相关紫米的科普知识

1、紫米牛肉团的用料：紫米100克、即食牛肉30克、胡萝卜20克、黄瓜20克、洋葱15克、拌饭料1袋。2、切好的蔬菜放入锅中翻炒至5分熟。3、紫米加清水浸泡20分钟，再放入锅中蒸至熟透。4、即食牛肉是直接可以吃的，撕成小块一...

1、闻紫米的气味。手中取少量紫米，向紫米哈一口热气，然后立即嗅气味。优质紫米具有正常的清香味，无其他异味。微有异味或霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常气味的为质次、劣质大米。2、如果既没生虫子，又没变质的话，是能吃...

1、准备食材。紫米馅、黑紫米、细砂糖、炼乳、高粉、低粉、紫薯粉、奶粉、细砂糖、盐、水、酵母、黄油。2、黑紫米浸泡一夜，沥干水分。3、加200g紫米水，上锅蒸熟，40分钟左右。4、乘热加入炼乳砂糖拌匀，放凉后冷藏备用。5...

1、食材：高筋面粉300克、鸡蛋45克、紫米50克、酵母(干)3克、食盐3克、淡奶油70克、牛奶70克、奶粉10克、白糖50克。2、紫米加入一点点水，放高压锅隔水蒸熟后放凉备用。3、将高筋面粉、鸡蛋、淡奶油、牛奶、熟紫米、白糖...

1、紫糯米洗净沥干水分，加340克水浸泡4小时以上，然后血糯米连同水倒入电饭煲按煮饭键，煮熟后加油和糖拌匀。2、将所以面皮材料混合，揉成光滑面团，发酵至2倍大。3、取出发酵好的面团再次揉匀，分割成6-7个小剂子。4、取一个剂...

1、食材：紫米100克、糯米100克、黄瓜60克、细砂糖5克、糖3克、油3克、水3克、面粉20克。2、100g紫米和100g糯米用清水提前浸泡2小时以上。3、沥干后倒入电饭煲中，加入适量清水。按下煮饭键，把米饭煮熟4、黄瓜去皮切细丝...

1、准备材料紫米100克、米饭50克、猪肉末30克、土豆小半个、红萝卜半根、洋葱半个、卷心菜叶4片、五香粉、生抽、盐、绵白糖、料酒、油各适量。2、提前将紫米浸泡2小时，然后放入电饭锅中煮熟，和米饭一起拌匀。3、土豆、...

1、紫米的热量确实是比较高的，每100克的紫米中，大约含有346大卡左右的热量，相对于生活中很多食物来说，紫米的热量算是很高的了。2、但同时紫米中的维生素以及膳食纤维素含量比较高，减肥中的人食用紫米的时候会控制用量，适量...

1、用料：紫米50克、糯米300克、酒曲适量。2、将糯米，紫米洗净后用清水浸泡一晚或者4小时后取出，把米放到蒸锅中蒸熟，一般是水开后25分钟左右即可。3、把蒸熟的糯米晾凉，把酒曲倒入容器里用适量温水调开。4、把晾凉的糯米饭...

二者的共同点：黑米和紫米都含有丰富的膳食纤维。膳食纤维能够降低血液中胆固醇的含量，可以预防冠状动脉硬化引起的心脏病。不同点：紫米一般米粒细长，颗粒饱满均匀。外观色泽呈紫白色或紫白色夹小紫色块。用水洗涤水色呈深...

首先紫米其实是特种稻米的一种，全国仅有几个地区有少量栽培，是较珍贵的水稻品种，它的种皮有一薄层紫色物质，并且它的黏性强所以蒸熟后能使断骨复续，有接骨功效，实际紫米就是黑糯米。使用紫米煮饭不仅味极香，而且还很软糯，民间...

1、紫米可以减肥，常吃紫米可以增加饱腹感，促进肠道蠕动，起到降脂减肥的作用。2、紫米中的膳食纤维不仅能增加饱腹感，还能帮助消化，促进肠道蠕动，加速粪便的排出，起到润肠通便，减少胆固醇吸收的作用，从而能起到一定的降脂减肥效...

