1、食材:魷魚500g、食鹽5g、生抽10ml、老抽5ml、調和油30ml、魚露5g、青椒1個、紅椒1個、姜1塊。 2、魷魚去內臟去黑皮洗淨。 3、切開攤平,刻十字花刀。 4、切成小塊。 5、青紅椒和薑切片。 6、鍋裏放底油,燒熱後放入薑片。 7、下魷魚翻炒。 8、放入青紅椒。放料酒、魚露、生抽、老抽。 9、放少許鹽翻炒出鍋。