相关清炖鸡的科普知识

1、食材：鲜凤尾菇600克，鸡1只(重约1000克)，料酒、精盐、姜片、麻油、胡椒粉各适量。2、将鸡宰好，去毛、内脏，清水洗净，下沸水锅焯一下，捞出斩块，沥干水。3、把凤尾菇放入温水中泡，清水洗去沙子，撕片备用。4、在锅里放入适量油，烧...

1、需要准备好一只新鲜的土鸡、生姜、大葱和食用盐油等一些常用的调味品。2、我们先将鸡肉清洗干净，然后切成小块儿，切好之后放在清水中先清洗几遍，再将大葱和生姜都清洗干净，然后分别切成大葱段和生姜片。3、准备好一个...

1、准备主料：鸡腿、猪肉。辅料：香菇、火腿、鸡蛋清。调料：姜、黄酒、小葱、淀粉、盐、猪油。2、香菇去蒂，洗净。3、葱姜分别洗净，均切成末。4、熟火腿切片。5、将猪肉切细，剁成米粒状，放入碗内，加葱末、姜末、精盐少量拌匀。6...

1、主料:土鸡1只。2、辅料:盐适量、料酒适量、红枣适量、生姜适量、葱适量。3、土鸡一直洗净。4、斩成小块。5、准备红枣两颗，生姜一块，小葱。6、鸡块冷水入锅，放入姜片，料酒飞水。7、煮沸后将浮沫撇去。8、鸡块捞出放入...

1、三黄鸡宰杀干净后去内脏、头和尾，用开水焯水，去血沫，用清水清洗干净备用；香菇和红枣用清水浸泡备用，姜拍开备用。2、选砂锅，将三黄鸡放入，下生姜，再加入准备好的香菇，生姜，倒水，再加入适量的黄酒。3、先蒸20分钟，加红枣和大葱...

1、准备用料。鸡、葱、蒜、姜、红辣椒、料酒、盐。2、将鸡剁块洗净，姜切片，葱茎切段。3、锅中加入适量清水，煮沸后放入剁好的鸡块，焯一下水。4、捞出后用热水冲去浮沫。5、另起锅，加入热水，将鸡块放入锅中，放入姜片。6、放入...

1、材料：土鸡一只、红枣数颗、枸杞适量、当归四片、盐2勺。2、新鲜土鸡洗净；红枣泡洗干净后去核。3、取2勺盐抹匀鸡全身内外，脖子及脚剪下来和内脏一起塞入鸡肚子。4、然后，再放入所有药材，肚子朝上放盆中，封保鲜膜，入冰箱冷...

1、食材：鲜鸡块700克、小葱20克、姜片10克、纯净水5升、食盐5克。2、整鸡用刀剁成小块。3、放入锅中，焯水2分钟，煮出血水。4、将鸡捞出，放入准备好的砂锅。5、加入姜片，倒入5升纯净水。6、盖上盖子，大火煮开，转小火慢炖50分...

1、主料:土鸡1只。2、辅料:盐适量、料酒适量、红枣适量、生姜适量、葱适量。3、土鸡一直洗净。4、斩成小块。5、准备红枣两颗，生姜一块，小葱。6、鸡块冷水入锅，放入姜片，料酒飞水。7、煮沸后将浮沫撇去。8、鸡块捞出放入...

1、主料:土鸡1只。2、辅料:盐适量、料酒适量、红枣适量、生姜适量、葱适量。3、土鸡一直洗净。4、斩成小块。5、准备红枣两颗，生姜一块，小葱。6、鸡块冷水入锅，放入姜片，料酒飞水。7、煮沸后将浮沫撇去。8、鸡块捞出放入...

主料鸡(土鸡，家养)1只辅料枣(干)适量枸杞适量调料食盐2勺当归4片客家清炖鸡的做法1.新鲜土鸡一只洗净，红枣数颗，泡洗干净后去核，枸杞适量，当归四片2.取大约1.5至2勺盐抹匀鸡全身内外，脖子及脚剪下来和内脏一起塞入鸡肚子，再...

1、主料：三黄鸡半只、红枣50克。2、辅料：山药20克、陈皮10克、薏仁20克、花豆15克、杏仁15克、芡实20克、莲米15克、肉桂15克、枸杞15克、鸡腿菇15克。3、将三黄鸡清洗干净。4、将辅料泡水10分钟。5、将鸡放锅里，1.5L水...

