1、蒸山药不需要放姜。
2、食材:山药一根、洋葱一个、胡萝卜一根、生抽、蚝油、食盐各适量。
3、做法:山药洗干净,切成长段后,将山药放入蒸锅中中火蒸20分钟盛出。洋葱洗干净,切成小块,胡萝卜切成小丁。
4、热锅加油,油至5成热,加入胡萝卜炒熟,然后再加入洋葱,加入食盐,大火翻炒一下盛出,放入碗底。
5、将蒸好的山药摆放在洋葱上,再淋入刚烧开的热油,加入生抽即可。
1、蒸山药不需要放姜。
2、食材:山药一根、洋葱一个、胡萝卜一根、生抽、蚝油、食盐各适量。
3、做法:山药洗干净,切成长段后,将山药放入蒸锅中中火蒸20分钟盛出。洋葱洗干净,切成小块,胡萝卜切成小丁。
4、热锅加油,油至5成热,加入胡萝卜炒熟,然后再加入洋葱,加入食盐,大火翻炒一下盛出,放入碗底。
5、将蒸好的山药摆放在洋葱上,再淋入刚烧开的热油,加入生抽即可。
1、蒸山药不需要放姜。
2、食材:山药一根、洋葱一个、胡萝卜一根、生抽、蚝油、食盐各适量。
3、做法:山药洗干净,切成长段后,将山药放入蒸锅中中火蒸20分钟盛出。洋葱洗干净,切成小块,胡萝卜切成小丁。
4、热锅加油,油至5成热,加入胡萝卜炒熟,然后再加入洋葱,加入食盐,大火翻炒一下盛出,放入碗底。
5、将蒸好的山药摆放在洋葱上,再淋入刚烧开的热油,加入生抽即可。
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2、食材:山药一根、洋葱一个、胡萝卜一根、生抽、蚝油、食盐各适量。
3、做法:山药洗干净,切成长段后,将山药放入蒸锅中中火蒸20分钟盛出。洋葱洗干净,切成小块,胡萝卜切成小丁。
4、热锅加油,油至5成热,加入胡萝卜炒熟,然后再加入洋葱,加入食盐,大火翻炒一下盛出,放入碗底。
5、将蒸好的山药摆放在洋葱上,再淋入刚烧开的热油,加入生抽即可。
肉末蒸山药的做法,肉末蒸山药怎么做好吃,肉末
肉末蒸山药
主料
山药1根
猪瘦肉1块
辅料
姜1片
葱1颗
蒜苗1颗
盐适量
酱油适量
淀粉适量
步骤
1.山药一根,清洗干净,削去皮。
2.切成片的山药摆在盘里,放锅里隔水蒸熟。
3.准备猪瘦肉,姜,葱,蒜苗清洗干净。
4.猪瘦肉,葱,姜,蒜苗,这些都洗干净切成末。
5.猪肉末加上盐,酱油,淀粉,葱姜末,水拌匀。
6.锅里放油烧热,下姜末炒香味
7.下肉末划散炒熟
8.接着放适量的水煮开。
9.煮好之后的肉末浇在蒸熟的山药上就可以了。
山药肉末蒸怎么做好吃
肉末山药蒸
主料山药1根猪瘦肉1块辅料姜1片葱1颗蒜苗1颗盐适量0适量酱油适量0淀粉适量0适量
〖做法〗山药一根,清洗干净,削去皮.切成片的山药摆在盘里,放锅里隔水蒸熟。
2.准备猪瘦肉,姜,葱,蒜苗清洗干净.猪瘦肉,葱,姜,蒜苗,这些都洗干净切成末.猪肉末加上盐,酱油,淀粉,葱姜末,水拌匀。
3.锅里放油烧热,下姜末炒香味.下肉末划散炒熟.接着放适量的水煮开.煮好之后的肉末浇在蒸熟的山药上就可以了。
4.冷水上锅,蒸20分钟左右至熟,出锅切块或条,跟两种B料上桌,吃时蘸食
潜心的钻研才成就了山药肉末蒸豆腐,而当你知道了如何去做之后,你肯定想看看自己的手艺吧?那就不要再等了,就现在,你肯定能够快速完成。
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山药肉末蒸豆腐
〖做法〗打散2个鸡蛋,拌匀成蛋液,将蛋皮切成小细条
2.将方锅放在灶上用小火加热半分钟左右。不用抹油直接倒入蛋夜,晃动小锅直至蛋液充满整个锅底,继续用小火加热片刻后取下蛋皮
3.将山药去皮切细丁,将豆腐用勺子压细碎,将豆腐、山药、肉末、蛋皮碎、葱花和1个全蛋入碗中,再依次加入调味料.顺一个方向拌匀
4.取一方形容器,铺锡纸在碗中,注意锡纸高度要调于碗沿,将拌匀好的馅料入碗中用勺子压实压平。
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排骨蒸山药怎么做
排骨蒸山药
