冷凍羊肉的保質期是多久

冷凍羊肉的保質期在12個月以上，宰殺後的羊肉預冷後，在零下18℃速凍，深層溫度達零下6℃有害物質被抑制，防止細菌的滋生，食用安全。羊肉在5天內食用最佳，超過5天后，肉質在強烈的冷凍下會把羊肉現有的水份凍幹，整塊的羊肉冷凍的時間會較長，在30天內都是最佳食用時間。