清炖鸡里可放葱、姜、香菜、八角、料洒、盐等调料。清炖鸡做法：1、将生鸡清理干净，斩成差不多大小块段。2、沸水中焯一回，去除血沫。葱切段，葱切片。3、香菜洗净切段。4、炒锅上火放清水，加八角、葱段、姜片。5、再下入鸡...

1、食材：肥嫩母鸡1只1000克、精盐6克、水发香菇15克、姜片2克、绍酒20克。2、鸡宰杀煺毛，从背部剖开，掏出内脏，洗净，在沸水锅中烫过。3、鸡腹部向上，头盘向身旁，脚剁去爪尖，屈于内侧，放入炖钵内，背上放香菇，加入精盐、味精、清水...

1、三黄鸡1000克、玉米100克、食盐10克、白胡椒粉3克、红枣1个、枸杞10粒、姜3克、葱3克。2、一只鸡洗净沥干，去内脏，剁小块备用。3、玉米解冻取一半使用，锅中热水，待水开了放入鸡块焯一下，放入料酒去味。4、另起锅放入姜...

配方：土鸡肉适量、桂圆适量、薏仁适量、红枣适量、枸杞适量、姜少许。做法：1、准备适量土鸡肉，看食用人数多少决定用量。2、准备薏仁、红枣、桂圆。3、枸杞另外洗净。4、把桂圆、红枣、薏仁先放入炖罐。5、再加入鸡肉、...

1、食材：鲜凤尾菇600克，鸡1只(重约1000克)，料酒、精盐、姜片、麻油、胡椒粉各适量。2、将鸡宰好，去毛、内脏，清水洗净，下沸水锅焯一下，捞出斩块，沥干水。3、把凤尾菇放入温水中泡，清水洗去沙子，撕片备用。4、在锅里放入适量油，烧...

1、鸡肉块，600克，姜片，5克水，1200㏄，盐1又1/2小匙，绍兴酒4大匙。2、鸡肉块放入沸水中氽烫去血水备用。3、放入鸡肉块、姜、葱段、大料。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。小火2小时煨烂，出锅时加入盐调味即可...

1、主料：母鸡300克,豆腐(北)300克。2、辅料：火腿50克,油菜心25克。3、调料：大葱10克,姜10克,盐4克,味精1克,料酒10克,香油2克。4、将母鸡洗净剁成块，放入沸水中氽一下，捞出，用沸水冲去血水备用。5、将豆腐切成大片。6、葱切...

1、食材：鸡1只、盐适量、葱姜适量、料酒适量、红枣适量、枸杞适量、玉米1根。2、首先鸡处理干净，切块。3、锅内放水和料酒，把鸡肉焯水。4、焯好水的鸡肉冲洗干净，放进炖锅内，加热水，放入玉米，葱姜。5、放入红枣和枸杞，大火煮...

1、鸡1只，葱1棵蒜适量，姜适量，红辣椒适量，料酒适量，盐适量。2、将鸡剁块洗净，姜切片，葱茎切段。3、锅中加入适量清水，煮沸后放入剁好的鸡块，焯一下水；4、捞出后用热水冲去浮沫，另起锅，加入热水，将鸡块放入锅中，放入姜片；5、放入料酒...

1、食材：鸡1只、葱1棵、蒜适量、姜适量、红辣椒适量、料酒适量、盐适量。2、将鸡剁块洗净，姜切片，葱茎切段。3、锅中加入适量清水，煮沸后放入剁好的鸡块，焯一下水。4、捞出后用热水冲去浮沫。5、另起锅，加入热水，将鸡块放入...

1、准备用料。鸡、葱、蒜、姜、红辣椒、料酒、盐。2、将鸡剁块洗净，姜切片，葱茎切段。3、锅中加入适量清水，煮沸后放入剁好的鸡块，焯一下水。4、捞出后用热水冲去浮沫。5、另起锅，加入热水，将鸡块放入锅中，放入姜片。6、放入...

1、主料：鸡半只2、辅料：葱适量，姜适量，盐适量，花椒适量，八角适量3、制作步骤：鸡切块洗净。锅中加水，煮沸。加鸡块，焯水。葱切段，姜切片，大枣洗净。花椒八角放入调料盒。焯好的鸡块放入高压锅，加葱姜，加调料盒，加入开水。炖25分钟。...

1、三黄鸡宰杀干净后去内脏、头和尾，用开水焯水，去血沫，用清水清洗干净备用；香菇和红枣用清水浸泡备用，姜拍开备用。2、选砂锅，将三黄鸡放入，下生姜，再加入准备好的香菇，生姜，倒水，再加入适量的黄酒。3、先蒸20分钟，加红枣和大葱...