配方】山药20克,猪排骨400克,料酒12毫升,葱12克,盐、姜各4克,味精2克,酱油10毫升,白糖8克。
【制作】
1.将山药放人温水浸泡一夜,捞起,切成3厘米长,2厘米宽的薄片;姜 片,葱切段。
2.排骨洗干净,剁成3厘米的块,放人盆内,加人姜、葱、盐、味精、白糖、酱油抓匀,腌渍1小时。
3.山药放在蒸碗底部,然后将排骨放人碗中(除去葱、姜不用)。
4.蒸笼用武火烧上大汽,蒸碗放人笼中,盖上盖,蒸50分钟停火,用盘子扣住蒸碗,翻转过来即成。
清蒸山药的做法
主料:铁棍山药250g。
辅料:糖适量。
清蒸山药的做法
1、准备的食材。如下图所示:
2、山药放水中洗净。如下图所示:
3、切成段。如下图所示:
4、放蒸锅里,中火开锅蒸30分钟。如下图所示:
5、吃的时候可以蘸些白糖。如下图所示:
山药含有多种微量元素,常见的山药做法有哪些?
现在的人们越来越注重养生,特别是在吃的东西上非常注意食材的营养价值,而其中就有一味食材:山药,它不仅营养的价值比较高,而且山药的味道特别鲜美,吃法也比较多,那你知道山药有哪些吃法吗?赶紧跟小编来看一看吧。
2、用山药制作美味的山药乌鸡汤
我们需要准备以下材料:红枣、山药、乌鸡、盐以及生姜块。我们在菜场买乌鸡的时候,可以让卖鸡的人把它剁成小块,这样回来只需清洗一下就好了,首先在锅里烧一点开水,把乌鸡放入水里焯水,捞出沥干水分,放入砂锅里面,将姜片、红枣这些调味品一起放入。小火慢炖一个小时以后,打开锅盖放入山药,小火慢炖半小时左右,即可出锅。
二、清蒸山药
早上一般时间都非常的紧迫,我们来不及做太多丰盛的和太过繁琐的早餐,所以很多人都会选择在早上蒸一些山药或者红薯、玉米之类的食物作为早点,既方便又有营养。而清蒸山药的做法也很简单,我们需要到菜市场买细长的铁棍山药,这种山药蒸熟以后吃起来口感更好,配上一个鸡蛋 一碗、一碗稀饭,这顿早餐简直了。
三、山药白米粥
如果我们想做山药白米粥的话,那么里面的山药就需要用到铁棍山药,把山药去皮切成小丁,装盘备用。淘适量的大米放入电饭煲,在时间过去一半的时候,打开电饭煲的盖子加入山药,一起等待电饭煲倒计时就ok了。
山药的吃法真的特别多,比如山药和排骨一起烧汤喝,我们只需要准备两根猪肋骨、一根铁棍山药、一根胡萝卜,把排骨洗干净 放入高压锅,把葱姜蒜放进锅里,加适量清水,等排骨烧烂以后放入山药,大约十分钟左右即可。
清蒸山药排骨怎么做如何做好吃
清蒸山药排骨的做法
1.准备好食材。
2.排骨焯水去除血水。
3.把山药去皮切片,香菇切细条状,姜切小片。
4.把锅烧热,放姜与香菇一起爆炒至香。
5.然后把焯过水的排骨与山药也一起倒锅里与香菇、姜一起翻炒三分钟。
6.再加少许水煮开。
7.然后用高压锅隔水蒸10分钟即可。
山药家常菜怎么做好吃 山药蒸着吃怎么做
山药家常菜这样做好吃,首先黑木耳泡发好清洗干净撕成小朵,山药去皮、洗净、切片,然后锅里油热,放姜末、蒜末爆香,放入山药片,加料酒煸炒一下,再放入黑木耳煸匀,加小半碗水,煮5分钟左右,最后加盐、糖、鸡精、葱花调味即可。如还想了解更多关于山药家常菜怎么做好吃的小技巧,可继续跟随我往下浏览。
山药家常菜如何做好吃
1、山药和莴笋炒做成一道家常菜非常好吃。首先准备材料,山药去皮洗净,切片,放清水中浸泡。然后莴笋去皮洗净,切片。
2、青椒去蒂、去籽洗净,切片。葱、姜分别择洗干净切好。然后锅内加入清水,水沸后将山药片放入锅中焯水,捞出沥干水分。
3、接着热锅放少许油,先爆香葱姜片,然后将山药片、莴笋片、青椒片,一起倒入锅中翻炒,最后加盐、料酒、鸡精翻炒2分钟装盘,清脆美味的莴笋炒山药就做好啦。
4、温馨提示,在去山药皮的时候,要戴上手套,因为山药皮里含有皂角素,黏液里含植物碱,接触皮肤会刺痒。山药切片后一定要放入水中浸泡,可以防止山药遇氧气变黑。
山药蒸着吃怎么做
蒸山药怎么做好吃
蒸山药
材料
山药1根、螃蟹泥半瓶、料酒、盐、味精
做法
1、山药去皮洗净,切厚片,摆入盘中。
2、香蟹泥加料酒、少许盐、味精、蒸鱼豉油调味浇于山药上。
