相关豆腐的科普知识

1、食材：鱼肉500克、豆腐500克、油适量、盐适量、松茸菇10克、胡椒粉适量、葱花少许。2、把鱼肉切块，洒适量盐腌制。3、豆腐切小块，洒适量盐腌制。4、锅烧热加少许油，放入豆腐煎至二面金黄，待用。5、松茸菇用开水浸泡。6、...

1、过夜的鱼肉豆腐不可以吃。2、一般不建议过夜，鱼头豆腐汤味道鲜美、营养丰富，深受人们的喜爱，而做好的鱼头豆腐汤是不建议过夜食用，因为在这个过程中，会滋生一定量的细菌等有害物质，食用会积累体内毒素，刺激人体肠胃，出现腹...

1、食材：鸡蛋2个、豆腐1块、火腿适量、肉沫适量、水淀粉适量、小葱适量、食盐适量、香油适量、胡椒粉适量。2、首先把食材全都配好，水豆腐一块先浸泡，然后切成小块。鸡蛋打入碗中，加上适量的食盐搅拌成蛋液。猪肉一小块，切...

准备材料，把鸡蛋将蛋白跟蛋黄分开。豆腐过筛，筛入豆浆中，搅拌均匀。把低筋面粉、泡打粉过筛倒入容器，加入油。再加入混合均匀的豆浆豆腐搅拌均匀。蛋白分三次加入糖用搅拌机打发至干性发泡。打好的蛋白取一些到面糊中用手...

1、主料：鲈鱼600克豆腐200克、花生油20毫升葱15克姜10克蒜10克料酒5毫升醋10毫升酱油10毫升花椒少量盐少量。2、准备食材：鲈鱼洗净去除内脏切成几段，豆腐切小块。3、热锅放油，放入花椒粒爆香。4、放入鲈鱼块煎一会。5、放...

1、不可以了。2、这种不是处理过的臭豆腐，这样变质吃了的话会吃坏肚子的。如果是臭豆腐的话，有调料能杀菌，还密封防止细菌进去。3、因为豆腐放的时间长了以后很容易变粘，影响口感，所以只要把豆腐放在盐水中煮开，放凉之后连...

1、千页豆腐是以大豆分离蛋白和水为主要原料，食用植物油、淀粉等为辅料，添加或不添加稳定剂和凝固剂、增稠剂，经斩拌乳化、调味、蒸煮、冷却、切块或再速冻等全部或部分工艺制成的大豆蛋白制品。2、虽然属于豆制品产品，但...

1、食材：红枣250g，豆腐4块，鸡蛋清2个，白糖、精盐、味精、酱油、醋、干淀粉各少许，湿淀粉适量，熟猪油750克。2、将红枣冲洗干净，放入沸水中浸泡1小时左右，捞出剔除枣核，在枣肉里撒上一层干淀粉；3、把豆腐制成泥，加入鸡蛋清、精盐...

1、材料：鱼杂适量、豆腐适量、姜适量、蒜适量、青蒜适量、野山椒适量、泡椒适量、香葱适量、蒸鱼豉油适量、盐适量、老陈醋适量、鸡粉适量。配料：豆腐，姜，蒜，青蒜，野山椒，泡椒，香葱，姜，蒜切粒，野山椒切粒，加入泡椒。2、首先处理鱼...

1、腊八豆腐其实也是由普通的豆腐制成，先用上等小黄豆做成豆腐，并切成圆形或方形的块状。然后抹上盐水，在上部中间挖一小洞，放入适量食盐，置冬日温和的太阳下慢慢烤晒，使盐分逐渐吸入，水分也渐晒干，即成腊八豆腐。2、腊八豆腐...

1、西红柿2个、豆腐250g、肉25g、盐10g、鸡精5g、油少许。2、制作方法：西红柿切丁。肉切成片。锅内放少许油，又热后，加入肉煸炒。3、肉色变白时，加入西红柿丁，继续煸炒。西红柿炒出汤汁后，加入炸豆腐，这时放入盐、鸡精，盖上锅...

1、地皮菜是可以和豆腐一起吃的，因为它们之间是没有冲突的，而且豆腐中的营养价值是很高的。豆腐是公认的营养食品，它不但天然健康，还简单易做，是我们常吃的家常菜。2、豆腐的营养价值；大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美...

