1、年糕撕去包装,放入盘中,备用。2、腊肠去外包装,切斜片;西红柿洗净,取半个,切小块;蒜苔冼净,切小段,干香菇洗净,温水泡发,切小段;准备好剁椒。3、热锅上油,爆香葱姜蒜。4、倒入西红柿,炒出红汁。5、加1勺剁椒,炒匀。6、放香菇段,炒匀。7、放广式腊肠片。8、加1碗热水,大火烧开。9、将年糕倒入。10、加鲜味生抽2勺,盖锅,中小火烧十分钟。11、待年糕软糯后,倒入蒜苔。12、调入鸡精,大火收汁,即可出锅。