3、上锅蒸20分钟左右即可。
多吃山药五大好处
山药,既是食用的佳蔬,又是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分,还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。
中医认为,山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效,可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿等症。
随着天气渐冷,有些脾胃虚弱的人,常常出现食少腹胀、少气懒言、大便稀溏、肢体倦怠等症状。薏米(薏苡仁)10克,山药10克(鲜山药50克),大米100克,水适量煮成粥;或山药500克,河鱼一条(约250克,去杂洗净),加适量的盐、酒、姜、葱等调料一起煮汤。适用于脾虚所致的腹胀、泄泻。
平时体虚之人,应趁秋凉时加紧进补,以备冬天不时之需。山药补而不热,温而不燥,最适合老年人需要,常吃有益无害,每天吃山药100克左右,连续吃1~2个月。
久病虚损的慢性咳嗽,可以吃山药调洽。山药是天然补肺润燥之品,在临床上是治疗肺虚久咳、虚喘的济世良药,每天250克左右,缓以图功。
遗精、尿频都是肾虚所致,山药补脾的同时,还能补肾,提前吃点山药,可以防患于未然,对冬季易加重的上述疾病大有好处。吃法简单,不拘量,常服之。
山药能生津润燥,有滋养皮肤、毛发的功能,故有美容作用。秋冬季皮肤极易干燥,使人毛发枯槁,容颜失华,因此多吃山药,能润泽皮肤和毛发。可以用山药500克煮粥,早晚常喝。
蒸山药怎么吃
做法如下
食材清单加入采购清单
10分钟左右 | 切墩(初级)
山药 1根 、 肉糜 350g 、 鸡蛋 1个 、 蚝油 1汤匙 、 生抽 2汤匙 、 糖 1茶匙 、 盐/姜/白胡椒粉/葱花 适量
烹饪步骤
步骤1/8
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食材准备;
步骤2/8
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山药去皮后切成片;
步骤3/8
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找一个圆盘摆成一圈;
步骤4/8
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肉糜加姜末、盐、白胡椒粉搅拌均匀后,码放在山药中间,并留一个圈;
步骤5/8
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在圈的正中间敲一个鸡蛋;
步骤6/8
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待蒸锅上汽后,大火蒸20分钟;出锅撒上葱花;
步骤7/8
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调酱汁:2汤匙生抽、1汤匙蚝油、1茶匙白糖,搅拌均匀;淋在山药肉糜上,这一道懒人菜就完成了。
最后一步
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真的是超级鲜美!要不,你也试试?
山药最简单的做法?
主料:山药200克、鸡肉400克
辅料:葱5克、姜10克蒜2克、料酒10克
1、葱段5克,姜片10克,蒜块2克,山药200克刮皮切块。
2、将柴鸡肉400克放入锅中,加入料酒4克,焯水去腥去血沫。
3、锅中放入食用油5ML,放入葱段,姜片,蒜块,八角1个,大火爆香。
4、放入鸡肉,加入生抽10克,翻炒均匀。
5、加入清水500ML,倒入山药,加入金粉2克,白砂糖4克,盐2克,胡椒粉2克,搅拌均匀,大火煮沸,转至中火煮20分钟即可。
6、山药炖鸡成品图。