相關炒雞蛋的科普知識

1、吃苦瓜炒雞蛋不會發胖。苦瓜炒雞蛋是高能量、低熱量的食物，每100克苦瓜炒雞蛋所佔的能量是健康人每天需要攝入熱量的百分之四，所以，就算夏天經常吃苦瓜炒雞蛋也不會發胖。2、苦瓜炒雞蛋中雞蛋是蛋白質的主要來源，能夠...

1、食材西紅柿一顆，雞蛋1～2個，蒜2瓣，雞精適量，鹽適量，清水適量2、準備一顆西紅柿，切成小塊。蒜切片。3、鍋裏放少量的油，油熱之後，放入蒜。4、放入西紅柿，翻炒幾下，再放入少許的鹽，這樣更容易炒出汁。5、炒出汁後，加入適量的清水，燒...

1、做法一用料：蔥薑蒜末、醬油、雞蛋、蒜薹、乾紅辣椒。雞蛋打散，油熱，滑開炒熟，盛出備用！再入油，至七成熟，蔥薑蒜末爆香，放入幹辣椒。煸出香味，下蒜薹，大火爆炒，邊炒邊入一點點開水，再加入醬油，翻炒均勻，待熟後放入炒好的雞蛋。加...

1、很多人炒雞蛋時都是先將雞蛋打散，再往雞蛋液中加入適量的鹽攪拌均勻，最後纔將它倒入鍋中翻炒。他們這樣做一般是爲了讓雞蛋的味道更加均勻，不會一塊地方鹹，一塊地方淡，而且也很方便。2、不過我們若果是習慣在炒雞蛋的時...

1、將菜花洗乾淨掰成小塊。2、將蔥薑蒜切末備用。3、將雞蛋打散，炒鍋內倒油油熱後倒入蛋液翻炒，炒好盛出備用。4、炒鍋內繼續倒油，放入乾紅辣椒和花椒炸香。5、倒入蔥薑蒜末、菜花繼續翻炒。6、放入生抽、十三香繼續翻炒...

1、【原料】：蘑菇半斤雞蛋兩個；【調料】：鹽適量胡椒粉少許味精香油少許。2、【做法】：蘑菇擇洗乾淨備用；雞蛋磕入碗中，加一點鹽，打散成雞蛋液；鍋裏放水燒開，水開後下入蘑菇焯一下，撈出放冷水裏過涼；鍋內放少許油，油熱後放入蔥薑蒜...

1、豆角300克、雞蛋2個、蒜蓉適量、鹽許、味精10克、蠔油1勺。2、方法：豆角洗淨切丁，備用，蒜去皮，切成蒜蓉，備用。3、三個雞蛋打散，鍋中放油，油熱放入雞蛋液炒成蛋花，盛出備用，鍋中放油，油熱放入豆角丁翻炒一分鐘。4、放入適量...

包菜炒雞蛋沒有毒，是一道家常菜，主料是雞蛋，輔料是白砂糖等。椰菜又叫甘藍，別名捲心菜、包菜、洋白菜，圓白菜，剛白菜。廣東、廣西地區用其做的椰菜酸，是酸料裏比較好吃的一種。...

1、原料：雞蛋3個、蔥、姜、鹽、胡椒粉適量。2、將雞蛋打入碗內，放少許鹽打散，備用。3、炒鍋內放油，油五成熱時放蛋液，翻炒，稍微成塊即可，不要一直翻炒老了，盛出。4、炒鍋內放，油熱後放蔥花和薑絲炒香，加入蠶豆翻炒，加適量水稍微...

1、將黃瓜切絲，然後將雞蛋打散，切蔥姜備用。2、鍋中放油燒熱，放入蔥姜炒香。3、放入黃瓜翻炒。4、黃瓜斷生後，放入蠔油翻炒。5、然後放入雞蛋翻炒。6、放入鹽調味。7、最後放入水，半分鐘後即可出鍋。...

1、主料：雞蛋200克,辣椒100克。2、調料：大豆油20克,鹽3克,香醋5克,大蔥10克。3、將辣椒用清水洗淨，去籽，切成塊；4、將雞蛋磕入碗內，用筷子攪勻；5、鍋內加油適量，燒熱，倒入蛋液，炒好倒出；6、鍋內另加油燒熱，放入蔥花熗鍋；7、放入辣...

第一、茼蒿收拾清洗乾淨，控幹水分，切成寸段。第二、雞蛋打入盤中，攪拌成雞蛋液。第三、紅幹椒用水沖洗乾淨，控幹水分，斜刀切成段。切好蔥，姜，備用。第四、雞蛋用鍋炒出來，炒至八分熟，盛出備用。第五、鍋裏放入油加熱，油熱後放入...