不能吃。正常可食用的霉豆腐毛颜色为白色，如果出现灰色、黑色、褐色毛属于发霉现象，这样的霉豆腐中含有有毒的霉菌，食用很可能导致人出现食物中毒的症状，为了健康安全着想，千万不能吃长有灰毛的霉豆腐。另外关于霉豆腐毛的...

1、材料：白豆腐4块、葱若干、青椒2只、红椒2只、生抽若干、食盐1勺、油2勺。2、将白豆腐中间切开，对角线切成三角形备用。3、将青椒红椒切圈，葱切成葱花。4、下油，烧热，一块一块下豆腐，一面焦黄之后，再一块一块翻过来也焦黄...

1、浸泡方法是：取适量海水或淡水置于容器中加热，将黄豆放入温海水或淡水中浸泡数小时，捞出微晾；2、磨浆方法是：将晾好的黄豆进行磨浆处理，期间要根据黄豆的数量按一定比例兑入海水或／和淡水，使黄豆稀释成浆状以备用；3、浇浆方...

1、材料：豆腐(北)300克、香椿200克、植物油20克、酱油5克、料酒10克、盐3克、味精2克、姜汁5克。2、将豆腐切成厚片，加精盐腌30分钟；3、香椿择洗干净，切成段；4、炒锅注油烧至五成热，放入豆腐片煎至两面金黄色，烹入料酒、酱油...

1、麻婆豆腐。材料：嫩豆腐500克、猪肉100克、葱段、姜、花椒、料酒、生抽、水淀粉、豆瓣酱。做法：嫩豆腐切成小块，在热水中烫一下捞出备用。猪肉剁成肉馅，葱姜分别切成末备用。取一小碗，放入郫县豆瓣酱、花椒、料酒和生抽...

1、原料：大豆腐、肉末、指天椒、大葱、色拉油、酱油、豆瓣酱、盐、鸡精、十三香。2、豆腐切块，瘦肉切碎，肉泥。3、大葱切断，指天椒切碎。4、油预热，之后加入十三香炒香，再放入切好的葱与辣椒。5、炒出香味，放入豆瓣酱，与适量...

1、豆腐有很好的补钙功效，因为豆腐当中钙质的含量非常丰富，并且钙、磷比例合适。通过吃豆腐可补钙，预防骨质疏松，防治腰膝酸软、腰腿疼方面的作用会非常明显。2、豆腐当中还含有丰富的蛋白质，通过吃豆腐补充蛋白质能够有很...

1、香椿芽掰开，洗净；2、在开水中焯一下；3、叶子变绿，香味飘出时，捞出过凉水4、挤干水分，切成小粒；5、卤水豆腐切成小方块，再加了盐的开水中焯一下；6、沥干水分，捞出装盘；7、用适量的盐、味精和香油和凉开水，勾兑成碗汁；8、把切碎的...

1、食材：豆腐半块、鸡蛋适量、胡萝卜适量、蒲公英适量、韭菜适量、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、香油适量、盐适量。2、准备好食材备用素菜和豆腐，主要有蒲公英、韭菜切末，胡萝卜搓丝再切几刀，不要太碎，豆腐根据情况...

1、材料：海蛎肉300克、豆腐200克、葱花、香菜、辣椒。2、豆腐切成两厘米的小方块。海蛎肉在水中捞一下，主要是洗去皮渣，在水中捞一下即可，以免鲜味流失。3、热油锅，加入葱花爆香，加入豆腐让油煎一下。后加入水烧开。后加入...

1、材料：豆腐(北)300克、香椿200克、植物油20克、酱油5克、料酒10克、盐3克、味精2克、姜汁5克。2、将豆腐切成厚片，加精盐腌30分钟；3、香椿择洗干净，切成段；4、炒锅注油烧至五成热，放入豆腐片煎至两面金黄色，烹入料酒、酱油...

1、准备豆腐。2、豆腐用清水冲一下，切成四方块。3、蒸锅加水，把豆腐放在蒸锅上，大火烧开转中火隔水蒸10分钟。4、蒸好的豆腐块，放凉并沥干水分。5、准备一个无油干净玻璃瓶，碟子内放上盐，让每块豆腐的两面都均匀沾上盐。6、...

1、食材：龙利鱼肉适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，料酒适量，生抽适量，淀粉适量，蛋清适量。做法：龙利鱼肉用料理机打成泥加盐，鸡精，胡椒粉。加料酒，加蚝油，生抽。加淀粉，蛋清搅打上劲。放入耐高温容器中压平。上锅蒸二十分钟。蒸熟...