相关酸甜可口的科普知识

经典马提尼是一种以杜松子酒和干马天尼为基础的鸡尾酒。通常的配方是将五份干马天尼和一份杜松子酒混合在一起，然后搅拌或摇晃，最后倒入马提尼杯中。经典马提尼也可以根据个人偏好进行加工，例如添加柠檬皮、橄榄或苦艾酒...

1、取两个新鲜的苹果，用食盐搓洗苹果表皮，洗净后用盐水泡一会，最后把苹果冲洗干净备用。2、取5个新鲜的大红枣，用清水把大枣洗净，用盐水泡一会，再放在菜板上，用刀把枣切片去枣核，切好备用。3、取4-5个新鲜的山楂，用盐水清洗山...

1、青蒜50头白糖250克，白醋300克，盐100克，清水适量。2、青蒜剥掉外皮，洗干净后放清水里泡一天，期间换2-3次水，泡去蒜的辛辣味。3、蒜泡好后，开始做配料。在干净的锅里倒入白醋（为的是颜色好看）。4、接着倒入白糖；5、加入食盐；6、...

1、酒酿鸡蛋是一种简单易做的小吃，在江南地区尤为流行。具有滋阴养颜等营养功效，深受广大群众的喜爱。2、食材准备：酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。3、做法一：1.在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡...

1、准备食材：大虾、蒜、姜、香葱、青椒。准备调料：料酒、生抽、老抽、盐、醋、白糖。2、大虾洗净，剪去头部和那一排小腿，用牙签在虾的第三个关节处挑出虾线后备用。大蒜拍扁，生姜切丝，青椒切成细长条，香葱改刀成葱花备用。3...

1、黄油300g软化，加入糖粉100g、蛋黄2个，低粉500g，混匀成团，冷藏至变硬，擀成薄片，入模具，底部用叉子叉出小孔。2、烤箱中层160度烤制表面上色。3、新鲜山楂去核，加入白糖。熬制成酱，装瓶分装备用。4、将烤制好的塔倒入酸奶，装饰...

1、原料：芥菜，盐巴，姜，地瓜，水，密封瓶罐，保鲜膜。2、采摘或购买新鲜的芥菜，清洗干净，晾晒至表面没水分，软蔫状。3、然后收集放进干净的盆里，用盐巴揉捏，至微微出汁水。芥菜与盐巴的配比大约为1斤芥菜用1两盐巴。4、然后把芥菜放进...

1、基本材料：青瓜半条、酱牛肉50克、朝鲜冷面1包、沙梨1只、姜、芫荽少许。2、冷汤酱料：白醋适量、白砂糖适量、酱油适量、柠檬汁适量，辣椒油适量。3、小黄瓜洗净切圆片，用少许盐拌匀腌软。4、黄瓜再用冷开水冲过沥干，拌入...

1、糖醋红薯不知道大家有没有吃过，准备好红薯、白糖、白醋和花生油，先把红薯去掉皮切成小块，用冷水泡三分钟再捞出来控干水分，这样就能去掉多余的淀粉，炸的时候不会粘在一起。把锅热一下再倒上油，油温差不多到160度的时候放...

1、原料：芥菜，盐巴，姜，地瓜，水，密封瓶罐，保鲜膜。2、采摘或购买新鲜的芥菜，清洗干净，晾晒至表面没水分，软蔫状。3、然后收集放进干净的盆里，用盐巴揉捏，至微微出汁水。芥菜与盐巴的配比大约为1斤芥菜用1两盐巴。4、然后把芥菜放进...

1、新鲜芥菜不用切开，整个放到大锅开水里去青，大火煮5-6分钟，见叶色变黄即可，然后从锅里拿出来过冷河同时洗净，中间切开4-6份待腌；2、味道好不好关键是调配腌制的调料，白醋、糖和水的分量可以一边试味一边调，盐少许即可，调好后...

1、材料：新鲜草莓两斤、绵白糖150克、柠檬一颗、凉白开50克。2、草莓先水洗一遍，用淡盐水泡十分钟再洗两遍，控干水分，切掉叶子，然后把所有草莓都切成大块（小块也行）撒50g白糖，戴上手套翻拌均匀腌渍半个小时，草莓汁就出来了柠檬...

1、青鱼段洗净后切大块，用盐和1勺料酒腌渍半小时；2、将鱼块抹干表面水分下油锅炸至金黄色捞出滤油；3、锅内留少许底油，放入葱姜蒜末小火煸香；4、加入料酒、番茄沙司、生抽、白糖和适量清水烧开煮至汤汁粘稠；5、放入鱼块翻炒...

