相關滑嫩的科普知識

滑嫩下飯蒜香地瓜尖家常好吃做法

1、用料:紅薯尖適量、大蒜適量。2、紅薯尖一包，摘掉下面老杆子部位，買的時候勁量挑尖尖短點的，嫩的，不然太長了浪費的多。紅薯尖清洗乾淨，控水。3、熱鍋燒油，下大蒜爆香，放紅薯尖炒變色，放少許鹽和五香粉就可以了。...

鮮美滑嫩螃蟹蒸蛋家常做法

1、用料：螃蟹1只300克左右、雞蛋2-3個、蔥15克、姜10克、料酒10克、蠔油10克、鹽2克、生抽10克。2、將蔥姜切碎扔入料理機，加180克水，絞碎（不必絞成糊），濾去渣，濾好蔥姜水備用。3、洗淨螃蟹，蟹殼內的組織液是鮮美的，留着打入蛋...

怎麼做蝦仁滑嫩做蝦仁的步驟

1、材料：蝦仁，雞蛋，姜，蔥，黃瓜，2、調料：蔥薑蒜，水澱粉，鹽，胡椒粉，紹酒3、做法：蝦仁洗淨用牙籤挑去蝦線。雞蛋開啟不大散，蛋黃蛋清。將挑去蝦線的蝦仁洗淨吸淨水放在盤中。4、將蝦仁放上鹽、胡椒粉、紹酒、幹澱粉及蛋清。5、將澱粉...

滑嫩噴香韭黃炒蛋快手家常做法韭黃炒蛋怎麼做纔好吃

1、材料：雞蛋2個，韭黃，姜，蒜，鹽，雞精，料酒，胡椒粉，油，麻油。2、韭黃洗乾淨切段備用，姜蒜切碎、雞蛋加入3大匙水、適量的鹽、雞精、料酒、胡椒粉、油、麻油攪拌均勻備用。姜、蒜爆香油鍋、下韭黃爆炒片刻後倒入雞蛋慢慢正反面半煎...

原汁原味滑嫩雞肉家常做法雞肉怎麼煮才嫩

1、食醋水，老雞肉用猛火燉煮，肉質較硬不可口，如果能先用涼水加少量食醋泡上2個小時左右，再進行料理，肉質就會變得鮮嫩了。有了這個方法多老的雞肉保證輕鬆搞定。2、啤酒，雞肉最適合配合啤酒進行料理，啤酒不但可以讓老雞肉更...

滑嫩不老的炒肉技巧肉怎麼燒才軟嫩好吃

1、裹雞蛋清。肉切好以後，碗中加入一個雞蛋清，把切好的肉放進去，用手抓，最好要下點功夫，多抓一會。幾分鐘後，就可以下鍋爆炒了。這樣炒出來的肉，才能夠滑嫩不老，千萬不要直接扔鍋裏去炒。炒出來不好吃。2、裹澱粉。切好的肉，撒...

滑嫩多汁的雞蛋豆腐做法

1、內脂豆腐1盒，雞蛋2個，五花肉80克，胡羅卜半根，洋蔥適量，蠔油1勺，生抽1勺，醋少許，冰糖1塊，鹽適量。2、豆腐放盤中，用刀橫切、豎切，剌開但不開啟。3、兩個雞蛋打散倒在豆腐上，放入蒸鍋水開蒸10分鐘。4、胡蘿蔔、洋蔥切丁備用。5、...

滑嫩下飯蒜香地瓜尖家常好吃做法地瓜尖怎麼做好吃

1、用料:紅薯尖適量、大蒜適量。2、紅薯尖一包，摘掉下面老杆子部位，買的時候勁量挑尖尖短點的，嫩的，不然太長了浪費的多。紅薯尖清洗乾淨，控水。3、熱鍋燒油，下大蒜爆香，放紅薯尖炒變色，放少許鹽和五香粉就可以了。...

炒雞蛋的做法介紹如何炒雞蛋滑嫩蓬鬆

1、蛋清蛋液要融合想做出一份口感鬆軟蓬鬆的炒雞蛋，首先蛋液打的要均勻，將蛋清與蛋黃用筷子或者打蛋器向着一個方向攪拌（順時立體橢圓形軌跡），使兩者充分融合，避免因蛋清沒打散而炒成了“荷包蛋”；同時攪拌的同時，蛋液中會融...

水煮肉片怎麼做肉片滑嫩

相信很多人喜歡吃水煮肉片，但是由於不知道怎麼做，所以經常去外面吃，外面吃的話又很貴，那麼今天小編來給大家分享關於怎樣做水煮肉片，一起來看看水煮肉片的做法吧，一起來學習下吧。1.用澱粉、鹽、料酒和雞蛋醃製肉片，放在一邊...