1、准备用料。紫米、大米、水。2、将米淘洗干净，用水泡30分钟。3、将泡好的米倒入锅中。4、倒入水，水量刚刚沫过米面一厘米左右就可以。5、然后启动蒸饭健，开始，22分钟就可以做好，伴随提示音时间到后可再保温几分钟。6、时...

1、紫米含有丰富的蛋白质、脂肪、赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸以及铁、锌、钙、钾、镁、磷等。2、紫米含有人体必需的4种氨基酸，蛋白质含量也高，且含有花青素，是很好的抗氧化剂，具有延缓衰老的作用。3、紫米...

1、紫米是粗粮。粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。2、注意适量。每人每天粗粮及全谷类制品摄入在50-100g...

1、黑米更利于减肥。紫米、黑米每100克可食部分的热量都有三百多大卡的热量，两者在热量上相差不大，但黑米属于糙米，紫米属于糯米类，在纤维素含量上，黑米相对较高，食用饱腹感更强，更不容易觉得饿，同时黑米中所含有的B族维生素...

1、食材：紫米1碗、肉松适量、鸡蛋/咸蛋黄1个、黄瓜半根、油条半根。2、料理准备好的食材：紫米洗净煮熟成紫米饭备用，油条切小块，黄瓜切丁，鸡蛋煮熟切小块，肉松放入碗中备用。3、在菜板上铺上保鲜膜，铺一层海苔，铺上紫米饭，按自...

1、紫米是粗粮。粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。2、注意适量。每人每天粗粮及全谷类制品摄入在50-100g...

1、紫米的纤维素很丰富，纤维素具有充盈肠道，促进肠道蠕动，加速粪便排出等作用。对于防止动脉硬化，结肠癌都有好处。2、紫米中的铁元素也比较丰富，铁元素是人体血红蛋白的主要合成原料，能起到造血补血的功效，能防治缺铁性贫血...

1、用料：紫米50克、糯米300克、酒曲适量。2、将糯米，紫米洗净后用清水浸泡一晚或者4小时后取出，把米放到蒸锅中蒸熟，一般是水开后25分钟左右即可。3、把蒸熟的糯米晾凉，把酒曲倒入容器里用适量温水调开。4、把晾凉的糯米饭...

1、紫米需要提前泡。紫米较软糯，提前泡半天，可让其充分吸收水分，吃起来口感更好，但紫米并不一定要浸泡在水中，因米较易熟，不会花费太久时间，只是增加一点口感。2、它与普通大米的区别，是它的种皮有一薄层紫色物质。紫米煮饭，味...

1、食物酸碱性的养生理论是伪科学。所以紫米面包酸碱性没有意义。如果想要通过改变日常饮食达到改善健康的目的，建议看《中国居民膳食营养指南》，按照指南上的指导来安排饮食。2、紫米里面含有非常丰富的维生素以及微量...

1、紫米比较难煮，如果煮前先泡30分钟左右，开锅后再煮20分钟左右就可以了。如果事先没泡开锅后要再煮30分钟以上才行。2、在煮紫米之前（提前半天或一天），先把它洗好，然后沥干，湿的放到冰箱冷冻室去冷冻。然后吃的时候坐锅，烧水...

1、紫米可以减肥，常吃紫米可以增加饱腹感，促进肠道蠕动，起到降脂减肥的作用。2、紫米中的膳食纤维不仅能增加饱腹感，还能帮助消化，促进肠道蠕动，加速粪便的排出，起到润肠通便，减少胆固醇吸收的作用，从而能起到一定的降脂减肥效...

1、紫米和糯米提前泡一个晚上。2、红枣泡1个小时洗净去核。3、蒸锅放水分别放入红枣和紫米。4、红枣放锅下边蒸，紫米放上屉蒸。5、大火蒸2小时即可。6、接着把保鲜袋放入保鲜盒里，把蒸好的紫米和红枣分层放，放一层米一层...