相关猪肝的科普知识

1、将新鲜猪肝洗净切成薄片，放入少量淀粉、料酒、盐、姜片腌制15~20分钟；2、甜椒洗净掰小块儿备用；3、锅热后放少量油烧热，滑入猪肝翻炒片刻盛出；4、锅热后放少量油烧热，放入甜椒翻炒2分钟再放入猪肝翻炒片刻放盐调味出锅即...

1、整块猪肝流水冲洗干净表面。盛清水，在水中加入稍许白醋，把猪肝整块浸泡在白醋水中，约30分钟后取出，用清水反复冲洗。2、猪肝切约5毫米片，用流动的清水反复冲洗至再无血水渗出。去除残存于猪肝的毒素。3、若不够时间浸泡...

1、材料：猪肝500g，黑芝麻油1匙，姜丝30g，米酒2匙，水600CC，盐少许，糖少许。2、先将猪肝清洗后，切成片状3、先热锅后加入黑芝麻油，再加入姜丝爆炒。4、再加入猪肝快炒1分钟后，加入水及米酒。5、盐及糖适个人的口味。...

1、猪肝不能跟西兰花一起吃，因为西兰花含有丰富的膳食纤维，而猪肝含有丰富的铜铁等矿物质，两者一起吃会降低人体对这些矿物质的吸收。2、猪肝属于温性食物，本身就不宜多吃，吃多了会增加肠胃的燥热情况，若是与其他同样温热食...

1、可以做油麦菜炒猪肝。2、主料：油麦菜350克、猪肝75克。调料：料酒10克、酱油5克、盐4克、味精2克、大葱10克、姜10克、八角15克、花椒粉1克、淀粉(豌豆)10克、花生油60克、香油10克。3、将嫩油麦菜去根、去叶,斜切成3...

1、夏天可以吃猪肝，其实一年四季都是可以吃猪肝的。2、猪肝的营养大家都很清楚的，而且猪肝食用的时间也是需要注意的，有的人喜欢在夏天这样的季节来吃，其实在夏天这样炎热的季节里面的时候，要注意猪肝千万不要变味了，猪肝是...

1、主要营养素：在能量和脂肪含量上，羊肝的能量最高;在蛋白质上，猪肝的蛋白质含量最高;再说维生素A，它是肝脏中非常重要的维生素，肝脏明目的功效得归功于它。维生素A还能促进生长发育、维护皮肤健康、增加免疫力等。其含量...

1、好处：肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。补肝明目，养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。2、禁忌：患有高血压、冠心病的人，因为肝中胆固...

1、主料：猪肝200克，大蒜100克。2、调料：香油10克，醋10克，酱油5克，淀粉（豌豆）15克，盐2克，白砂糖10克，料酒10克，味精2克，花生油75克。3、淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克，备用。4、猪肝去筋膜，切成柳叶片，放入盘内，用水淀粉20克浆一下。5...

1、食材：猪肝1个、蒜苗段1-2根、老干妈，辣椒面适量。2、清理好的猪肝捞出控水，再用料酒，蚝油，胡椒粉拌匀，再加少量淀粉抓匀腌制5分钟。3、起锅烧油加大葱葱白末，生姜末，中火，加老干妈，辣椒面，中火炒香。4、香料炒香后，加猪肝大火...

凉拌猪肝的做法如下。1、首先将猪肝洗净，切成薄片，经开水烫到断生，捞出控干水分。2、将菠菜择洗净，用开水烫至断生，晾凉后切成段；香菜择洗净，切成段。3、将菠菜、肝片、香菜、海米、酱油、香油、醋、盐、蒜泥拌匀即可。...

1、准备食材：猪肝100克，洋葱1个，青椒1个，小葱1根，生姜1块，大蒜两瓣，淀粉适量。2、首先切去洋葱两头，再把洋葱切块。3、青椒切块。4、姜切片。5、蒜切片。6、葱切段。7、猪肝改刀切薄片。8、猪肝片放入碗里，加一些淀粉拌匀，腌制1...

1、食材：猪肝500克、料酒15克、食盐5克、葱5克、花椒3克、香叶2克、桂皮2克、姜5克。2、首先猪肝放入清水中泡三个小时，中间多换几次水。3、泡去血水的猪肝淋干水，加入料酒、三大勺食盐。4、加入花椒粒抓匀腌渍2个小时。...

