新手怎么做出脆爽的酸辣土豆丝
1、食材:土豆、干辣椒、香葱、食用油、醋、食用盐2、把土豆清洗干净,去皮,切成薄片状,再改刀切成丝状,放入碗中备用。切土豆的时候要注意,不要切得太厚,否则做出来的土豆丝很难入味,而且很容易夹生。不建议大家用擦子,否则口感...
1、食材:土豆、干辣椒、香葱、食用油、醋、食用盐2、把土豆清洗干净,去皮,切成薄片状,再改刀切成丝状,放入碗中备用。切土豆的时候要注意,不要切得太厚,否则做出来的土豆丝很难入味,而且很容易夹生。不建议大家用擦子,否则口感...
1、要挑选新鲜色泽明亮的蔬菜,新鲜好蔬菜是做好蔬菜沙拉的基本。将蔬菜放在冰水中冰镇一段时间。由于蔬菜采摘完后,在运输和销售的过程中会失去一部分水分,蔬菜泡在冰水中会使失去的水分补回来,口感会更加的香甜爽脆,蔬菜...
1、取七头大蒜,用刀切去头部,去掉蒜皮,备用。2、然后把去皮的大蒜瓣挨个装入无水的玻璃瓶。3、再加上一勺白糖,量可以根据自己喜欢吃甜的程度进行调节。4、再倒入九度的米醋,物品用的是下边样子的米醋,味道还可以。5、最后...
1、包菜对半切开,撒入少许盐,加入清水,用盐水清洗干净。2、稍微晾干水分切成细丝。3、加多一点盐,搅拌一下,再揉搓出水分。4、包菜挤干水分后加入米醋,白糖,剁辣椒。5、全部食材搅拌均匀。6、装进密封罐里。7、用勺子压一压,...
1、准备原料:金瓜搅瓜1.5市斤(出丝1.2斤左右)、小青椒3条、小红椒2条、味极鲜生抽1汤匙、9度白米醋1汤匙、盐半小匙、芝麻油少许、蒜蓉少许。2、切大约750克金丝瓜。出丝率大约7至8成。3、锅内放水煮开后将金丝瓜切口朝...
1、白萝卜先清洗干净之后,用刀将其看样子切成四小半,将其晾晒在太阳底下。2、晾晒一整天之后,将晒干大部分水分的白萝卜收回来。3、然后将它们倒在一个无水无油的大盆中,撒上适量的食盐,搅拌均匀。4、将白萝卜全部倒在一个...
1、所需食材:章鱼一斤;所需配菜及调味料:食盐,生姜片。2、新鲜章鱼放盐,用漏网顺时针用手捞洗,打起泡沫,大概三分钟左右即可,再用清水洗净备用3、清水放姜片烧开,放洗净的章鱼煮,煮至变硬即可,放少少橄榄油。4、煮熟后捞起装盘...
1、材料:新鲜猪肚一个,豆瓣酱一勺,青尖椒一个,葱少许,姜少许,大蒜少许,盐少许,鸡精少许,酱油少许,花生油两大勺。2、要将猪肚上的污秽和臊味除去,把里面翻出来用盐腌一下加入,面粉把猪肚抓一遍,放在清水里洗去污秽粘液,然后放进开水...
1、白萝卜、胡萝卜洗净切条。2、碗中倒入白萝卜、胡萝卜,加入盐,腌制20分钟。3、碗中放入泡椒、白砂糖、盐、麻椒、白醋,搅拌均匀。4、加入清水、蒜片、姜片,倒入萝卜,搅拌均匀,裹上保鲜膜。5、放冰箱冷藏3天就可以食用了。...
1、准备材料:白萝卜2根、果醋100克、香醋100克、盐2克、糖15克。2、白萝卜洗乐善好净切成薄片,撒上少许盐,再把切成薄片的白萝卜放在少许盐的上面,再撒少许盐。3、将腌制的白萝卜放置二十分钟,将容器里的白萝卜的水倒掉,紧...
1、脆爽老醋核桃的用料:核桃若干、陈醋适量、清水适量、食盐适量。2、夹核桃,清水泡核桃仁,24个小时。3、捞出浸泡好的核桃仁,去其膜衣。4、放入陈醋和食盐,浸泡2个小时,成。还可以依据个人口味,放点别的调味料,比如芝麻油什...
1、材料:蒜泥、黄瓜、生抽、醋、糖。2、将黄瓜反复洗涤干净,用淘米水浸泡了15分钟。3、将黄瓜拍碎。4、准备调味汁。用的是蒜泥\生抽\醋少许,糖一点点,芝麻油略多点。5、大家也可以按自己的喜好添加其他的调味品进去。...
