1、把放入冰箱裏凍炸好的魚塊取出來,放到盤子裏解凍一下。 2、準備好青椒、紅椒、姜、小蔥和香菜洗乾淨。 3、把青椒切成細絲,然後分別把紅椒、蒜、姜、小蔥和香菜切好備用。 4、在鍋裏放入少許油,把紅椒,薑末和大蒜放進去炒出香味。 5、把炸過的帶魚放入鍋裏,加入半碗清水,用大火燒2分鐘。 6、把青椒絲鋪在魚塊的上面,繼續再燒1分鐘。 7、把香菜和小蔥放進去,加入鹽、生抽和蠔油再煮半分鐘左右關火。 8、最後,把燒好的魚塊裝盤即可享用。