竹筍要煮多久能吃

1、竹筍一般需要煮20分鐘才能熟。

2、竹筍必須要煮熟了才能食用,生的竹筍中含有大量的草酸鈣,會影響人體對鈣與鋅的吸收,煮熟的竹筍,草酸鈣大部分會被分解,還能去除澀味。竹筍中含有粗纖維以及草酸鈣,胃痛、胃潰瘍、胃出血、腎結石及腸胃炎患者不能食用。