滑嫩雙皮奶的做法

1、準備牛奶200g，清水100g，雞蛋適量，白糖適量，芒果丁適量。2、準備一個鍋，倒入少量的清水。倒入牛奶，加水的目的是爲防止牛奶粘鍋。用中火將牛奶煮到微微沸騰就可以關火。燒開之後關火，自然冷卻。3、在一個空碗中敲入雞蛋清...

怎麼樣炒瘦肉滑嫩

如何讓瘦肉變嫩變滑，炒菜時總是擔心肉片不嫩，要想瘦肉變嫩變滑，可以藉助以下幾樣法寶，使肉質變得鮮嫩潤滑。切好肉片後，可以在肉片中加入適量的幹澱粉拌勻，淨置30分鐘後再下鍋翻炒，還可以往瘦肉中加入雞蛋清，注意不要將雞蛋黃...

滑嫩營養枸杞菜炒雞蛋家常做法枸杞菜怎麼炒好吃

1、枸杞葉洗淨後放入沸水中焯燙1-2分鐘，撈出過涼水，用手稍稍擠壓一下以去除苦汁。2、雞蛋在碗中打散，紅椒切成小丁與枸杞葉一同放入蛋液中，倒入胡椒粉、溼澱粉、糖、鹽攪勻並調好味。3、油鍋燒熱倒入食用油燒至6成熱，下入...

滑嫩魚丸怎麼做

1、魚丸需要材料：魚一條、蔥、姜、雞蛋2個、鹽、油、水各適量。2、將生薑去皮切小塊，小蔥白切段，加入適量開水，放涼，現在有條件可以把生薑水放冰箱晾涼備用；3、做魚丸子最好用鰱魚，宰殺制淨，除魚刺，取魚背肉去掉小刺，不要去皮，用...

滑嫩噴香韭黃炒蛋快手家常做法

1、材料：雞蛋2個，韭黃，姜，蒜，鹽，雞精，料酒，胡椒粉，油，麻油。2、韭黃洗乾淨切段備用，姜蒜切碎、雞蛋加入3大匙水、適量的鹽、雞精、料酒、胡椒粉、油、麻油攪拌均勻備用。姜、蒜爆香油鍋、下韭黃爆炒片刻後倒入雞蛋慢慢正反面半煎...

滑嫩蝦做法

1、先把鮮蝦洗淨去頭。姜、蔥、料酒燒開冷卻。2、去頭的蝦再去殼，去掉蝦線的蝦加一點點冷卻的姜蔥水，進料理機攪拌一分鐘左右，攪成茸。3、倒入容器中，加兩個蛋清，一勺玉米澱粉，少許色拉油，鹽和糖。4、用筷子朝一個方向攪拌至...

家常豆腐做法滑嫩入味好吃下飯家常豆腐又嫩又好吃

1、所需材料：北豆腐1塊、豬肉100克、香菜1棵、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、雞精1茶匙、紅燒醬油半湯匙、生抽1湯匙、料酒半湯匙、水澱粉適量。2、豆腐最好選用北豆腐，北豆腐就是老豆腐，比較硬，不容易碎，把豆腐切成均...

牛肉滑嫩的處理方法

1、新鮮的牛裏脊肉(也有人叫梅頭肉)一斤，橫切成大片的薄片。2、放入小蘇打6錢，加適量水後用手抓至水乾，再加水再抓，反覆五至六次，大約需加水半斤。小蘇打在一般菜市場賣調味品的地方都有，水一定要分多次放，每次都要反覆抓至...

水汆丸子滑嫩的技巧

1、準備好半斤前夾肉要有3分肥肉7分瘦肉，前夾肉是比較嫩的豬肉，用前夾肉做水汆丸子是很好吃的。2、把肉洗乾淨，筋膜去掉，剁碎。3、把冬瓜洗乾淨切厚片；把蔥姜洗乾淨切碎。把蔥姜放肉末裏一起再剁一會。4、鍋裏放水煮開，下入...

怎樣炒魷魚鮮香滑嫩又入味炒鮮魷魚怎麼才入味快

1、魷魚2只，蒜薹300克，紅彩椒1只，蒜3瓣，姜少許，鹽3克，料酒1勺，生抽1勺，砂糖5克。2、用來炒魷魚的食材，蒜薹就是蒜心，把蒜薹洗淨切段，紅彩椒切細條。3、把2只魷魚去掉內臟撕乾淨所有雜物，在魷魚內側打花，把魷魚須切成細條。4、燒開...

怎樣讓瘦肉變得滑嫩