相关鸡丝的科普知识

1、准备材料:鸡胸肉,大葱、姜、生抽、料酒、蚝油、五香粉、孜然粉、辣椒粉、橄榄油。2、步骤：第一步：鸡胸肉冷水下锅放入姜片、葱段、料酒；第二步：开火煮15分钟；第三步：捞出过凉水然后撕成细丝；第四步：加入适量的生抽、蚝油、...

1、材料：海带200克、鸡脯肉100克。植物油、盐、香油、醋、酱油、姜、蒜。2、海带洗净切成丝，煮熟，捞出控干。3、鸡脯肉洗净切丝，加盐、酱油拌匀；姜、蒜切末。4、锅内放油烧热，下鸡丝滑散，盛出。5、将海带丝、鸡丝放入大碗中，...

1、材料：鸡脯肉、香菇、西红柿、葱、姜、菠菜、面粉、盐、鸡精、胡椒粉。2、菠菜洗净，在开水中烫一下捞出。把菠菜放入榨汁机榨成汁，用滤网过滤备用。3、把面粉放入盆里，加少许盐，用菠菜汁和面，擀成面条。4、香菇洗净切片；西...

1、材料：面100克、鸡胸肉丝少许、黄瓜半根、胡萝卜半根、新鲜花菇1只、鸡蛋1个、辣椒粉1勺、白芝麻1勺、葱少许、蒜蓉1勺、盐少许、糖少许、鸡精少许、生抽1.5勺、醋1.5勺、食用油少许、麻油几滴。2、做法：黄瓜、胡萝卜...

1、食材：蒜薹350克、鸡肉200克、油适量、盐适量、老抽适量。2、锅内加水，放干辣椒两枚，大料一枚，葱白，和姜片烧开。3、水开后，将鸡胸肉一分为二切开后丢进锅里，加一勺料酒去腥，煮5分钟左右。4、将煮好的鸡胸肉冲洗干净晾凉后...

1、食材明细：鸡胸脯肉500g、花生油1000g、葱20g、姜10g、青红椒20g、料酒10g、花椒水20g、淀粉20g2、选用新鲜鸡脯肉，洗净。3、将鸡脯肉片成薄片。4、顺鸡肉纹理切成细丝。5、加入食盐，料酒，花椒水，淀粉，抓匀。6、鸡丝上浆，...

1、食材：三黄鸡一只，洋葱半个，青椒适量，花生米适量，青瓜适量，红萝卜适量，姜适量，荞头适量。2、先准备一盘饮用水，放入冰箱冷冻。3、将青椒，洋葱，青瓜，荞头，姜，红萝卜切丝备用。4、将鸡洗净，在水中加入姜片，葱结，料酒，把水烧开将鸡皮烫熟...

1、韭菜切段，鸡胸切丝，烧一锅开水。2、准备一份冰水。3、水开后，将韭菜，放入焯至颜色变深。4、将韭菜捞出后，放入冰水中。5、将鸡丝放入水中，焯至颜色变白即可，捞出放凉。6、准备调料，将少许盐，生抽，辣椒，辣椒油，糖混合成调料汁。...

1、鸡肉、卷心菜、豆芽菜半碗、熟杏仁片半杯、熟白芝麻1小匙、葱末2大匙、橄榄油、白醋、盐、糖少许、粗粒黑胡椒粉1小匙、什锦海鲜面。2、鸡肉煮熟撕成细丝，卷心菜洗净切成丝备用。3、将面条、豆芽菜入滚水中氽烫沥干...

1、将鸡胸肉切丝，加入料酒盐胡椒粉腌制10分钟，放入锅中烹制金黄，取出备用。2、将米粉用开水泡至软而透明，放入碗中备用。3、在米粉上淋上高汤（老鸡汤）加入鸡丝，最后放上葱和香菜，淋上麻油。还可以根据个人喜好加上适量的芝麻...

1、食材：鸡胸适量、桂皮适量、姜适量、葱适量、八角适量、料酒适量。2、鸡肉处理：烧开一锅水，把鸡肉放入烫一下去腥，迅速捞出，冲凉。3、锅中重新加冷水，同时加入调料A。水开后，把鸡肉再放入开水中盖上盖子煮5分钟。然后关火，...

1、鸡胸肉2块，青红椒2个，小米椒5个，熟木耳约60克，洋葱半个，香菜3根。2、将鸡胸肉冷水下锅，加入葱姜，料酒，花椒，八角，干辣椒，盐，大火煮十分钟后关火焖十分钟。3、接着将鸡胸肉冷却撕成丝装入碗中，再放入青红椒，洋葱丝，香菜，熟木耳丝，小...

