相关酥皮的科普知识

１、微波炉。把受潮的酥皮放到专门用于微波炉的碗或盘子中，加热一分钟。记得不可加热时间过长哦，否则酥皮可能变糊。２、电吹风吹干。用吹风机将受潮了的酥皮在吹风机下吹，直到把饼干的水吹干，然后把饼干晾干即可。３、太阳晒。...

1、可以将植物油放入面粉中，和成油面团，之后将油面团捏成小剂子，把水油面团擀开，包入油面团中，这样就制作出比较酥的酥皮了。2、中式酥皮和西式酥皮的起酥原理都是一样的，在面团中裹入油脂，经过反复折叠，形成数百层面皮-油脂-...

月饼是中秋节必吃的一个糕点，月饼的品种非常的多，今天我们就来讲讲酥皮月饼的做法。食材用料：馅料、特一粉：500克、色拉油：400克1、加入温水与色拉油进行搅拌均匀。2、然后再加入特一粉，揉成劲道面团，封入保鲜膜醒20分钟。3...

1、原料：低筋面粉105g、黄油85g、糖粉90g、红曲粉5g、鸡蛋3g、淡奶油400g、牛奶90g、白糖10g。2、45g低筋面粉、40g黄油、40g糖粉和红曲粉混合，搅拌均匀。3、搓成圆柱形，放入冰箱中，冷藏1小时。4、45g黄油、牛奶和白糖混...

1、千层酥皮、巧克力、火腿肠、蛋黄。2、做法：准备一张酥皮，放上巧克力，切成斜条，左一片右一片左一片右一片这样压住。3、火腿肠刷一层蛋黄，方便黏住，每一层叠加可以刷蛋黄黏住。4、包裹住横着切也可以。表面再刷蛋液，180度2...

1、主料：低筋面粉60克、小麦面粉100克。2、辅料：抹茶粉10克、杏仁20克、腰果15克、西瓜子15克、芝麻10克、牛奶30克、蛋糕粉30克。3、调料：色拉油10克、黄油60克、白糖10克、水50克。4、油皮制作：将油皮的材料混合后揉成...

月饼是中秋节必吃的一个糕点，月饼的品种非常的多，今天我们就来讲讲酥皮月饼的做法。食材用料：馅料、特一粉：500克、色拉油：400克1、加入温水与色拉油进行搅拌均匀。2、然后再加入特一粉，揉成劲道面团，封入保鲜膜醒20分钟。3...

1、凤爪修甲后对半切好洗干净。2、把修理干净后的鸡爪放入水里，加一勺白醋，一勺麦芽糖，开大火煮熟。3、捞起煮好的凤爪，筛干水份，放油锅里炸到变焦黄色时捞出晾干油。4、锅内加水半碗、生抽、白糖、油、盐少许，烧开。5、烧...

1、材料：土豆2个乱刀快，洋葱2个（切厚片），大蒜3瓣，（牛腩切乱刀块，洋葱切厚片，大蒜包好皮洗干净，黄油10g，面粉2勺，红酒1大杯，番茄酱适量，糖适量，酱油1小勺，盐1小勺。2、先炖牛肉，把泡好的牛肉洗干净放足够的冷水，加洋葱（这时候加一个），大蒜一...

1、把鸡翅用清水泡至1小时，泡出鸡翅里的血水。2、鸡翅控干水分，两面划两刀方便腌制入味。3、倒入新奥尔良烤翅料搅拌均匀放入冰箱隔夜腌制。4、将面粉、淀粉、黑胡椒、鸡蛋、鸡精和少量的酱油加上适量的清水搅成糊。5、...

拿破仑蛋糕的酥皮制作要求有哪些，一起来看看小编今天的分享吧。拿破仑蛋糕制作的关键难点就在于酥皮的制作，为了保证酥皮内外都一样酥脆且层次分明，要求做到：1、原料硬度不宜过高首先要将冷藏的黄油在室温下软化，以避免在...

1、材料：面粉215克、盐5克、凉水120克、黄油（加入面团）40克、裹入黄油150克。2、称好黄油,室温软化。3、面粉称好,加入40克黄油。4、用手捏碎。5、成小颗粒状,加入放了盐的凉水。6、搅拌均匀,和成团。7、顶上用刀割开,放...

