1、材料:胡蘿蔔600克、雞一隻、去核蜜棗4顆、花菇6朵、姜2片。 2、調味料:鹽1小匙。 3、胡蘿蔔去皮切塊,花菇浸軟去蒂備用:雞去皮洗淨,切成4份,備用。 4、鍋內注入8杯水煮沸,全部材料放入用旺火煲至再沸騰後,轉文火煲2小時,下鹽調味即可。