相关豆腐的科普知识

1、将买来的水豆腐切成小厚片(麻将大小）撒上少许盐,把豆腐用沸水过一下，开锅后捞出，这样做出的豆腐更嫩更滑爽。2、平底锅放上多一点的油,等油热了后放入切好的豆腐，煎到两面金黄，最后再撒上葱姜沫然后放蒜沫，后再放入少许...

1、主料：豆腐200g、皮五花肉150g。2、辅料：香油适量、盐适量、葱适量、糖适量、味精适量、料酒适量、酱油适量。3、五花肉切小块。4、放入料理机内打起劲。5、五花肉沫内加入适量料酒、酱油、葱末，胡椒粉，搅拌均匀。6、豆...

1、食材：豆腐半块、鸡蛋适量、胡萝卜适量、蒲公英适量、韭菜适量、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、香油适量、盐适量。2、准备好食材备用素菜和豆腐，主要有蒲公英、韭菜切末，胡萝卜搓丝再切几刀，不要太碎，豆腐根据情况...

1、干豆腐的热量（100克）为262大卡，高蛋白、高脂肪的豆制品，钙含量很高，但热量不低，减肥期间可适量食用。2、干豆腐（gāndòufu）系东北特产，也叫“东北干豆腐”，是一种压成薄片状的豆腐制品。它既不同于南方出产的豆腐皮、千张儿...

1、材料：鱼杂适量、豆腐适量、姜适量、蒜适量、青蒜适量、野山椒适量、泡椒适量、香葱适量、蒸鱼豉油适量、盐适量、老陈醋适量、鸡粉适量。配料：豆腐，姜，蒜，青蒜，野山椒，泡椒，香葱，姜，蒜切粒，野山椒切粒，加入泡椒。2、首先处理鱼...

1、材料：豆腐适量，杏鲍菇适量，红椒适量，蒜适量，蚝油适量，盐适量。2、将杏鲍菇切成条，开水焯熟待用。3、豆腐切片，用淡盐水稍泡，入锅煎至金黄。4、起油锅，爆香红椒，蒜。5、下菇一起煸炒，用适量的蚝油调味。6、将蘑菇倒在豆腐上就好...

1、现在市场上的商家在利益的熏陶下改变了传统的制作方法，过多的摄入铁是有可能会致癌的。2、霉豆腐中必须放很多盐才能帮助防腐，如果按5%的含盐量计算20克酱豆腐含有1克盐，豆腐乳盐份过多会使人体的肾脏代谢功能下降。3...

1、材料：桂圆肉40克，猪腰500克。辅料：姜5克、盐3克。2、先将猪腰剖开,别去脂肪筋膜。3、把龙眼肉(桂圆肉)用清水洗净。4、生姜去皮,切1片足够。5、将猪腰、龙眼肉、姜全部放入已经煲滚了的水中。6、用慢火煲3小时,加入少...

1、香椿芽掰开，洗净；2、在开水中焯一下；3、叶子变绿，香味飘出时，捞出过凉水4、挤干水分，切成小粒；5、卤水豆腐切成小方块，再加了盐的开水中焯一下；6、沥干水分，捞出装盘；7、用适量的盐、味精和香油和凉开水，勾兑成碗汁；8、把切碎的...

1、食材：红枣250g，豆腐4块，鸡蛋清2个，白糖、精盐、味精、酱油、醋、干淀粉各少许，湿淀粉适量，熟猪油750克。2、将红枣冲洗干净，放入沸水中浸泡1小时左右，捞出剔除枣核，在枣肉里撒上一层干淀粉；3、把豆腐制成泥，加入鸡蛋清、精盐...

1、材料：小鲫鱼2条，豆腐300克，葱花，白糖，油，清水，醋，盐，鸡精。2、坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开。3、放入豆腐，盐、...

可以做豆腐鱼头煲，具体做法如下：1、材料：鱼头2个、豆腐1盒、魔芋丝1盒、鲜香菇6-7个。配料：姜3片、葱2根、盐、料酒。2、鱼头洗干净，用盐，料酒腌10分钟；3、豆腐切块，魔芋用水冲冲，沥干，香菇切半；4、鱼头下锅煎至两面金黄；5、另起...