1、用料：面条、鸡胸、黄瓜。2、麻酱放入少量老抽，生抽，醋，白糖，盐，白酒，胡椒粉用温水调开。3、鸡胸肉洗净加入姜片葱段大火蒸8分钟。4、将蒸好的鸡胸肉用刀背拍散后撕成鸡丝。5、黄瓜切丝。6、面条煮熟拌上麻酱和黄瓜丝鸡丝...

1、食材：鸡腿适量、挂面适量、精盐适量、八角适量、香叶适量、生姜适量。2、做法：鸡腿清理干净后放入锅里焯水去血沫和油脂。3、砂锅里放生姜片、八角、香叶添上足够的清水。4、放入焯水后的鸡腿或整鸡，精盐、小火炖制40...

1、用料：鸡半只、葱姜适量、八角半个、料酒2勺、酱油2勺、青菜几颗。2、鸡浸泡2个小时洗净血水，焯水后洗净。3、砂锅放水烧开加速鸡肉，加入八角葱姜，料酒。大火烧开，转小火煮50分钟。4、鸡肉撕成丝。5、把鸡汤加入盐煮开过...

1、用料：鸡半只、葱姜适量、八角半个、料酒2勺、酱油2勺、青菜几颗。2、鸡浸泡2个小时洗净血水，焯水后洗净。3、砂锅放水烧开加速鸡肉，加入八角葱姜，料酒。大火烧开，转小火煮50分钟。4、鸡肉撕成丝。5、把鸡汤加入盐煮开过...

麻辣鸡丝酱料怎么拌，辣椒面加半勺盐，加少许清水拌匀，将姜片和葱白放油锅里炸，发黄时放葱叶，姜葱炸至焦黄捞出转小火，把热油舀入辣椒面里拌匀，放凉即可。麻辣鸡丝怎么拌酱料？主料：辣椒粉30克辅料：菜籽油100克，盐，香葱5根，生姜；麻辣鸡...

1、准备材料：鸡胸脯肉300克、紫甘蓝1片、黄瓜1根。2、调料：自制辣椒油3大勺、姜5片、花椒15粒、大蒜5瓣、陈醋8克、白糖3克、有机生抽8克、盐适量。3、鸡胸肉洗净撕掉表面白色的筋膜，冷水入锅，加姜片、花椒粒，大火煮开后撇...

1、原料：鸡胸肉、蒜蓉、葱花、香菜、花椒粒、姜片、蚝油、生抽、碑县豆瓣酱、陈醋、鸡精、橄榄油、料酒。2、凉水加入料酒、花椒、姜片、葱结，再放入鸡胸肉大火煮熟。3、出锅后泡入冰水中让其肉质变得鲜嫩。4、蒜、葱切...

1、先把冰冻鸡胸肉解冻，再烧一大碗水，水滚后把鸡胸肉放进去，里面撒上姜丝，中火煮至七成熟。2、再把煮好的鸡胸肉撕成丝放在盘子里备用。3、把蒜苔洗干净切掉老的再切成段，生姜去皮切成丝，小米辣也切成丝，放在盘子里备用。4、...

1、辅料：油适量、葱一把、蒜两瓣、姜一个、黄瓜半根、醋一勺、油辣椒两勺、生抽一勺、料酒一勺、麻辣油一勺。2、锅中倒入冷水，将鸡胸肉放进去，加入三片生姜，两勺料酒，大火煮15分钟，将鸡胸肉煮至熟透。3、煮好的鸡胸肉捞出...

1、食材：鸡腿两个，葱两根，辣椒酱适量。2、在冷水锅中放入大葱、花椒、蒜瓣等，然后再倒入一点料酒在水中。3、然后将鸡腿放进冷水锅中煮开，煮15分钟左右后捞出。4、捞出的鸡腿肉放进冷水中过一道，在将鸡肉撕成条。5、然后准...

1、切鸡丝时，要选择肉质细嫩的鸡胸脯肉，将其置于案板上，手掌覆于其上以作固定，然后采取“上片”的手法，用刀从上至下片成薄片。2、每片下一片肉，将它拿到一旁后再继续，最后将片下的肉片改刀成粗细均匀的长条，这样就可以制作“...

1、杏鲍菇300克、植物油2汤匙、干红辣椒10个、食盐3克、葱10克、料酒1汤匙、姜10克、白胡椒粉1茶匙。2、做法：杏鲍菇切筷子粗细的条。葱切葱花，姜切末，干辣椒去籽切段。3、锅加油烧热，下入葱姜爆香，在下入干辣椒爆香，下入杏...

1、食材：挂面适量150g、鸡肉丝适量50g、青菜适量200g、香菜、葱适量30g、香菇适量30g、金针菇罐头适量10g、食用油适量6g、辣椒油适量3g、食用盐适量4g。2、鸡肉洗净、切丝，调料喂好、炒熟（最好用熟鸡肉丝备在冰箱）；3、香...