1、食材：火龍果、果蔬泥、糖、麪粉、蛋卷機等。2、首先將果蔬泥，糖，麪粉攪拌均勻靜置10分鐘待用。3、將調好的果蔬糊裝進裱花袋，剪開一個小口均勻的擠在蛋卷機上個子不要太大。4、火龍果高溫變色，所以溫度不能超過150℃，剛剛開啟蛋卷機時候不是脆的，用架子夾加下來放在烤網上一會就變脆了。5、溫度控制好火龍果脆完全沒有色差，跟剛剛切開的火龍果顏色一模一樣。6、做好的果蔬脆可以裝上包裝。當然，也可以用別的水果爲例，比如蘋果，香蕉等，這樣就可以做各種各樣的果蔬脆了。
