相关清菜的科普知识

1、准备青菜500克，香茹6个，猪五花肉250克，生姜1小块，葱2棵，香油少许，花生油少许，盐少许，酱油少许。小青菜理干净清洗好后放在盆里控水,把叶上带的水控掉后,拌馅不出出水。2、控水后把菜切碎,切的越碎越好包饺子,但不要用剁的...

1、蔬菜上的农药残留，通常在接近根部的菜帮和菜蒂部分最多，洗菜的时候最好将这些部分摘下丢掉。2、不要使用淘米水、盐水等洗菜。3、淘米水也可能有农药、虫卵残留等问题，且淘米水水量不足还可能造成蔬菜的二次污染。盐...

1、红烧冬瓜，主料：冬瓜，辅料：白糖，生抽，老抽，盐，素蚝油，蘑菇精。步骤：冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块。热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。再放入盐，适...

1、用刷子或者纱布，比如牙刷或者是用来洗锅的刷子用力刷淡菜的表面，将表面大部分的海藻刷去；用刀刮去在淡菜表面着身的贝类，用水冲洗。2、然后将着生在淡菜肉上面的那些青苔拔去，用手慢慢的拔出来，有的时候需要用一点力气，所...

1、包菜一个，酱油少量，味精少量，盐适量，油适量。2、将一个包菜洗净。3、以包菜中间为准，切成两半。4、然后以长的顶端为准，切成长条块。5、切好后，装进菜篮里，滤干水。6、锅热放油，将包菜下锅，进行翻炒。7、翻炒过程，加入盐·酱...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料油麦菜：500克;植物油：适量;葱：5克;食盐：4克;味精：2克;清炒油麦菜的做法油麦菜洗净切成5厘米左右的段炒锅内放入底油加葱花爆香，下入油麦菜翻炒至塌秧（时间...

1、择菜。买回来的蔬菜或者刚从地里摘回来的蔬菜,先将它们摘选干净。去掉根须,不新鲜的叶子,和上面的泥土以及虫子。2、洗菜。将摘好的菜放入盆中用清水冲洗,第一遍洗掉菜上的泥土以及大的污渍、虫子等。第二遍要仔细...

1、西芹百合：西芹洗净，斜切成小段。锅里水煮开，放入西芹焯水一分钟左右，捞出冲凉水沥干。百合去掉黑色部分，掰成小片，洗净沥干。烧热锅，倒入油加热后，放焯过水的西芹，翻炒片刻。放入百合，加盐和鸡精调味，快速翻炒入味，看到百合边...

1、原料：小白菜250克、红辣椒5个、姜5克。2、调料：盐5克、糖3克、鸡精2克。3、将小白菜切成3厘米长的段控水，不用控太干净，姜切成丝，红辣椒掰成两段。4、热锅倒入油，加入姜丝和红辣椒段，炒出香味后加入切好的小白菜，快速翻炒，...

1、菜花用清水加小苏打浸泡10分钟以去除农药，然后冲洗，沥干，从菜花的根部下刀，把菜花切成小朵。2、烧开足够没过菜花的水，放入切好的菜花，盖盖，大火煮到再次完全沸腾，大约是1分钟吧，关火，捞出菜花沥干。3、蒜切片，红辣椒切圈。4...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料芥菜：150克;大蒜：3瓣;小米椒：两个;植物油：10毫升;食盐：3克;花椒：6粒;清炒芥菜的做法芥菜摘去老叶、洗净，用手折成小段，菜叶和菜杆分开锅内倒入少许油，3成热...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料黄豆芽：100克;胡萝卜：1根;香芹:1小把;黑木耳:100克;细香葱：少许;色拉油：适量;食盐：适量;醋：适量;清爽小菜的做法胡萝卜、香芹、木耳切丝，豆芽择去根部锅内...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料苋菜：适量;食盐：1/4小勺;味精：1/4小勺;香油：少许;蒜：5瓣;清炒苋菜的做法苋菜摘去老根，洗净切成段大蒜拍破切成蒜粒锅内放少许油，油热后放蒜粒煸炒至呈微下...

