1、原料:泡發的海蔘、小米、料酒、鹽、蔥、姜、枸杞、芝麻油。2、泡發好的海蔘。3、煮鍋加適量水,水開後放入小米。4、第大火煮開。5、改小火小火煮粥。6、另取一鍋,加水、蔥、姜,料酒,小火把海蔘焯一下,時間不必太長,小火焯3分鐘。7、焯好的海蔘撈出切片備用。8、小米粥煮至粘稠。9、放入枸杞、海蔘。10、放入蔥末,加少許鹽、芝麻油調味,攪勻即可關火。