1、食材:白萝卜600g、白醋40、盐10g、糖50g、小米椒5个。2、白萝卜去皮,也可以保留。然后按自己喜好切成条状和片状都行。3、撒上10g盐搅拌均匀,腌制大约半小时,使得白萝卜软化脱水去辛辣。腌好之后,把盐水倒掉,不嫌麻烦的...
1、材料:卷生菜约四大片的量、姜丝适量、香菇素蚝油一大匙。2、莴笋叶洗净后用手剥成不规则的一片片。3、起油锅后加入姜丝爆香,接着再加入生菜一起拌炒。4、炒约八分熟时看到蔬菜有出水了就可以加入素蚝油一起拌炒,炒匀...
1、材料:鸡肉一块,绿花椰菜一朵,水果彩椒三颗。2、鸡肉加入酱油、冰糖、迷迭香和少许水盖过鸡肉,腌制30~60分钟。将鸡肉放进预热好的烤箱,200度上下火两面各烤15~20分钟(看鸡肉厚度确认熟度)。3、等烤鸡肉的时间先清洗绿花椰菜...
1、青梅洗净、去蒂,浸泡1-2小时;玻璃罐子洗净,用开水烫一下消毒后晾干(也可用酒洗一下,晾干);柠檬洗干净,晾干表皮水分。2、玻璃罐子里,铺一层青梅。3、撒一层白砂糖,剩下100g糖备用。4、柠檬切片,平铺到罐内青梅表面。5、将剩下...
1、所需食材:章鱼一斤;所需配菜及调味料:食盐,生姜片。2、新鲜章鱼放盐,用漏网顺时针用手捞洗,打起泡沫,大概三分钟左右即可,再用清水洗净备用3、清水放姜片烧开,放洗净的章鱼煮,煮至变硬即可,放少少橄榄油。4、煮熟后捞起装盘...
1、脆爽老醋核桃的用料:核桃若干、陈醋适量、清水适量、食盐适量。2、夹核桃,清水泡核桃仁,24个小时。3、捞出浸泡好的核桃仁,去其膜衣。4、放入陈醋和食盐,浸泡2个小时,成。还可以依据个人口味,放点别的调味料,比如芝麻油什...
1、白萝卜先清洗干净之后,用刀将其看样子切成四小半,将其晾晒在太阳底下。2、晾晒一整天之后,将晒干大部分水分的白萝卜收回来。3、然后将它们倒在一个无水无油的大盆中,撒上适量的食盐,搅拌均匀。4、将白萝卜全部倒在一个...
1、脆爽老醋核桃的用料:核桃若干、陈醋适量、清水适量、食盐适量。2、夹核桃,清水泡核桃仁,24个小时。3、捞出浸泡好的核桃仁,去其膜衣。4、放入陈醋和食盐,浸泡2个小时,成。还可以依据个人口味,放点别的调味料,比如芝麻油什...
1、用料:新鲜黄花菜250g、味极鲜适量、香醋适量、花椒油适量、盐适量、糖适量。2、把已经开花的黄花菜摘除其花蕊,冲洗,然后浸泡20分钟,当然时间越长越好。因为鲜黄花菜中的有毒物质是秋水仙碱,它具有可溶于水的物理特性,用...
1、用料:莴笋500g、食盐少许、蒜苗1根、红椒2个、生抽1/2勺。2、莴笋斜切片,稍微切厚一点,吃起来比较有肉质感。蒜苗,辣椒切成自己喜欢的模样。3、沿锅边缘加入油。4、先下蒜苗头,煸炒出香味。5、下入莴笋片,翻炒。6、莴笋...
1、将生菜洗净用淡盐水浸泡后沥干水分。2、用盐,生抽,白糖,醋调成味汁。3、锅烧热放油。4、放入干辣椒段,蒜茸,姜末和花椒爆香后关火。5、锅中加入生菜,再将调好的味汁倒入。6、最后拌匀即可。...
1、材料:蒜泥、黄瓜、生抽、醋、糖。2、将黄瓜反复洗涤干净,用淘米水浸泡了15分钟。3、将黄瓜拍碎。4、准备调味汁。用的是蒜泥\生抽\醋少许,糖一点点,芝麻油略多点。5、大家也可以按自己的喜好添加其他的调味品进去。...
1、原料:萝卜2根(普通大小)、盐3~4勺(只是用来让萝卜出水)、生抽5勺、醋5勺、白糖5勺、蚝油1勺、蒜5瓣(切片)、小米辣根据个人口味放(切片)、水约可淹没萝卜的1/3即可。2、萝卜切条,放3~4勺盐腌1~2小时。腌萝卜的过程,准备足够的凉...