1、原料：雞蛋、豌豆、培根、牛奶、胡蘿蔔、紅辣椒。2、調料：香蔥、鹽、胡椒粉。3、將雞蛋打入碗內，加入牛奶、精鹽、胡椒粉調勻。4、培根、胡蘿蔔切丁；香蔥、紅辣椒切末。5、煎盤上火注入油燒熱。6、將豌豆、胡蘿蔔丁入鍋...

1、把薺菜的老葉子和黃葉子去掉，一定留下根，營養更高。放在清水裏多衝洗幾遍直至乾淨。撈出瀝乾水。2、把瀝乾水分的薺菜，切碎，放到碗內備用。把準備好的蔥段爺切成碎末。把蔥末放到薺菜末內。3、在薺菜內，打入四個雞蛋，也...

1、食材：蒜黃，雞蛋，鹽，蔥，姜，白糖。2、首先將蒜黃切一下，將蒜黃切成段，再切點蔥姜。3、碗中打入五個雞蛋，少放點鹽，加入一點清水，將雞蛋打散備用。4、熱鍋涼油，油燒熱放雞蛋液，將雞蛋炒熟炒散盛出來備用。5、鍋裏面再倒入油，油熱放...

1、材料：蓮藕1節、雞蛋1個、蒜頭適量、鹽適量、油適量、雞精適量。2、做法：藕切片，辣椒切好。準備雞蛋。3、雞蛋裏放點鹽。接着先把雞蛋單獨炒熟。4、把藕翻炒1分鐘後，放入少量的水，藕差不多快熟的時候把辣椒放就去一起翻...

西紅柿炒雞蛋和奶能一起吃，1、牛奶中含有的油脂可以提高西紅柿的吸收率，這與在煮熟的番茄中添加橄欖油時番茄紅素容易溶解提高吸收率的原理是一樣的。而且牛奶中含有豐富的鈣和蛋白質，可以補充番茄所缺乏的營養素。2、牛...

1、食材：豆皮、雞蛋、蒜苗雞蛋一枚、豆皮適量、蒜苗適量、油適量、鹽適量、生抽適量。2、用料，洗淨切好。3、開火，把雞蛋放適量鹽打勻炒熟。4、再放入蒜苗和豆皮。放入適量鹽和生抽。翻炒幾下。5、出鍋。...

1、食材：杭椒300克、雞蛋4個、油適量、蔥一棵、鹽適量。2、準備好新鮮的杭椒洗淨用刀去除底部，再準備好雞蛋。3、準備好蔥，切成蔥末。4、將杭椒頂刀切片，放入碗中。把雞蛋磕開，直接放在盛杭椒的容器裏。5、然後放入適量的...

1、食材：幹香菇（或鮮香菇）；雞蛋；生抽；老抽；鹽；味精。2、幹香菇用40度左右的溫水充分泡發（無硬芯）後，用清水衝乾淨備用；用鮮香菇的話，放入淡鹽水中浸泡10分鐘後洗淨。將泡發好的香菇切成片；雞蛋打散後放點生抽和清水攪勻。3、鍋中倒...

1、西紅柿炒雞蛋過夜最好不要吃,因爲雞蛋如果沒有完全熟透,未熟的蛋黃隔夜之後食用,在儲存不當的情形下,營養的東西容易滋生細菌,因此會有害健康,例如:造成腸胃不適、脹氣等情形。2、但是如果食物(蛋)已經熟透,而且以...

1、材料：雞蛋(4只)、蔥(3根)；調料：鹽(1/3湯匙)、油(6湯匙)。2、蔥洗淨去掉蔥白，把蔥青切成蔥花，放進玻璃大碗裏。3、打入四隻雞蛋，將玻璃大碗傾斜成45度，用筷子順一個方向，將蛋和蔥花快速攪拌，打至蛋液呈黏稠狀。4、把鍋燒熱，直...

1、準備用料。銀耳、雞蛋、黃瓜、木耳、油、蔥、鹽。2、銀耳泡開後切碎，雞蛋加少許鹽打散，黃瓜切片。3、起鍋熱油炒雞蛋呈金黃色盛出。4、再起鍋熱油爆香蔥花，放銀耳、木耳、黃瓜，鹽翻炒2分鐘。5、放入雞蛋炒勻即可。...

1、食材：雞蛋2個，地衣(水浸)1把，色拉油適量，食鹽適量，醋適量，生抽適量，白糖適量。2、雞蛋加一點點醋打散，地皮菜洗乾淨。3、炒鍋倒油，燒熱後把雞蛋細細的往鍋裏倒，邊倒邊用筷子劃成蛋絮。4、下地皮菜翻炒。5、將炒好的雞蛋回鍋，...

1、河蝦洗淨剖開背部,從蝦尾處抽出蝦線;2、雞蛋在碗中打散;香蔥切碎備用。3、大火燒熱炒鍋中的油(15ml)至七成熱,放入雞蛋液快速翻炒盛出,再次倒入剩餘的油燒至五成熱,放入河蝦翻炒1分鐘,放入炒熟的雞蛋、調入鹽,撒上...