1、西红柿2个、豆腐250g、肉25g、盐10g、鸡精5g、油少许。2、制作方法：西红柿切丁。肉切成片。锅内放少许油，又热后，加入肉煸炒。3、肉色变白时，加入西红柿丁，继续煸炒。西红柿炒出汤汁后，加入炸豆腐，这时放入盐、鸡精，盖上锅...

1、豆腐最好不要和韭菜一起吃。2、韭菜中含有丰富的草酸，而豆腐中含有丰富的钙，如果这两种食物一起摄入，会增加草酸钙结石出现的几率，影响身体的健康。3、平时不可以吃油腻、油炸、变质、不洁的食物，不可以吃过冷过热的食...

1、地皮菜是可以和豆腐一起吃的，因为它们之间是没有冲突的，而且豆腐中的营养价值是很高的。豆腐是公认的营养食品，它不但天然健康，还简单易做，是我们常吃的家常菜。2、豆腐的营养价值；大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美...

1、材料：豆腐(北)300克、香椿200克、植物油20克、酱油5克、料酒10克、盐3克、味精2克、姜汁5克。2、将豆腐切成厚片，加精盐腌30分钟；3、香椿择洗干净，切成段；4、炒锅注油烧至五成热，放入豆腐片煎至两面金黄色，烹入料酒、酱油...

1、豆腐放到冷藏室里面放置时间不宜太长，要是不做任何处理的话能保存2-3天左右。2、而要是将豆腐放到盐水中浸泡，保存时间会长一些，可以保鲜7天左右。建议购买豆腐不能一次性买太多，以免难以保存而变馊。...

1、食材：红枣250g，豆腐4块，鸡蛋清2个，白糖、精盐、味精、酱油、醋、干淀粉各少许，湿淀粉适量，熟猪油750克。2、将红枣冲洗干净，放入沸水中浸泡1小时左右，捞出剔除枣核，在枣肉里撒上一层干淀粉；3、把豆腐制成泥，加入鸡蛋清、精盐...

1、主料：豆腐(北)300克,蘑菇(鲜蘑)75克。2、调料：盐3克,味精1克,蚝油20克,香油1克,淀粉(豌豆)5克。3、老豆腐切成3厘米见方的小块，用沸水浸着备用；鲜菇洗净，切成丝；淀粉加水调成湿淀粉。4、用油起锅，加入豆腐块，再加鲜菇丝，加...

1、“豆腐西施”杨七巧与丈夫钱满贵路遇一弃婴。她把女婴抱给了结婚八年没孩子村长小舅子包有才，但却遭到一贯强势的村长媳妇包玉兰的坚决反对。出于对孩子的怜悯，七巧决定自己收养，取名杨小爱。后又发现自己怀孕了，她背...

1、主料：油炸豆腐泡300克，猪肉(肥瘦)200克，辅料：姜1片，蒜1瓣，葱适量，油适量，食用盐适量，酱油适量，玉米淀粉2茶匙。2、油炸豆腐，切半，姜片剁蓉，蒜剁蓉，小葱切段。猪肉剁肉糜。3、油烧开后，放入姜蓉蒜蓉翻炒一下接着倒入猪肉末，翻炒8秒，...

蒜苔含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效准备材料:蒜薹，豆腐，胡萝卜洗净（胡萝卜家里只剩这么点哈）豆腐放入一个大碗里，压碎。（如果不喜...

1、豆腐和南瓜不适合在一起吃。2、豆腐是一种非常有营养的食物。它富含丰富的钙质，可以预防骨质疏松，预防心脑血管疾病，可以有效的抑制胆固醇的摄入。他体内含有的大豆异黄酮还可以降低乳腺癌的发病率。也正是因为他体内...

1、准备里脊肉、玉子豆腐、榨菜、花椒粉、盐、老抽、姜、蒜、黑胡椒粉、料酒、郫县豆瓣酱。2、首先我们把玉子豆腐切好备用，将肉切成末，姜蒜切末，倒点老抽、料酒，撒上花椒粉、黑胡椒粉、盐和肉一起搅拌均匀。3、搅拌均匀...

1、将准备好的豆腐块放置在砧板上，竖切一刀。2、将已经竖切一刀的豆腐转个方向，再竖切一刀。3、此时第三刀先保持横切，在切至手扶住的一角豆腐的一半时将刀倾斜立起。4、倾斜立起后，落刀时将右上角的小豆腐块一分为二。5...