武昌魚:1條; 蔥:2段;姜:1小塊;蒜:7瓣;八角:3個;色拉油:適量;花椒:適量;醬油:適量;食鹽:適量;白糖:適量;料酒:適量;香菜:少許;
紅燒武昌魚的做法
將武昌魚洗淨去鱗去腮,魚身表面化菱形塊
蔥切大段、薑切片,香菜保留香菜葉
將鍋燒熱,放入油,待油變溫,放入魚,煎至兩面金黃
鍋內放入少許油放入蔥薑蒜花椒大料煸炒出香味
放入魚加入足量的水,倒入醬油、醋、料酒
大火燒開後放入鹽、糖
轉小火慢燉30分鐘
稍微開大火收下汁,撒上香菜葉即可出鍋
武昌魚:1條; 蔥:2段;姜:1小塊;蒜:7瓣;八角:3個;色拉油:適量;花椒:適量;醬油:適量;食鹽:適量;白糖:適量;料酒:適量;香菜:少許;
紅燒武昌魚的做法
將武昌魚洗淨去鱗去腮,魚身表面化菱形塊
蔥切大段、薑切片,香菜保留香菜葉
將鍋燒熱,放入油,待油變溫,放入魚,煎至兩面金黃
鍋內放入少許油放入蔥薑蒜花椒大料煸炒出香味
放入魚加入足量的水,倒入醬油、醋、料酒
大火燒開後放入鹽、糖
轉小火慢燉30分鐘
稍微開大火收下汁,撒上香菜葉即可出鍋