1、去外叶，高丽菜最外层的叶菜是最容易有农药残留，清洗前最好把外层叶菜挑掉。2、去茎部，茎部也是最容易残留农药,清洗前必须把茎部部分切除。3、流动清水洗，清洗高丽菜最好放在水中浸泡10~20分鐘后，再用流动清水冲洗。4、...

1、红烧冬瓜，主料：冬瓜，辅料：白糖，生抽，老抽，盐，素蚝油，蘑菇精。步骤：冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块。热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。再放入盐，适...

1、清洗菜花不要掰开，先打开水龙头，用流水冲洗整朵菜花，反复多冲洗几遍，可以冲掉附着在表面的脏东西。2、挑选出表面冲不掉的杂质，如杂草，虫子等，用小刀削去表面没洗掉的赃处。3、然后把菜花掰成小朵，并用小刀去掉每小朵上的...

1、将生菜拆成一叶一叶,洗净,沥干水分,并折成两段。2、将蒜头去膜,切碎;将姜洗净,切成丝状。3、开火,锅里加入适量的食用油,将姜丝先入锅里炒香。4、将生菜下入锅里,翻炒两下。5、将蒜头再下入锅里一起翻炒。...

1、准备一把生菜，一瓣蒜头，一点生姜。2、将生菜层层剥叶，菜梗底部切除不用。3、将剥好的生菜叶洗净，需要反复洗几次，直到没有沙子为止，装起备用。4、蒜头拍碎，去皮后切成蒜末，生姜去皮，切成姜丝。5、打开电磁炉，热油，放入蒜末、...

1、直接在菜板上倒上适量的白醋，用手均匀的抹开，白醋可以杀菌消毒。菜板的反面不用的那一面也要均匀涂上白醋。2、然后准备适量的食盐，倒取一些直接涂抹在菜板的表面，同样反面一样抹好。3、在菜板上淋上刚烧开的热水，然后...

1、把买来的荠菜择去老叶和杂质，不要去根。择好的荠菜用清水漂洗去泥沙，用淡盐水浸泡20分钟左右，然后捞出用清水仔细冲洗干净，沥水备用。2、如果你只是短期保存，此时就可以把荠菜晒干表面的水分，装入保鲜袋中，放冰箱的冷藏室...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料生菜：500克;色拉油：适量;食盐：3克;清炒生菜的做法生菜洗净后用手一片片撕开锅热油，放入生菜和盐划炒至软即可...

1、准备一盆淡盐水，将菜花掰成小朵，放进盐水中浸泡十分钟左右，这样藏在花菜缝隙中的菜虫就自己跑出来了。2、盐水泡还能保持蔬菜的鲜味，不怕营养流失。把泡好的花菜放在洗菜篮子中用清水清洗两到三遍。3、千万不要尝试用...

1、洗水发菜，最好用流动的水清洗干净，如果清洗时间过长会使发菜过软而影响口感;而如果是原发菜可以在浸泡的过程中可以加入少量的油和食醋，这样可以去除发菜的土霉味。2、干发菜需要浸泡2小时左右，去除杂质，泡发后洗净后轻...

1、把坏掉的叶子去除。2、把剩余好的生菜叶放入水中浸泡5分钟。3、接着用手把生菜叶一片一片的清理干净，主要是根茎部份。4、放入清水中洗一遍。5、顺着叶子纹理，用手擦洗每一片菜叶。6、沥干水分，这样生菜叶就洗好了。...

油菜属于白花菜目，十字花科，芸薹族，芸薹属，芸薹种。青江菜属于白花菜目，十字花科，芸苔属，青江菜种。青江菜是一种绿叶蔬菜，别名小棠菜、上海青、江门白菜等，叶片椭圆形，叶柄肥厚，青绿色，株型束腰，美观整齐，纤维细，味甜口感好。青江菜...