相关蒜苔的科普知识

蒜苔烧肉，具体做法如下：1、材料：五花肉250克，蒜苔500克，酱油1汤匙，糖1汤匙，姜片若干，绍酒1汤匙，盐适量。2、将五花肉洗净，切成2～3厘米见方的块；将蒜苔择洗干净，切成4厘米的段。3、炒锅中倒入2汤匙油，烧热，炒香姜片，投入猪肉块煸炒出油...

1、将肥瘦相连带皮的猪肉洗干净；2、锅里放开水置旺火上，下猪肉和葱、姜、花椒。肉煮熟但不煮叭（音：ba）。将蒜苗洗净切成八分长节，豆瓣切细；3、将煮好的肉捞起滗干水汽，在还有余热时切成约一分厚的连皮肉片；4、将炒锅置中火上，放...

1、可以把蒜苔盘一下，放在塑料盘中，再用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏室中，可以保存较长时间，注意一定不要切两头，要保持原样。2、还可以用塑料袋套住蒜苔的根部，扎好，然后放在冰箱的冷藏室中，也可以保存较长时间，随吃随取。3、如果...

1、虾仁去肠洗净，加三分之一勺白糖，一勺料酒，一勺生抽，盐适量，一勺淀粉抓匀腌制15分钟以上。2、蒜苔摘好洗净切段，葱姜切末。3、锅里置油，不要等烧热时下腌好的虾仁，油太热会粘锅。炒到虾仁变色盛出备用。4、油烧至5成热，下葱...

1、食材用料：广式腊肠2根、蒜苔一把、姜丝5克、干辣椒一个、食用油适量、盐适量、黑胡椒适量。2、蒜苔，腊肠切好备用；所需要的姜丝和干辣椒也切好。3、锅中烧热放入适量油，将腊肠倒入爆炒1-2分钟快速盛起装盘中。4、接下...

1、豆腐皮跟蒜苔可以同时吃。2、蒜苔中含有一定量的膳食纤维、碳水化合物、矿物质等营养元素，豆腐皮中含有较为丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素B等营养成分，以及较多的钙、硫、铜等矿物质，两者一起吃，一般能够为机体补...

1、蒜苔味辛，性温，含有丰富的维生素C、蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、纤维素、核黄素、钾、钙、铁等营养成分，生吃辣味较重，有开胃积食、消炎杀菌、暖脾胃、润肠通便、提高抵抗力的作用，但生吃有一定的饮食风险，如蒜苔表面有农...

1、将蒜苔全部洗干净之后沥干水分，一定不能够留有生水，插头去尾之后切成三厘米左右的小段。之后就要像腌萝卜那样先用一大把的食盐将它揉搓一遍，然后放置一个晚上，这样是为了去除蒜薹中多余的水分，这样腌制之后可以让蒜苔...

1、主料：蒜苔250g，辅料：蒜3粒，酱油2大勺，陈醋1大勺，盐1/2勺，鸡精1/2勺，辣椒油1-2勺。2、蒜苔摘去老梗洗净，蒜剁成蓉。3、锅下水烧到水开始冒小泡时下蒜苔，汆烫半分钟。4、迅速过冷河，并放入凉水冰镇五分钟。5、用手撕成细丝，控干...

1、把豆腐切成小块。2、蒜苔切成寸段。3、锅烧热，入油放豆腐煎到两面金黄色。4、切好葱、姜、蒜、辣椒备用。5、锅烧热，入油放葱、姜、蒜、辣椒炸香。6、放入蒜苔炒一炒。7、再放入豆腐炒，加入盐、味精、胡椒粉炒一炒出...

食物中能够使人留恋在味觉上，形成感官上得执着，不能自拔的食物全部为“荤”，属于禁止的范畴。《本草纲目·菜部》“蒜”：“五荤即五辛，为其辛臭昏神伐性也。炼形家以小蒜、大蒜、韭、芸薹、胡荽为五荤；道家以韭、薤、蒜、芸...

1、将肥瘦相连带皮的猪肉洗干净；2、锅里放开水置旺火上，下猪肉和葱、姜、花椒。肉煮熟但不煮叭（音：ba）。将蒜苗洗净切成八分长节，豆瓣切细；3、将煮好的肉捞起滗干水汽，在还有余热时切成约一分厚的连皮肉片；4、将炒锅置中火上，放...

1、选用良种。选择以收获蒜苔为目的的品种，我省目前首选高密四六瓣、安丘白皮、苍山大蒜等品种。2、精选蒜瓣。选择瓣大而匀称、色白、茎盘好、无霉烂的蒜瓣，去除小瓣、夹芯瓣、变黄瓣、失水瓣，每百瓣蒜重400g以上，667m2...

