烤箱做蛋糕到底用哪種油紙

1、烤箱烤蛋糕用硅油紙好。

2、硅油紙是一種經過硅化處理的耐高溫烘焙紙。烤餅乾的時候墊在烤盤上，防止餅乾粘連，少量溢出的油脂，粘在烤盤上也比較好清洗。如果蛋糕模，土司盒的防粘效果比較差，脫模不方便，可以將硅油紙裁成適當的大小，墊在模具內部，方便成品脫模。另外，製作包子、饅頭等中式點心時，也可以用硅油紙墊蒸籠，同樣起防粘效果。

3、一張硅油紙基本能反覆使用2、3次，如果油紙變色或者粘了很多殘渣，就應該更換了。