去皮，切成薄片，装盘待用。3、小尖椒切碎，小葱、大蒜和姜切碎，装盘待用。4、开火，锅内放适量水，烧开后倒入切好的莲菜片...

1、原料：莲菜、葱、香菜、红辣椒、食用油、盐、白醋、白糖。2、莲菜洗净去皮。切薄片，大约3毫米。3、水开后，倒入莲菜，一分钟左右即可，捞出过凉水，再捞出沥干水分。4、葱切丝，香菜切段。5、红辣椒切段。食材放入盆中。6、红...

1、莲菜适量，面粉适量，食用盐适量，调味料适量，鸡精适量，孜然粉适量，辣椒粉适量。2、先将莲菜去皮后，用清水洗干净，顺着莲菜孔切成小长条段。切好后放入碗中，并且加上少许的盐，去掉里面的水分。3、用小盆盛入一些面粉，加入鸡精，水，...

1、莲菜洗净用刮皮刀刮皮。2、莲菜切成2-3毫米的薄片。3、锅里倒水烧开放入莲菜片，焯熟捞出。4、熟莲菜放入冰水里冰几分钟5、莲菜控水放入盆里，加入醋调匀。6、加入盐，白糖搅拌均匀。7、干辣椒切小段放在莲菜上，热一勺油...

1、一般将切好的莲菜泡在水中可以防止莲菜变黑，不会影响莲菜的口感及美感，而且还可以在水中可以适量的添加食牺欧盐及食醋，以防止莲菜变黑。2、想要莲菜切片后不变色，可以将莲菜切片后焯水，焯水可以保持莲菜的颜色，以防止莲...

1、莲菜（藕）焯水后放入冰水中浸泡后又白又脆。2、主料：莲菜（藕）1根。辅料：油15ml、白醋45ml、白糖15ml、盐3ml、干辣椒4个。3、莲菜洗净用刮皮刀刮皮。4、莲菜切成2-3毫米的薄片。5、锅里倒水烧开放入莲菜片，焯熟捞出。6、熟...

1、准备1根新鲜的莲藕，将它表面的泥土清洗干净后，再将藕片去掉，然后，再将它改刀切成5毫米左右的薄片（保证鲜嫩爽脆），装入盘中备用。2、起锅烧水，同时，加入1勺白醋（目的是防止藕片氧化、变黑），大火烧开后，再放入莲藕，焯烫10几秒后立...

1、用料：五花肉末一小碗、莲菜一根、五香粉一勺、盐一小勺、胡椒粉一大勺、鸡蛋一个、面粉一碗、苏打粉一小勺、淀粉半碗、葱花少许。2、做法：（1）莲菜切片泡凉水。（2）肉馅加入盐五香粉、胡椒粉和鸡蛋、香油搅拌。最后放葱花...

1、材料：莲藕100g、猪肉30g、盐适量、黄酒适量。2、将猪肉洗干净，切成片。3、莲藕去皮，洗干净后切成片，过水冲洗捞出。4、锅烧热，加入适量油，油热后下入肉片翻炒。5、肉片中的水分炒干后，加入适量黄酒烹香。6、藕片倒入锅中...

炒莲菜做法：1、准备材料：莲菜３~５段、葱段适量、生姜３~５片、辣椒１~２个、胡萝卜３~５片。2、锅中倒入适量油，待油温差不多时，倒入辣椒、胡萝卜片、葱段和姜片，翻炒至有香味时倒入切好的莲菜。3、翻炒至莲菜熟时加入适量的鸡精和味精后...

1、食材：藕适量、白糖适量、白醋适量、生姜适量、红辣椒适量。2、锅中烧水开后放入莲菜绰水一下（不要太久要不莲菜都变的不脆了，锅不要用铁锅要不莲菜会发黑）。3、绰水过后趁热分别放入适量白醋白糖和盐搅拌。4、放入切好...

1、莲菜（藕）焯水后放入冰水中浸泡后又白又脆。2、主料：莲菜（藕）1根。辅料：油15ml、白醋45ml、白糖15ml、盐3ml、干辣椒4个。3、莲菜洗净用刮皮刀刮皮。4、莲菜切成2-3毫米的薄片。5、锅里倒水烧开放入莲菜片，焯熟捞出。6、熟...

莲菜就是莲藕，不能冻。莲藕喜温暖。15℃以上种藕才可萌发，生长旺盛期要求温度20-30℃，水温21-25℃。结藕初期要求温度亦较高，以利于藕身的膨大，后期则要求昼夜温差较大，白天25℃左右，夜晚15℃左右，以利养分的积累和藕身的充实...

基本无区别，都是指莲藕，只是在不同地方叫法不一样而已。莲藕是一种常见的食材，既可生食也可煮食，另外还是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实都可入药使用。莲藕在我国的大部分省份均有种植，比如江苏、安徽、湖北、山...

1、莲菜适量，面粉适量，食用盐适量，调味料适量，鸡精适量，孜然粉适量，辣椒粉适量。2、先将莲菜去皮后，用清水洗干净，顺着莲菜孔切成小长条段。切好后放入碗中，并且加上少许的盐，去掉里面的水分。3、用小盆盛入一些面粉，加入鸡精，水，...

1、食材：粉藕2个、猪皮150克、干红辣椒30克、老姜半个、八脚4个、桂皮2段、陈皮2片、花椒2茶匙、白糖1茶匙、肉桂4颗、老抽2茶匙、胡椒粉2茶匙。2、鲜藕去皮洗净切片。3、猪皮洗净切成小块濯水备用。4、砂锅中倒入清水...

1、主料:莲藕400克，醋10克，盐4克，香油10克，姜1克。2、中段莲藕洗净,用刀裁去骨节,刮净外皮,切成铜钱厚的圆片,用凉水淘一下,放入开水锅内略焯,见其发白光色时捞出，姜洗净切成米粒状备用。3、将莲藕放入盘内,加入精盐、姜米...

1、主料：莲藕1节、青椒1个、胡萝卜少许、八角1颗、干辣椒1个、生姜少许、白醋适量、盐适量。2、备好莲藕、青椒、胡萝卜。3、莲藕切薄片儿。4、冲洗泡于水中。5、胡萝卜切薄片。6、青椒切块儿。7、锅中油热，八角、干辣...