1、菠菜猪肝汤的禁忌是菠菜和猪肝是不可同食的，不是对身体不好的缘故，而是完全失去了食用价值。2、因为猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素C较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营...

1、准备好猪肝，将猪肝洗净，切成薄片，经开水烫到断生，捞出控干水分。2、将菠菜择洗净，用开水烫至断生，晾凉后切成段；香菜择洗净，切成段。3、将菠菜、肝片、香菜、海米、酱油、香油、醋、盐、蒜泥拌匀即可。...

1、材料：东北私家粥米、水、猪肝、姜葱蒜、料酒、生粉、生抽、胡椒粉、鸡精2、取适量粥米。3、冲洗一下加入砂锅，加入8倍左右的水浸泡3小时以上。4、早上起来开火将水烧开后改文火慢炖半小时，看米粥看直来很粘稠了。5、...

1、煮制猪肝的要害点有两个，温度和时间制作的过程是这样的浸泡，把买回来的猪肝顺着外形切成3-4块，放在水龙头下流动水浸泡2小时把猪肝内的血水泡出，减少血腥味。2、焯水，烧开水把猪肝在开水中焯水5分钟，捞出放在清水中冲洗...

1、准备一块猪肝。2、猪肝洗净，切成片。3、加入盐，醋，料酒腌制一会。4、腌制好，放入淀粉。5、姜洗净切丝，香菜洗净切段。6、猪肝搅拌均匀。7、锅里放油烧热，放入姜丝爆香。8、倒入猪肝静止一会，翻炒均匀。9、炒制猪肝全部变...

1、首先一定要选择新鲜的猪肝。正常的猪肝颜色是紫红色，而且冰眼的分配很均匀，也可以用手摸一下猪肝好的话会有弹性的。2、切猪肝。猪肝切出3毫米的厚度就可以，不要切太薄，太薄的受热后容易变硬，有点厚度的炒出来有弹性口...

1、猪肝切薄片，加入豆粉，盐，料酒拌匀腌制10分钟。2、青椒洗干净切斜片。3、姜蒜切粒，小青椒，小红尖椒切圈。4、热锅下油。5、倒入猪肝翻炒。6、翻炒熟透后捞起来备用。7、锅里留油，倒入姜蒜，小青椒，小红尖椒翻炒爆香。8、倒入...

1、原料：猪肝300克，大葱50克，姜少许，蒜4-5瓣，酱油1汤匙（15ml），料酒1汤匙（15ml），生粉2茶匙（10克），蒜苗5根，胡萝卜半根，盐1茶匙（5克），糖1/2茶匙（3克），花椒粉1/4茶匙（1克）。2、将猪肝洗净滤干，用刀切去脂肪腺等杂物。将猪肝片成2-3毫米厚的片。用...

1、100g的卤猪肝热量有142大卡，猪肝的热量是比较的低，在一些食物里面猪肝的热量在这种肝脏食物里面还是算中等偏下，猪肝的营养价值较高，猪肝里面含有许多的微量元素。2、将猪肝洗净沥水，用精盐擦匀腌渍5分钟，随即放入沸水锅...

1、若是用冷水的方式煮猪肝，不用刀进行切割，需要煮40分钟才能熟，温度不要超过95度，温度过高，猪肝是会老。2、把猪肝给煮好后，可以让猪肝在热水中泡一会，不易让猪肝的颜色变质，吃起也会比较细腻。若是用高压锅煮猪肝，只需要煮10...

1、食材：猪肝250克、番茄150克、猪油15克、味精3克、细盐4克、酱油10克、胡椒面1克、香油5克、葱末少许。2、猪肝洗净切成薄片，用少量酱油拌匀。番茄洗净，用开水烫一下，剥皮、去籽，切成角。3、将猪油的汤锅置于旺火上，待油...

1、食材：猪肝500g、生粉40g、食用油100g、青红椒30g、洋葱20g、生抽3g、老抽4g、料酒4g、蚝油5g、姜蒜米15g、甜面酱10g、白糖5g。2、切好的猪肝洗净备用，切好的猪肝放入清水中，洗去血水，洗到水变清澈为止，挤干水分放入碗...