月饼是中秋节必吃的一个糕点，月饼的品种非常的多，今天我们就来讲讲酥皮月饼的做法。食材用料：馅料、特一粉：500克、色拉油：400克1、加入温水与色拉油进行搅拌均匀。2、然后再加入特一粉，揉成劲道面团，封入保鲜膜醒20分钟。3...

1、食材：糖35克，面粉115克，食用油10克。2、在锅中加入200克水，加入20克红糖，搅拌均匀。3、开火把水烧开。4、水开后关火倒入100克面粉，用筷子快速搅拌均匀。5、面烫凝固成面团后，放到案板上晾一下。6、用手将面团摊开。7、等...

1、食材：高粉300克、鸡蛋1个、牛奶120克、黄油30克、酵母5克、糖60克。2、除黄油外的面包体材料入面包机揉成光滑面团后加入黄油，继续揉至可以拉出薄膜，直接在面包机内进行基础发酵。发酵到2.5倍大。3、做菠萝皮，60克黄油...

1、低筋粉220克，高筋粉30克，黄油40克，细砂糖5克，盐1.5克，水125克，黄油180克。2、面粉和糖、盐混合，将40克黄油放于室温使其软化，加入面粉中。3、倒入清水，揉成面团。水不要一次全部倒入，而需要根据面团的软硬度酌情添加。4、揉...

1、油酥：面粉120克、玉米淀粉30克、植物油70克混合揉成面团。盖保鲜膜醒15分钟。2、水油面：面粉200克、盐2克、白糖5克、植物油60克、清水适量揉成面团。盖保鲜膜醒15分钟。3、醒好的两种面分别分成大小相同的小份。4、...

1、食材：面皮用面粉1斤、面皮用猪油100克、面皮用水42克、油心用面粉1斤、油心用猪油225克。2、用2两面粉，摊到面板上面，平均分开。3、然后把右边的这一半的五分之一拿到左边来。这样右边这部分面粉我们来做油心，左边这部...

1、酥皮月饼能冷藏。2、酥皮月饼也可以常温保存，在1-2天内吃完。注意通风、透气、在干燥的地方就行。适当拿保鲜袋密封一下，防止蚊虫偷吃，破坏。如果你特别爱吃，即可吃月饼当早餐，也是非常不错和别具风味的。...

1、原料：低筋面粉105g、黄油85g、糖粉90g、红曲粉5g、鸡蛋3g、淡奶油400g、牛奶90g、白糖10g。2、45g低筋面粉、40g黄油、40g糖粉和红曲粉混合，搅拌均匀。3、搓成圆柱形，放入冰箱中，冷藏1小时。4、45g黄油、牛奶和白糖混...

1、准备材料：印度飞饼3张、鸡蛋1个、木瓜半个、白糖适量；2、木瓜洗净去皮切小丁，放入白糖拌匀；3、解冻好的飞饼皮擀开，将饼皮裁成9个正方形，把木瓜块放在饼皮中间，正方形饼皮的两边涂上蛋液，将饼皮对角线对折，用小叉子在接合处...

1、主料：虾适量。2、调料：色拉油适量、食盐适量、醋适量、白砂糖适量。3、醋糖盐，煮化调成汁。4、虾剪去须，中间割开，去沙线。5、油热，将虾倒下去，炸，复炸一次，这样虾就会酥脆。6、倒入调汁，拌匀即可。...

月饼是中秋节必吃的一个糕点，月饼的品种非常的多，今天我们就来讲讲酥皮月饼的做法。食材用料：馅料、特一粉：500克、色拉油：400克1、加入温水与色拉油进行搅拌均匀。2、然后再加入特一粉，揉成劲道面团，封入保鲜膜醒20分钟。3...

1、五花肉洗净，猪皮表面用刀刮下油脂，厨房纸擦干水份。2、猪皮表面撒上海盐，抹匀，用于吸干猪皮的水分。静置5小时。3、表皮干后，用厨房纸将盐分擦干净。不可用水清洗。4、用白醋把猪皮表面再擦拭，务必讲盐擦洗干净。5、处理...

1、用料：饺子适量、橄榄油适量。2、食材处理：水饺煮熟。最好用煮熟的饺子煎，没熟的饺子特别是冰冻的饺子直接油煎不容易熟。3、不粘锅里放油，放上熟的饺子，小火，盖上锅盖油煎3分钟4、煎到饺子底部出现金黄。...