1、首先選取2根胡蘿蔔，將胡蘿蔔切成小塊，最好是放入壓力鍋中，加滿水後進行燉煮約15-20分鐘，這樣能夠減少與空氣的接觸，也能夠更好的保留胡蘿蔔的營養。也可以將胡蘿蔔切成小塊後，放入榨汁機中，加入水榨出胡蘿蔔汁進行飲用。2、胡蘿蔔水具有抗癌、減肥通便、明目養眼等作用。胡蘿蔔需只有在切碎、煮熟等情況下，將其細胞壁破碎之後，才能夠將其含有的營養物質釋放，以便被人體更好吸收。