1、主料：猪瘦肉、蒜苔。调料：菜籽油、鸡精、料酒、盐、姜片、郫县豆瓣、花椒、白糖、生抽、淀粉、鸡精。2、猪瘦肉洗净打片切丝，肉丝装盘后加少量盐、生抽、料酒和淀粉搅匀待用。3、蒜苔淘洗后切寸段沥干水分。4、油锅烧...

1、主料：蒜苔400克、蒜瓣3个、芝麻少许。2、辅料：盐3克、芝麻辣椒油10毫升、生抽10毫升、红糖3克、香油10毫升、醋10毫升。3、蒜苔去掉上面的部分，对半切两段洗净，蒜瓣去皮切碎。4、锅中水烧开，蒜苔焯水时加入少量盐和油，可...

1、食材：蒜苔200克、鸡蛋3个、盐。2、蒜苔洗净，摘成3cm左右长度；鸡蛋打散，加入少许盐和料酒；3、起油锅，倒入蛋液翻炒至凝结后盛出；重新起油锅煸炒蒜苔，调入适量盐翻炒2分钟，倒入鸡蛋炒匀即可。...

1、食材：蒜苔1.25千克，瘦猪肉250克，植物油150克，酱油80克，精盐10克，料酒15克，香油20克，水淀粉40克，葱20克，姜10克。2、做法：将蒜苔择洗干净，切成2厘米长的段；葱、姜切末。3、猪肉切成小肉片待用。4、将油放入锅内，热后下肉片煸炒断...

1、主料：蒜苔、牛肉。辅料：食盐适量、姜适量、芝麻油适量、水适量。2、把事先准备好的牛肉绞碎，然后加入适量的盐和酱油，用筷子充分搅拌肉，直至搅拌均匀为止3、准备好一把蒜苔，把准备好的蒜苔摘干净然后洗净。4、用刀把蒜苔...

1、蒜苔是可以放冰箱冷冻的，放冰箱3到5天能保持新鲜。零上一度左右的环境中可保存一年。但是营养成份肯定会少很多了，所以家庭建议不要买太多。2、有条件的可以放入冰箱，没条件的可以放入一个盆子中，然后封上保鲜膜，即可！3...

蒜苔炒肉丝蒜苔炒肉丝是最家常的一道菜品，同时也是我们生活中经常吃的一道菜，深受人们喜爱，所以蒜苔炒肉丝人人都愿意吃。因为爽脆的蒜薹和滑嫩的肉丝混合搭配在一起炒，不仅有着特殊的香味，蒜苔炒肉丝可以让营养更加全面，而...

1、蒜苔的适宜贮藏温度为0℃，最低不得低于-1℃，相对湿度为85%～95%，塑料袋内的氧气浓度为2%～5%，二氧化碳浓度为0～8%。2、塑料薄膜聚氯乙烯塑料袋的气调冷藏。当蒜他女温度稳定在0℃时，将蒜苔苔梢向外码放在塑料袋内，扎紧袋口，置...

1、蒜薹变软，颜色变深即可。在炒蒜苔之前，可以先把蒜薹放在盐水里浸泡一下，这样可以使蒜薹口感爽脆，同时在翻炒蒜薹的过程中加入一些老抽，这样可以让蒜薹更快地变熟，尽量不要盖上锅盖焖，否则很容易把蒜薹炒老。2、翻炒5分钟...

２分钟。注意加入点盐和油能保持蒜苔翠绿的色泽，用水焯一下，可除去菜叶中的异味，需火大水多，在沸水中迅速翻动两下即应捞出，冷却，这样既保持了绿菜的色泽和脆嫩，也能减少维生素Ｃ遭到破坏。方法：首先将水烧开，加入盐和食用油，将蒜苔...

1、最佳种植蒜台的时间在秋季，当然在春夏季季节也可以种植。2、它的耐寒能力不是很强，在冬季或者温度较低的环境中，是不可以养护的，容易被冻伤；要知道蒜台喜欢在温暖的环境里生长，如果温度低，我们可以放到大棚里面种植，这样成...

1、材料：蒜苔300克、猪肉丝300克、盐、鸡粉各适量、酱油2茶匙、红、绿的小辣椒共100克、水淀粉适量。2、把蒜苔摘洗干净，切成3公分的段；把红、绿小辣椒去籽洗净，切成细丝待用。3、把猪肉丝用酱油、盐少许、水淀粉拌匀，待用...