這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子(紫皮，長)：2根; 生抽：適量;拌飯醬：適量;大蒜：適量; 蒜拌茄絲的做法將茄子去皮切成絲切好的茄子及時泡入淡鹽水中，這樣茄子不會變黑將茄絲撈出放入微波爐中高火兩分鐘取出將叮好的茄絲擠去水份備用將蒜去皮再蒜搗成蒜泥蒜泥里加入一勺拌飯醬和生抽拌勻將調好的醬料倒入茄絲裏將茄絲和調料拌勻即可