1、准备所有材料：蓝莓125克，淡奶油250ml，中粉200克，黄油50克，糖50克，鸡蛋2个，泡打粉6克，盐3克。2、面粉，盐，糖，泡打粉，苏打粉，搅拌均匀，加入蓝莓。3、鸡蛋，奶油，搅拌均匀。4、将两者混合，搅拌均匀即可，不要过度搅拌！5、放入抹油的杯子，或...

1、用料：草鱼1000克、青椒30克、洋葱(白皮)100克、江米酒20克、大葱10克、姜8克、酱油10克、白砂糖20克、醋15克、盐2克、香油2克、淀粉(玉米)10克、植物油20克。2、洋葱去皮、洗净，切丁；大蒜去皮，均切末。3、锅中倒入1大...

1、首先将萝卜的皮削掉，然后用水把萝卜清洗干净，用刀把萝卜切成薄片，放入碗中。2、在碗中放入盐，搅拌均匀后腌制15分钟，腌制好后，把萝卜腌出来的水倒掉。3、将白醋倒入碗中，加入切好的小红辣椒，之后倒入放萝卜的碗中，浸泡两个...

1、把白萝卜去皮，也可以保留，切成自己喜欢的条状或片状，不要切太薄，不然就没有脆爽的口感了。2、把切好的萝卜放在盆里，撒10g盐搅拌均匀，腌制大约30分钟，使萝卜软化脱水去辛辣，腌好后后把盐水倒掉，不嫌麻烦可用凉开水或纯净水...

1、原料：莲藕2个。辅料：白糖2大勺，醋1大勺，盐适量，小葱5根，花椒适量。2、藕刮去外皮，切去藕节，洗净后切片，放到清水里洗洗除去一些淀粉备用。点火炒勺里放入油，油热加入花椒炒香，将花椒倒掉，锅里留花椒油，放入葱炒香。再加入已经加...

1、原料：芥菜，盐巴，姜，地瓜，水，密封瓶罐，保鲜膜。2、采摘或购买新鲜的芥菜，清洗干净，晾晒至表面没水分，软蔫状。3、然后收集放进干净的盆里，用盐巴揉捏，至微微出汁水。芥菜与盐巴的配比大约为1斤芥菜用1两盐巴。4、然后把芥菜放进...

1、个性这是一款复合味浓郁的酱汁。熬制时，我加入了郫县豆瓣酱、白醋、辣油、酱油、白糖和蚝油等用料，用来搭配酥炸类半成品成菜，效果非常好。2、用料郫县豆瓣酱80克，白醋120克，龟甲万酱油、蚝油各70克，绵白糖360克，鸡粉45克...

1、原料：芥菜，盐巴，姜，地瓜，水，密封瓶罐，保鲜膜。2、采摘或购买新鲜的芥菜，清洗干净，晾晒至表面没水分，软蔫状。3、然后收集放进干净的盆里，用盐巴揉捏，至微微出汁水。芥菜与盐巴的配比大约为1斤芥菜用1两盐巴。4、然后把芥菜放进...

1、青蒜50头白糖250克，白醋300克，盐100克，清水适量。2、青蒜剥掉外皮，洗干净后放清水里泡一天，期间换2-3次水，泡去蒜的辛辣味。3、蒜泡好后，开始做配料。在干净的锅里倒入白醋（为的是颜色好看）。4、接着倒入白糖；5、加入食盐；6、...

1、准备烹饪食材：意大利面150克，番茄一个，猪肉150克，番茄酱两勺，酱油两勺，洋葱一个，西兰花60克，食用盐一勺。2、将所有食材提前准备好，西红柿清洗干净，去掉外面的硬皮，全部切成大小均匀的小丁，分别放在容器中备用。准备好猪肉，切成...

1、准备主辅料：羊肚1000克，熟冬笋50克。调配料：葱白4根，精盐、香醋、白糖、蒜末、干淀粉、湿淀粉适量，胡椒粉、味精、食用碱少许，花生油100克（约耗25克）。2、将羊肚油膜刮去，洗净，放入70℃的热水锅氽一下，去血水和膻味，刮去黑膜放...

1、青蒜50头白糖250克，白醋300克，盐100克，清水适量。2、青蒜剥掉外皮，洗干净后放清水里泡一天，期间换2-3次水，泡去蒜的辛辣味。3、蒜泡好后，开始做配料。在干净的锅里倒入白醋（为的是颜色好看）。4、接着倒入白糖；5、加入食盐；6、...