1、蟶子適量,韭黃適量,蒜末適量,蠔油1勺,生抽1勺白糖1勺,鹽少許,油適量。2、把蟶子洗乾淨,放入蒸鍋蒸到蟶子開啟即可,去殼留肉。3、鍋裏熱油把蒜泥放入爆香。4、放入蟶子,加入一勺蠔油,生抽,白糖,少許鹽。5、放入韭黃,炒至韭黃熟即可。