1、主料:大蒜250g、雞蛋2個。 2、輔料:油適量、鹽適量、味精適量。 3、將大蒜洗乾淨,根部去除,切成段狀。 4、雞蛋打好,熱鍋熱油下雞蛋,翻炒均勻,盛起來。 5、再到些許的油下大蒜葉,翻炒一會,加鹽,變色後加雞蛋,出鍋前加味精。