1、買好的黃椒回來，蠟燭油溶化後塗抹在整個黃椒上，一定記住尾巴杆子的地方要封死因爲尾巴那點是水份跑的最快的地方，這樣就可以放進冰箱了，記的是保鮮哦，你想吃的時候拿出來把表面的蠟去掉再洗一下就行了可以放一年都是和新鮮的一樣哦
2、但一時吃不完，就怕放久了壞掉。做成剁黃椒，用來製作剁椒蒸魚，或炒雞肉吃，都非常不錯。
3、準備食材：黃貢椒、鹽、高度白酒。辣椒洗淨，放通風處晾乾。把晾乾水分的辣椒切碎，越碎越好。把切碎的黃貢椒放入密封容器中，放一層辣椒碎，放一些鹽，最後把辣椒都切好後，拌勻適量食鹽，放少量高度白酒。密封儲存，放冰箱冷藏。
